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2019年08月23日(金)
NEWS ホテル
（株）東急ホテルズ　セルリアンタワー東急ホテル　
（株）東急ホテルズ　セルリアンタワー東急ホテル　 タワーズレストラン「クーカーニョ」　リニューアル　9月19日（木）竣工　9月20日（金）ランチタイムよりリニューアルオープン
  　セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、総支配人：宮島芳明 氏）ではタワーズレストラン「クーカーニョ」の改装工事…
2019年08月23日(金)
NEWS ホテル
（株）エイチ・アイ・エス　
（株）エイチ・アイ・エス　 世界初！光のホログラムによるフロントチェックイン「変なホテル東京 浅草田原町」が開業!
  　H.I.S.ホテルホールディングス（株）（本社：東京都新宿区　代表取締役社長：岩間 雄二 氏　以下、H.H.H.）は、東京浅草に…
2019年08月23日(金)
NEWS ホテル
ハイアット ホテルズ アンド リゾーツ　
ハイアット ホテルズ アンド リゾーツ　 「パーク ハイアット ニセコ HANAZONO」開業日は2020年1月20日に決定！
「パーク ハイアット ニセコ HANAZONO」（所在地：北海道虻田郡倶知安町、 総支配人：シュテファン・ボルハルド 氏）は8月22日…
2019年08月23日(金)
連載
小誌　長嶋宏明　
小誌　長嶋宏明　酒のSP 　ルイ13 世がNFC 搭載の「スマートデキャンタ」を発表　 個体識別とユーザーのソサエティ化進める
  デキャンタ所有者による メンバーズクラブ、専用サービスの提供   フランスのコニャック「レミーマルタン」（Remy Martin…
2019年08月23日(金)
連載
小誌　長嶋宏明　酒のSP
小誌　長嶋宏明　酒のSP バローロにおける多様性を示す 「ポデーリ・ジャンニ・ガリアルド」 ソロ・イタリア林茂氏がプロゼンテーションディナー
  待つ楽しみと、いま飲む楽しみの両立を目指して   イタリア・ピエモンテ州のワイン生産者「ポデーリ・ジャンニ・ガリアル…
2019年08月23日(金)
連載
綿善旅館　小野 雅世 氏　× フェイス　福永 有利子 氏　 Wプロフェッショナルズ　
綿善旅館　小野 雅世 氏　× フェイス　福永 有利子 氏　 Wプロフェッショナルズ　 第175 回　 “ほんまもん”の旅館業追求、職場改革の起点として京都市内 旅館新人合同研修も実施
1830年、薬屋を営んでいた綿屋善兵衛が京都の中心地に宿を開いて以来約190年、京の宿として親しまれているのが若おかみ4年目、…
2019年08月23日(金)
インタビュー 連載
インタビュー　東京画廊BTAP 代表　山本 豊津 氏
インタビュー　東京画廊BTAP 代表　山本 豊津 氏 Integrated Resort in Entertainment 行政から民間まで、幅広い層による 日本文化への知識と理解の探求がIRの成功を助ける
山本 豊津 氏　Hozu Yamamoto 東京画廊BTAP 代表。全銀座会催事委員会委員、アートフェア東京シニアアドバイザー、日本現代美…
2019年08月23日(金)
レポート
IRトピックス　
IRトピックス　 モヒガン・ゲーミング・エンターテイメント 苫小牧にホテル３棟2,500 室を含むIR 構想を発表
　米国大手IR オペレーター「モヒガン・ゲーミング・エンターテイメント（以下MGE）」が、6 月28 日アメリカコネチカット州アン…
2019年08月23日(金)
インタビュー レポート
2019年8月23日号　
2019年8月23日号　 特 集　 オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
ユニフォームはスタッフの気持ちを高め、ホスピタリティ業界になくてはならないアイテムである。だからこそ、ホスピタリティ業…
2019年08月23日(金)
インタビュー ホテル
2019年8月23日号　 トップインタビュー　 水戸プラザホテル　 取締役総支配人　橋本 典彦氏
2019年8月23日号　 トップインタビュー　 水戸プラザホテル　 取締役総支配人　橋本 典彦氏 創業295 年、300 年に向けて『シアワセを記憶するホテル』目指す ～自分で考えお客さまのために行動できる人材育成、職場環境づくりに徹す～
1724（享保9）年、水戸城下（現在の水戸市泉町）に呉服商「伊勢甚」に端を発したのが伊勢甚グループだ。あと5 年で創業300 年を…
2019年08月23日(金)
レポート
データファイル　 コミュニケーション科学研究所　
データファイル　 コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　千葉
  千葉県観光を支えるディズニー   　千葉県の観光入込数は、延べ1 億7 千万人で、首都圏では東京都に次ぐ巨大観光エリアと…
2019年08月23日(金)
レポート
東京商工リサーチ　
東京商工リサーチ　 6月の全国企業倒産状況—負債総額869億5700万円　 宿泊業2（前年比4件減）、飲食業66（前年比12件減）
  　東京商工リサーチによる2019 年6月の「倒産月報」が7 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は734 件、負債総額が869 億5700 …
2019年08月23日(金)
レポート
社団法人全日本シティホテル連盟　
社団法人全日本シティホテル連盟　 6月の客室利用率調査—全国平均は80.6％（前年同月比0.5ポイント増）
  　全日本シティホテル連盟（231 ホテル・3.2万室加盟）による19 年6 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平…

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ホテルズドットコム　 一人旅が日本人旅行者のニーズに
2019年08月23日(金)
レポート
ホテルズドットコム　 一人旅が日本人旅行者のニーズに
一人旅が日本人旅行者のニーズに
　最近、リラックスして自分と向き合う「じぶん時間」を大切にするため、休日に一人旅に出かけたいと思う人が増えてきているよ…
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　 これからの人材育成　 第 172 回「ギャップを埋める」
2019年08月23日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　 これからの人材育成　 第 172 回「ギャップを埋める」
第 172 回「ギャップを埋める」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 144 存在を表現する媒介としての夏服 旅館菊乃家
2019年08月23日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 144 存在を表現する媒介としての夏服 旅館菊乃家
144 存在を表現する媒介としての夏服 旅館菊乃家
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
週刊ホテルレストラン 2019年8月23日号　 目次
2019年08月23日(金)
ホテル
週刊ホテルレストラン 2019年8月23日号　 目次
週刊ホテルレストラン 2019年8月23日号　 目次
  Cover マリーナベイ・サンズのユニフォーム 交換室   ■　FROM THE PUBLISHER／太田 進　オーナーとオペレーター ■〈特…
2019年8月23日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— オーナーとオペレーター
2019年08月23日(金)
連載
2019年8月23日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— オーナーとオペレーター
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　オーナーとオペレーター
  　ここ数年で日本のホテルを取り巻く環境は大きく変化をし、ホテルオーナーも多様化しているが、やはり良いホテルというのは…
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    • 週刊ホテルレストラン最新号
    2019年08月23日号
    2019年08月23日号
    本体1,600円（税込）
    【特集】オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
    【トップインタビュー】
    水戸プラザホテル 取締役総支配人 橋本 典彦氏

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    酒のSP　ミクソロジーと創造性の行く先。「Cocktail Super Ball」が伝えたかったもの
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    岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 143　客層を選びますか、それとも、全客層をターゲットにしますか
    岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　
    PLUS INNOVATION 住山 健 氏 × フェイス　福永 有利子 氏　 Wプロフェッショナルズ　 第174 回　 「発達に凸凹を持つ子どもたちの未来を私たちで創造する」をミッションに
    PLUS INNOVATION 住山 健 氏 × フェイス　福永 有利子 氏　
    （株）EDGE 多摩川源流、700人の村が一つのホテルに。「NIPPONIA小菅 源流の村」が8月17日（土）オープン
    （株）EDGE
    HOTERES Style HOT バーテンダーズジャーニー　Vol.65 東京ステーションホテル バー＆カフェ カメリア 和栗 富士也 氏
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    週刊ホテルレストラン　2019年8月5日開催！　 『HOTERES EXPO』〝勝てるホテルになる〟
    週刊ホテルレストラン　2019年8月5日開催！　
    2019年7月26日号　 トップインタビュー　 京都悠洛ホテルM ギャラリー　 総支配人　田中 一徳 氏　 Mギャラリー日本初上陸。京都ならではの 唯一無二のプレミアムホテルを構築
    2019年7月26日号　 トップインタビュー　 京都悠洛ホテルM ギャラリー　 総支配人　田中 一徳 氏　
    国際観光資源開発（株）　 「富士河口湖リゾートホテル」2019年8月8日に開業！
    国際観光資源開発（株）　
    清水建設（株） × 三井不動産（株） × 三井不動産リゾートマネジメント（株） 本物にこだわるから、非効率も厭わない。 それが、本物のラグジュアリーを創り上げる
    清水建設（株） × 三井不動産（株） × 三井不動産リゾートマネジメント（株）
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