2020 年東京オリンピックおよびパラリンピックに向け、国、自治体が海外からの観光客むけに取り組む事案に「喫煙に関するルールをどうするか︖」がある。“受動喫煙防止条例” に関しては本誌でも…
「日本酒がブームだ」と言われて、実感があるだろうか。 輸出量は倍増、吟醸酒、純米酒の生産量も上昇カーブを描いている。 日本酒で乾杯、オリジナルの日本酒、スパークリング清酒の台頭など、…
この夏、20 年にわたり青山のランドマークと言っても過言ではない存在として人気を誇り続けてきた“ 青山ラピュタガーデン”が、装いも新たに“ アラマンダガーデン” としてグランドニューオー…
徹底したユーザーへのヒアリングと顧客ニーズを的確に反映したシステム開発で、業界への貢献と企業の成長を継続する㈱ユニコーンが8月29日、「ITソリューションセミナー2017」を開催した。夏…
日本フードサービス協会（JF）による2017 年7 月の外食産業市場動向調査がまとまった。7 月は、九州北部や秋田県など日本海側で局地的豪雨に見舞われ各地で災害が発生したが、太平洋側ではお…
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、8 月21 日、世界4 地区（対象約5 万5000 ホテル・732 万室）における2017 年7 月のホテル客室3 指標を発表した…
日本政府観光局（JNTO）が9月20日に発表した2017年8月の訪日外国人客数は、前年同月比20.9％増の247万7500人だった。2016年8月の204万9234人を42万人以上上回り、単月として過去最高となった…
プリンスホテルの躍進が止まらない。2017 年 7 月15 日に客室棟に隣接するスパ棟を新設した「大磯プリンスホテル」。22 日には芦ノ湖畔蛸川温泉 龍宮殿の本館をリニューアルし、「絶景日帰り温…
2017年8月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。 2017年8月の全国の平均客室稼働率は86.9％で、対前年同月比で1.1ポイント増。定員稼働率は84.7％で対前年同月比…
日を追うごとに深刻化する人材不足、そして採用難。これはホテル業界だけでなく、少子高齢化が進む日本全体で起こっている現象だ。つまり、ホテルはホテル同士だけでなく、他業界とも人材を奪…
