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インタビュー

2018年12月14日号  特別企画  ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄  ロケーションに依存しない、人による魅力で「元気になるリゾート」を目指す

2018年12月14日号  特別企画  ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄  ロケーションに依存しない、人による魅力で「元気になるリゾート」を目指す

 2018 年8 月21 日に開業したハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄は沖縄の恩納村にある海に囲まれた瀬良垣島という恵まれたロケーションにありながらも、目指すのはそのロケーショ…

2018年12月14日(金)
2018年12月14日号  トップインタビュー   ハイアット ホテルズ コーポレーション  アジア太平洋地区 グループプレジデント  デイビッド・ユデル氏、 ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄  総支配人  野口 弘子氏 

2018年12月14日号  トップインタビュー ハイアット ホテルズ コーポレーション アジア太平洋地区 グループプレジデント デイビッド・ユデル氏、 ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄 総支配人 野口 弘子氏 

ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄は沖縄の恩納村にある海に囲まれた瀬良垣島という、沖縄のホテルとして最良の、恵まれたロケーションに開業した。しかし、総支配人の野口 弘子氏…

2018年12月14日(金)
2018年12月14日号  特集 Ⅱ   HACCPに沿った衛生管理で 冬も食中毒対策を

2018年12月14日号  特集 Ⅱ HACCPに沿った衛生管理で 冬も食中毒対策を

   食中毒の主な原因は細菌性とウイルス性で、特に冬場に猛威を振るうのがノロウイルスだ。昨年ノロウイルスに汚染された刻み海苔による集団食中毒事件は記憶に新しいところ。厚生労働省の発…

2018年12月14日(金)
2018年12月14日号  特集Ⅰ  「SAKE UNIVERSE」日本の味に、世界が夢中になる

2018年12月14日号  特集Ⅰ  「SAKE UNIVERSE」日本の味に、世界が夢中になる

日本酒市場が元気だ。輸出量はこの10 年ほどで倍増。業界全体に起こっているイノベーションで、米と水による神秘の酒が世界を魅了している。発酵の根幹にある日本独自の麹文化からも目を離せない…

2018年12月14日(金)
『とんがりホテル ~コンセプトが斬新な魅力宿』  第三回「藤乃煌 富士御殿場」 鈴木雅行総支配人インタビュー  「グランピングという素晴らしいライフスタイルを、日本に定着させたい」

『とんがりホテル ~コンセプトが斬新な魅力宿』  第三回「藤乃煌 富士御殿場」 鈴木雅行総支配人インタビュー  「グランピングという素晴らしいライフスタイルを、日本に定着させたい」

「グランピング」という新スタイルの宿泊施設を任された鈴木雅行支配人は、なんと元料理人。藤田観光㈱に入社し34 年。コックコートを脱ぎ、持ち前の気さくな人柄で、支配人として活躍している。…

2018年12月07日(金)
2018年12月7日号 特別企画  「THE GATE HOTEL 東京 by HULIC」開業

2018年12月7日号 特別企画  「THE GATE HOTEL 東京 by HULIC」開業

   2018 年12 月14 日、東京・有楽町に「THE GATE HOTEL 雷門 by HULIC」に続くTHE GATE HOTEL ブランド2件目のホテルとしてオープンする。35 ~ 49 歳の女性を指すF2 世代をメインターゲッ…

2018年12月07日(金)
2018年12月7日号 トップインタビュー  ヒューリックホテルマネジメント㈱  THE GATE HOTEL 東京 by HULIC  取締役総支配人 兼 総料理長  安間 昭彦 氏  独自の育成プログラムでスタッフ一人ひとりの能力と可能性を最大限で発揮

2018年12月7日号 トップインタビュー  ヒューリックホテルマネジメント㈱  THE GATE HOTEL 東京 by HULIC 取締役総支配人 兼 総料理長  安間 昭彦 氏  独自の育成プログラムでスタッフ一人ひとりの能力と可能性を最大限で発揮

2018 年12 月14 日、東京・有楽町に「THE GATE HOTEL 雷門 by HULIC」に続くTHE GATE HOTEL ブランド2件目のホテルとしてオープン。35 ~ 49 歳の女性を指すF2 世代をメインターゲットに展開。年…

2018年12月07日(金)
レポート hotel MONday   ホテル開業費用から運営費用までコスト効率化に成功 handy 活用で高満足度、高収益ホテルを実現

レポート hotel MONday ホテル開業費用から運営費用までコスト効率化に成功 handy 活用で高満足度、高収益ホテルを実現

「この門(MON)をくぐれば、そこに日本がある」をコンセプトに、今年10 月7 日に開業した「hotel MONday Toyosu」を皮切りに今後銀座、浅草、京都など計15 軒のホテル開業プロジェクトを抱える「…

2018年12月07日(金)
【編集部 注目企業】Boost Japan ㈱ 集客をどれだけ頑張っても“現場力”の無いホテルは淘汰される 世界トップクラスのローザンヌも注目 言語・実務研修が「いつでも・どこでも」可能

【編集部 注目企業】Boost Japan ㈱ 集客をどれだけ頑張っても“現場力”の無いホテルは淘汰される 世界トップクラスのローザンヌも注目 言語・実務研修が「いつでも・どこでも」可能

Boost Japan ㈱はホスピタリティー産業向けの実践的な英語・中国語などの語学研修や、実務手順の研修をスマートフォンのアプリを通じて提供する画期的なサービスを提供する。すでに世界各国で続々…

レポート  ザ・スクエアホテル銀座 ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ 品質と作業効率を追求した商品選びSHR 社が目指すオペレーション

レポート  ザ・スクエアホテル銀座 ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ 品質と作業効率を追求した商品選びSHR 社が目指すオペレーション

ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ㈱ 経理部 購買課長代理 平山 雅記 氏   【施設概要】 ザ・スクエアホテル銀座 東京都中央区銀座2-11-6 開業日= 2018 年11 月9 日 …

2018年12月07日(金)

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【特集】特集Ⅰ SAKE UNIVERSE 日本の味に、世界が夢中になる 特集Ⅱ…
【トップインタビュー】
ハイアット ホテルズ コーポレーション アジア太平洋地区 グル…

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