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2019年05月24日(金)
インタビュー レポート ホテル
2019年5月24日号
2019年5月24日号 特集  こだわりの朝食2019
本誌では各ホテルに対して朝食に関するアンケートを行ない、全国104 のホテルより、ホテルや地域の特性を生かした115 レストラ…
2019年05月24日(金)
レポート
データファイル  コミュニケーション科学研究所 
データファイル  コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 山形県
  さくらんぼ祭り、花笠祭り    山形県の夏は、二つのお祭りで大いに賑わう。 6 月23 日から27 日にはさくらんぼ祭りがあ…
2019年05月24日(金)
レポート
データファイル  社団法人全日本シティホテル連盟 
データファイル  社団法人全日本シティホテル連盟  3月の客室利用率調査  全国平均は84.9%(前年同月比0.2ポイント増)
 全日本シティホテル連盟(124/228 ホテル協力)による19 年3 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は84.9…
2019年05月24日(金)
レポート
東京商工リサーチ 
東京商工リサーチ  3月の全国企業倒産状況—負債総額971億1400万円  宿泊業5(前年比4件減)、飲食業59(前年比10件減)
   東京商工リサーチによる2019 年3月の「倒産月報」が4 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は662 件、負債総額が971 億1400 …
2019年05月24日(金)
連載
夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない「ブライダルと法律」講座 
夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない「ブライダルと法律」講座  最終回 ブライダル業界における「コンプライアンス」とは?
㈱ブライト 代表取締役 行政書士事務所ブライト 代表行政書士 夏目 哲宏(なつめ・てつひろ) 【経歴】 1979 年5 月2 日 …
2019年05月24日(金)
連載
鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 
鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第166 回「リーダーの采配がすべて物語る」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2019年05月24日(金)
連載
岡村 衡一郎  サービス・イノベーション-Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 
岡村 衡一郎  サービス・イノベーション-Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 132 岩瀬商店 明るい生き残り戦略(中)
原点に立ち返り「楽しさ」を訴求、 新たな価値の一歩となる   変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッド…
2019年05月24日(金)
連載
今村 慎太郎  本当のアレルギー対応を識る  ――意外にも不完全な現状に喝! 
今村 慎太郎  本当のアレルギー対応を識る  ――意外にも不完全な現状に喝! 第46回 障害者就労支援施設におけるアレルゲン検査
近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け、アレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける「アレルギー疾患対…
2019年05月24日(金)
連載
本誌 松沢良治  ニュースな話&人物クローズアップ 
本誌 松沢良治  ニュースな話&人物クローズアップ  ダナン三日月本格始動 ①
   千葉県、栃木県に5 館のスパ& リゾーツホテルを展開するホテル三日月グループ(本社千葉県勝浦市、代表小髙芳宗氏)は、総…
2019年05月24日(金)
連載
2019年5月24日号  FROM THE PUBLISHER ——太田 進——
2019年5月24日号  FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 金のとれる料理
   現在はレシピサイトや調理動画によって、一般人ですらかなり高いレベルの料理を作れるような時代になっている。そのような…
2019年05月22日(水)
NEWS ホテル
九州旅客鉄道(株) 
九州旅客鉄道(株)  「THE BLOSSOM HAKATA Premier」2019年9月25日開業!
 博多区博多駅前二丁目において建設を進めている「THE BLOSSOM HAKATA Premier」について、2019年9月25日に開業すると発表した。
2019年05月22日(水)
NEWS ホテル
(株)阪急阪神ホテルズ 第一ホテル東京シーフォート 
(株)阪急阪神ホテルズ 第一ホテル東京シーフォート  同ホテル初の“ビューバス”や専用アメニティなどの特典付き  プレミアムフロア誕生 2019年7月上旬完成
   「自然のゆらぎを五感で味わうTOKYO ISLAND RESORT」をコンセプトとする、第一ホテル東京シーフォート(東京都品川区東品…

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6月14日全世界同時公開の映画「メン・イン・ブラック:インターナショナル」とのコラボを発表! 映画内のロンドン支部を忠実に再現した宿泊施設をプロデュース
   Booking.com の日本法人 ブッキング・ドットコム・ジャパン(株)(本社:東京都港区 代表:アダム・ブラウンステイン 氏 …
2019年05月21日(火)
NEWS ホテル
(株)ラスイート ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド  総支配人の檜山和司がレストランサーヴィス業界初の「黄綬褒章」受章
総支配人の檜山和司がレストランサーヴィス業界初の「黄綬褒章」受章
 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド(代表取締役社長:関 寛之 氏 神戸市中央区)総支配人の檜山和司(ひやまかずし)氏…
2019年05月21日(火)
レポート
handy活用でホテル開業コスト削減&運営効率向上を実現 「汎用性高いhandyは可能性のかたまりだ」
handy活用でホテル開業コスト削減&運営効率向上を実現 「汎用性高いhandyは可能性のかたまりだ」
ホテルザフラッグ心斎橋は2018年3月に開業した、インバウンドでも欧米からのゲストにターゲットを絞ったデザイナーズ ホテル…
(株)TRASTA   京都の静かな街で暮らしているかのような滞在を体験できるホテル住亭 KIYOMIZU GOJO 5月20日にオープン
2019年05月20日(月)
NEWS ホテル
(株)TRASTA 京都の静かな街で暮らしているかのような滞在を体験できるホテル住亭 KIYOMIZU GOJO 5月20日にオープン
京都の静かな街で暮らしているかのような滞在を体験できるホテル住亭 KIYOMIZU GOJO 5月20日にオープン
 宿泊体験から旅行体験までをリデザインするためTravelTechを掲げるITベンチャーの(株)TRASTA(本社:東京都渋谷区、代表取締…
2019年05月19日(日)
NEWS
《無料セミナー》 ダイレクトブッキング獲得強化に強力な手法を紹介! メトロエンジンが、グーグルホテルAdsを活用したダイレクトブッキング獲得強化に貢献する 強力なサービス開始に伴い、具体的な手法を紹介!
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2019年05月24日号
2019年05月24日号
本体1,600円(税込)
【特集】こだわりの朝食 2019
【トップインタビュー】
㈱ゼットン 代表取締役社長 鈴木 伸典 氏

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