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レストラン/RESTAURANT/

2021年01月15日(金)
NEWS
【IR】長崎IR開発を目指すオシドリが中谷圭吾氏をCOO任命
【IR】長崎IR開発を目指すオシドリが中谷圭吾氏をCOO任命
■プロフィール 中谷 圭吾(なかたに けいご) 1977 年、和歌山県生まれ。幼少期の9年間をアメリカで過ごす。全国通訳案内…
2021年01月14日(木)
インタビュー
2021年1月8・15日号 特別寄稿 観光業へのエール 大阪府知事 吉村洋文氏
2021年1月8・15日号 特別寄稿 観光業へのエール 大阪府知事 吉村洋文氏
 観光は、大阪・関西の成長にとって、大変重要な産業です。そのため大阪では、国内外からの集客力強化を「大阪の成長戦略」の…
2021年01月14日(木)
インタビュー
2021年1月8・15日号 特別寄稿 観光業へのエール 東京都知事 小池百合子氏
2021年1月8・15日号 特別寄稿 観光業へのエール 東京都知事 小池百合子氏
 新春のお慶びを申し上げます。 近年の観光産業をめぐる状況を振り返りますと、令和という新しい時代の幕開けとなった2019 年…
2021年01月14日(木)
ホテル
週刊ホテルレストラン 2021年1月8・15日号 目次
週刊ホテルレストラン 2021年1月8・15日号 目次
■FROM THEPUBLISHER/太田進 Welcome to New Stage 〈特集〉 ■観光業の未来 ■総論 足下は厳しくも日本の旅行市場の未来…
2021年01月13日(水)
レポート
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《松山市編》
2021年1月8・15日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《松山市編》
今回は四国地方最大の都市、松山市を取り上げる。同市は松山城や道後温泉などの観光資源や、夏目漱石の『坊っちゃん』や司馬遼…
2021年01月13日(水)
NEWS ホテル
グランドニッコー東京ベイ 舞浜  リノベーション
グランドニッコー東京ベイ 舞浜 、 キッズブッフェコーナー新設しオールデイダイニングをリノベーション
 グランドニッコー東京ベイ 舞浜(千葉県浦安市)がオールデイダイニング「ル・ジャルダン」をリニューアルオープンした。 改…
2021年01月13日(水)
NEWS ホテル
いちご/ABアコモ 新規開業
いちご/ABアコモ 「THE KNOT HIROSHIMA」12月10日グランドオープン
 いちごグループ(本社・東京都千代 田区)は、8 月より宿泊部門を営業していたライフスタイルホテル「THE KNOT HIROSHIMA」(…
2021年01月13日(水)
NEWS
俺のシリーズ 新業態
「俺のGrand Market」「俺のGrand Table」 俺のシリーズ新業態12月15日開業
 俺の㈱(本社・東京都中央区)は 2020 年12 月 15 日、東京都中央区の銀座歌舞伎座前に新業態となる「俺の Grand Market(グ…
2021年01月12日(火)
連載
大岩根 成悦  「日本型IR&カジノ」の実現へ
第71回  IR誘致を表明している各自治体の動向(2021年1月時点)
文:(株)ブライト 代表取締役/日本カジノスクール 校長  大岩根成悦  新年早々、新型コロナウイルスの感染再…
2021年01月12日(火)
レポート
【毛利愼の外食エンターテインメント! Vol.6】
(株)GRAPES、恵比寿に看板のないレストラン、「湯浅一生研究所」をオープン!
北参道の人気店「GRAPES OMOTESANDO」を運営する㈱GRAPESが恵比寿にイタリアンレストラン「湯浅一生研究所」をオープンした。看…
2020年12月23日(水)
インタビュー
リュミエールインタビュー クボタ 業務用加湿空気清浄機 ピュアウォッシャー Special Interview
リュミエールインタビュー クボタ 業務用加湿空気清浄機 ピュアウォッシャー Special Interview
ホテルやレストランが存在意義を大きく問い直されることとなった昨今。その中で、より良い空間づくりに向けて積極的な取り組み…
2020年12月22日(火)
ホテル
2020年12月25日号 週刊ホテルレストラン 目次
2020年12月25日号 週刊ホテルレストラン 目次
■On the Front Line/岩本 大輝 糧  〈特集〉 2020年ホテル・レストラン業界の回顧録 〈TOPICS〉 ■TOP INTERVIEW キン…
2020年12月22日(火)
連載
2020年12月25日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第17回
2020年12月25日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第17回
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…

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2020年12月25日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
2020年12月22日(火)
連載
2020年12月25日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
205 イノベーション企業は超常識(2)
 204 号から複数回にわたって、イノベーション企業「変化するのが当たり前」の企業の常識に触れていく。204 号では戦略、仕事…
2020年12月25日号 日本フードサービス協会 2020年10月の外食産業市場動向
2020年12月22日(火)
レポート
2020年12月25日号 日本フードサービス協会 2020年10月の外食産業市場動向
2020年12月25日号 日本フードサービス協会 2020年10月の外食産業市場動向
10 月は、コロナの新規感染者数が比較的落ち着き、自粛緩和ムードも出始め、飲食消費回復への支援策等を背景に外食全体の売り上…
2020年12月22日(火)
NEWS ホテル
ひらまつ 内定者の自宅と2会場を Zoomでつなぐ内定式を開催
ひらまつ 内定者の自宅と2会場を Zoomでつなぐ「リモート内定式」を開催
  ㈱ひらまつ(本社・東京都渋谷区)は、 自社で運営するレストランの東京の「アルジェント」、大阪の「ラ・フェットひらまつ…
西武ライオンズ 「グランエミオ所沢」内に ブッフェレストラン 「LIONS DINER BIGFLAG」開業
2020年12月22日(火)
NEWS
西武ライオンズ 「グランエミオ所沢」内に ブッフェレストラン 「LIONS DINER BIGFLAG」開業
グランエミオ所沢に初プロデュース・ブッフェレストラン「LIONS DINER BIGFLAG」開業
  ㈱西武ライオンズ(本社・埼玉県所沢市) は 12 月 7 日、 同 社 がプ ロ デュースする初めてのブッフェレストラン 「LIONS …
キロロリゾート 2020年ワールドラグジュアリー アワードの三部門で日本最高賞獲得
2020年12月22日(火)
NEWS ホテル
キロロリゾート 2020年ワールドラグジュアリー アワードの三部門で日本最高賞獲得
キロロリゾート  2020年ワールドラグジュアリー アワードの三部門で、ホテル、 スパ、レストランが日本最高賞獲得
 キロロリゾート(北海道余市郡赤井 川村)はこの度、3 種のワールドラグジュ アリーアワードにおいて、リゾート内に あるホテ…
週刊ホテルレストラン最新号
2021年01月15日号
2021年01月15日号
本体3,300円(税込)
【特集】観光業の未来
【新春インタビュー トップリーダーたちの視点】
星野リゾート 代表 星野佳路氏 森トラスト(株) 代表取締…

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