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レポート

一般社団法人日本ホテル協会主催,Hotel-Women Forum 2024

一般社団法人日本ホテル協会主催,Hotel-Women Forum 2024

 一般社団法人日本ホテル協会は、「Hotel-Women Forum 2024」を2024年2月13日、TFTビルにて開催した。同企画は第16回目となる。参加者はホテル業従事者(男女)が大半で、中には同業界に関心を…

2024年02月21日(水)

東急ホテルズ&リゾーツ、「第22回東急ホテルズ料理コンテスト」決勝大会

 東急ホテルズ&リゾーツ㈱は、「第22回東急ホテルズ料理コンテスト」決勝大会を 2 月 9 日、吉祥寺エクセルホテル東急にて開催した。全国34店舗がエントリーし予選を勝ち抜いたファイナリスト 8…

ニュースな話 Vol.02 松沢良治

ニュースな話 Vol.02 松沢良治

青森・宮城・福島・千葉の海の幸を使用した"魚食の新たな楽しみ方を提案する”商品を水産加工事業者が開発し、ECサイトで好評発売中。水産加工事業者 23社が魚食を食卓に手軽に取り入れられる商…

2024年02月19日(月)
ニュースな話 Vol.01 松沢良治

ニュースな話 Vol.01 松沢良治

 オリエンタルホテル東京ベイ(千葉県浦安市)では、レストラングランサンクを改装し、2023 年 11 月1日(水)にライブキッチン重視のレストランにリニューアルオープンした。  今回のリ…

2024年02月19日(月)
月刊ホテレス2024年2月号 特集 F&Bの現在とこれから

月刊ホテレス2024年2月号 特集 F&Bの現在とこれから

多様性という言葉が浸透して久しい今日、食にまつわる関係も多様になってきている。消費者の嗜好だけでなく労働環境や企業に求められる社会的な期待も変化してきており、個社だけでなく業界として…

2024年02月15日(木)
2024年2月号  日本政府観光局(JNTO) 2023年 11月の訪日外客数・出国日本人数

2024年2月号  日本政府観光局(JNTO) 2023年 11月の訪日外客数・出国日本人数

 日本政府観光局(JNTO)による訪日外客数・出国日本人数の 2023年 11月の推計値がまとまった。訪日外客数は 244万800人 COVID-19((新型コロナウイルス)の影響前の 2019年同月比 0.0%)とな…

2024年02月15日(木)
2024年2月号 日本フードサービス協会 2023年11月の外食産業市場動向

2024年2月号 日本フードサービス協会 2023年11月の外食産業市場動向

 11月はコロナ後の消費者の外食意欲が継続して回復しており、忘年会シーズンに向けて宴会需要が徐々に増加、加えてインバウンド需要も好調で、外食全体の売上は前年比、19年比ともに 100%を上回…

2024年02月15日(木)
2024年2月号 一般社団法人全日本ホテル連盟 令和5年11月の客室利用率調査

2024年2月号 一般社団法人全日本ホテル連盟 令和5年11月の客室利用率調査

 全日本ホテル連盟(125/225ホテル協力)による令和 5年 11月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は 83.7%で対前年同月比 1.3ポイント増となった。  11月は、「全国旅行…

2024年02月15日(木)
2024年2月号 東京商工リサーチ 令和5年11月の全国企業倒産状況

2024年2月号 東京商工リサーチ 令和5年11月の全国企業倒産状況

 東京商工リサーチは2023年 11月の「倒産月報」を 2023年 12月 8日に発表した。全国の企業倒産件数は 807件(前年同月 38.89%増)、負債総額が 948億 7100万円(同 17.92%減)となった。   …

2024年02月15日(木)
2024年2月号 全国縦断マーケット調査 三重県

2024年2月号 全国縦断マーケット調査 三重県

伊賀上野城・藤堂高虎の城  伊賀市は三重県の北西部に位置し、北東部を京都、奈良や伊勢を結ぶ奈良街道や伊勢街道などが通り、古来より飛鳥、京都、奈良などの都に隣接する盆地として、また…

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年02月15日号
2024年02月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】F&Bの現在とこれから
【TOP RUNNER】
Zentis Osaka 総支配人 秋山幹雄氏

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日本唯一のホテルコンシェルジュ育成機関、「ホテルコンシェルジュアカデミー」設立
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2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
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2023年12月15-22日号 トップインタビュー ザ・リッツ・カールトン福岡 総支配人ラドゥ・チェルニア 氏
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2023年11月24日号 トップインタビュー リゾートトラスト株式会社 サンクチュアリコート琵琶湖ベネチアンモダンリゾート 開業準備室 室長 相原 克彦氏
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2023年12月1-8日号 トップインタビュー マイステイズ・ホテル・マネジメントビジネスマネジメント 部長アートホテル大阪ベイタワー・空庭温泉OSAKA BAY TOWER 総支配人 守屋 浩二 氏
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2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
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「フォーブス・トラベルガイド2024」、国内で18施設が5ツ星を獲得
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2023年11月17日号 トップインタビュー 名古屋マリオットアソシアホテル 常務執行役員 総支配人 大本 茂 氏
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