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ホテル/HOTEL/

2018年06月22日(金)
連載
ホテルにおけるベニュー別“コーヒー・ソリューション”を考える　
ホテルにおけるベニュー別“コーヒー・ソリューション”を考える　 第1 回　 多様化するホテルのコンセプトとベニューに柔軟に対応できる 「ZENIUS（ジニアス）」専用トローリーと「AGUILA（アグイラ）220」専用モバイル什器を日本市場に導入
  ホテルは非日常を楽しむ場だ。だからこそ「空間」、「料理」、「サービス」のすべてに“ 特別であること” が求められる。そ…
2018年06月22日(金)
レポート ホテル パートナー
ケーススタディ　
ケーススタディ　 第一ホテル東京シーフォート　 お客さまにもホテルのイメージにもかなった分煙スペース
今回のケーススタディでは、扉のないスタイルがスタイリッシュだと評判の「スモークポイント」を設置している第一ホテル東京シ…
2018年06月22日(金)
レポート
レポート　
レポート　 【東京都受動喫煙防止条例】改正健康増進法について
先般、「改正健康増進法」が閣議決定された。東京オリンピック・パラリンピック開始前の2020 年4 月1日までに段階的に施行する…
2018年06月22日(金)
レポート
レポート　 19年目を迎えた「西武文理大学ホスピタリティウェディング」
レポート　 19年目を迎えた「西武文理大学ホスピタリティウェディング」 お二人が大切にしているコトを、永遠に続く物語に変えていけるようなウェディングを創りたい
サービス産業に従事するために豊かな人間性を持つ、実践的で柔軟な職業人の育成を目指す「西武文理大学 サービス経営学部」。そ…
2018年06月22日(金)
連載
ヒント満載！フラワーアーティストKAORUKOの世界に乾杯　
ヒント満載！フラワーアーティストKAORUKOの世界に乾杯　 第二十回　英国式アフタヌーンティー（後篇）
フラワーアーティスト　 KAORUKO  プロフィール 　　　　 ブライダルフラワーの第一人者として時代をリード。2 万組の…
2018年06月22日(金)
連載
GONZOの日本酒SHOW
GONZOの日本酒SHOW 第８回　進化する夏酒
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2018年06月22日(金)
連載
“NO STAY NO LIFE”　〜 オンリーワンの宿づくり ver.2 ～　
“NO STAY NO LIFE”　〜 オンリーワンの宿づくり ver.2 ～　 江差 旅庭 群来
2018年06月22日(金)
連載
ジャン・メデゥサン　 ニース料理のレシピ紹介　連載7 音楽にあわせていきましょう
ジャン・メデゥサン　 ニース料理のレシピ紹介　連載7 音楽にあわせていきましょう
南フランス ニース名家出身で、パリ育ちのジャン・メデゥサン氏が、独自の体験と家族エピソードを交えた料理に関する書籍を発表…
2018年06月22日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE レジーナリゾートびわ湖長浜　
HOTERES EYE レジーナリゾートびわ湖長浜　 関西初出店、愛犬同伴型高級リゾートホテル　 「レジーナリゾートびわ湖長浜」6月1日グランドオープン
　東京建物㈱の子会社である東京建物リゾート㈱は、愛犬同伴型高級リゾートホテル7 番目となる「レジーナリゾートびわ湖長浜」…
2018年06月22日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE 東京ディズニーランドホテル　
HOTERES EYE 東京ディズニーランドホテル　 発売と同時に完売！　東京ディズニーリゾート35周年 “Happiest Celebration！”デコレーションの客室
  　東京ディズニーランドホテルは、東京ディズニーリゾート35 周年を記念して、“HappiestCelebration！” デコレーションル…
2018年06月22日(金)
連載
「料理人の教育論」　 第二十七講　 ANA クラウンプラザホテルグランコート名古屋 総料理長 早坂 敏夫 氏　
「料理人の教育論」　 第二十七講　 ANA クラウンプラザホテルグランコート名古屋 総料理長 早坂 敏夫 氏　 情熱と信念　そして誇りを持ち 常に向上　前進に努めてほしい
“ 名古屋でナンバーワンの食のホテルになること” を目指して、開業当初から日々、挑戦し続けているのがANA クラウンプラザホテ…
2018年06月22日(金)
インタビュー レポート 地方特派員 ホテル パートナー
2018年6月22日号掲載　
2018年6月22日号掲載　 特集　デスティネーション愛知　内に秘めたポテンシャルがいよいよ花開く
戦国時代に織田信長、豊臣秀吉、徳川家康の3 人の天下取りをはじめ多くの武将を輩出し、近年はトヨタ自動車の発展とともに世界…
2018年06月22日(金)
連載
桧垣真理子のサービスプロフェッショナル10カ条　
桧垣真理子のサービスプロフェッショナル10カ条　 第10回　 「マミーズファミリー」増田かおり氏　インタビュー
現在クオリティ・サービス・コンサルタントとして、多業種のクライアントでサービスの質を高めるコンサルティングをしている桧…

最新ニュース

ピックアップ

2018年06月22日(金)
連載
レジャー産業研究会グループ8 ∞“Boys be ambitious”∞ ～少年よ、尽きることなく限ることなく大志を抱け～　連載 ⑪　加藤 誠司氏　
お客さまもスタッフもストレスなく 過ごすことができる環境を作りげていくこと
“ 生まれてから今日にいたるまで東急沿線に住み、なぜか109 東急（東京急行電鉄）に入社しました” と語るのが、東急一筋に国内…
2018年06月22日(金)
連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり　第12回 ザ・ホテルリマーニ＆スパ
素材そのものの味を生かしたシンプルな料理だからこそ、食材に徹底的にこだわる ～毎日毎日、農園に足を運び直接注文、魚介類も毎朝市場で仕入れ～
ザ・ホテルリマーニ＆スパ フード アンド ビバレッジ ディレクター ジョン “ヤニー” ディアコス 氏 谷口農園　谷口 守…
2018年06月22日(金)
レポート パートナー
注目企業2018 ㈱イオンイーハート　 イオングループの新サービス「PARTY AGENT」 イオングループのネットワークと信用・信頼背景に新たな法人宴会需要開拓を
イオングループの新サービス「PARTY AGENT」 イオングループのネットワークと信用・信頼背景に新たな法人宴会需要開拓を
バンケットビジネスの稼ぎ頭のウエディング市場が縮小していることは周知の事実だ。特にウエディング事業に特化した専門式場は…
注目企業2018 株式会社ポーラ　B to B事業部　部長　野田 満 氏 選ばれるためにはどうあるべきか 市場ニーズを先取りして一歩先の「非日常空感」を
2018年06月22日(金)
レポート パートナー
注目企業2018 株式会社ポーラ　B to B事業部　部長　野田 満 氏 選ばれるためにはどうあるべきか 市場ニーズを先取りして一歩先の「非日常空感」を
選ばれるためにはどうあるべきか 市場ニーズを先取りして一歩先の「非日常空感」を
  　私たちポーラの創業は1929 年。ポーラブランドとして「お客さまに選ばれるためにはどうあるべきか」という視点を第一に…
生産性向上& 差別化　注目の企業2018 ㈱田中食品興業所　 株式会社田中食品興業所 代表取締役社長　田中利明 氏
2018年06月22日(金)
連載
生産性向上& 差別化　注目の企業2018 ㈱田中食品興業所　 株式会社田中食品興業所 代表取締役社長　田中利明 氏
柔軟で個別対応可能な高い開発力を強みに、 現場の手間を解消し、こだわりの表現をサポートする
業界を問わず、多くの企業が抱える人に関わる問題。その中で経営者は常に働き方改革による健全な企業経営を目指している。さら…
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    • ■業界人必読ニュース

    週刊ホテルレストラン最新号
    2018年06月22日号
    2018年06月22日号
    本体1,600円（税込）
    【特集】デスティネーション愛知 内に秘めたポテンシャルがいよいよ花…
    【トップインタビュー】
    レッド・プラネット・ジャパン 代表取締役社長 ティム・ハン…

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    東急電鉄　
    2018年6月15日号　特集　朝食で選ばれるホテルになる
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    2018年6月15日号　トップインタビュー カトープレジャーグループ 代表取締役 兼 CEO 加藤 友康 氏 「リスクを背負う」トータルプロデュースで躍進 独自の運営ノウハウを武器に、地域に根付き、愛される事業を展開
    2018年6月15日号　トップインタビュー カトープレジャーグループ 代表取締役 兼 CEO 加藤 友康 氏
    WBFホールディングス（株）　 博多の夜景を一望する、大浴場&ラウンジも！ 8月1日「ホテルWBFグランデ博多」 開業
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    関電不動産開発（株）、（株）パレスホテル　 パレスホテル、宿泊主体型の新ブランドを大阪市北区堂島浜に2020年3月に竣工
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    森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ（株）　 「イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古」開業予定日が2018年11月21日に決定
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    2018年6月15日号　トップインタビュー カトープレジャーグループ 代表取締役 兼 CEO 加藤 友康 氏 「リスクを背負う」トータルプロデュースで躍進 独自の運営ノウハウを武器に、地域に根付き、愛される事業を展開
    2018年6月15日号　トップインタビュー カトープレジャーグループ 代表取締役 兼 CEO 加藤 友康 氏
    マリオット・インターナショナル　 「ザ・リッツ・カールトン ヨットコレクション」予約受付を開始
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    森トラスト（株）　 『（仮称）赤坂二丁目プロジェクト』国家戦略特別区域計画 認定 国際水準の滞在機能を中心とするホテル含む観光支援施設や歴史文化発信施設を整備
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    編集部注目の商品・サービス　「Mシーツ」　 ２人で4 分かかったベッドメイクを１人で1 分30 秒に削減、画期的“シーツ”が客室清掃時間を大幅に圧縮！ 人員不足に苦しむホテル清掃に大革命を起こすベッドメイクをもっと簡単に！
    編集部注目の商品・サービス　「Mシーツ」　
    （株）エフ・ジェイ ホテルズ　 『ハイアット リージェンシー 福岡』2019年5月閉館。2019年冬にリブランドオープン！
    （株）エフ・ジェイ ホテルズ　
    （株）東急ホテルズ　 渋谷ストリームエクセルホテル東急2018年9月13日開業
    （株）東急ホテルズ　
    ヒルトン　 日本初のダブルツリーブランドのリゾートタイプ「ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート」を6月1日に開業
    ヒルトン　
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