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レストラン/RESTAURANT/

2017年04月25日(火)
NEWS ホテル パートナー
テーマは「糖」、新審査員長に脇屋友詞氏が就任 
テーマは「糖」、新審査員長に脇屋友詞氏が就任  「RED U-35 2017」 開催決定、5月8日より募集開始
   RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM) (以下、RED U-35)実行委員会は、2017年で5回目となる、35歳未満の若手料理人の発…
2017年04月24日(月)
NEWS ホテル パートナー
韓国初の統合型リゾート(IR)開業 
韓国初の統合型リゾート(IR)開業  日本型IRのプロトタイプか?! セガサミーHDが運営にかかわる韓国「パラダイスシティ」開業<前編>
セガサミーホールディングス(東京都港区)と、韓国パラダイスグループで設立した合弁会社PARADISE SEGASAMMY CO.,Ltdは、韓国…
2017年04月24日(月)
ホテル
㈱琉球ホテルリゾート那覇 
㈱琉球ホテルリゾート那覇  ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城「グランドキャッスル カフェ&ダイニング」4月22日リニューアルオープン
   ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城は、4階ロビーフロアにある「グランドキャッスル カフェ&ダイニング」のダイニングエリ…
2017年04月21日(金)
インタビュー パートナー 連載
ブラジルワインで新たな食文化を 第3 回
ブラジルワインで新たな食文化を 第3 回 バッカーナ㈱ 代表取締役 佐藤尚之氏  ×  ㈱DRINK OF BRASIL 代表取締役 吉本眞理氏
  食文化の変化から、日本の食卓にもワインが並べられるようになり久しい。かつてほどではないが11 月の「ボジョレーヌーボー…
2017年04月21日(金)
レポート ホテル
社内コンクール・講習会の充実による人材育成の本気度 社員教育は企業ブランドの“証” ~リゾートトラスト㈱ 2016年度の取り組みを分析~
社内コンクール・講習会の充実による人材育成の本気度 社員教育は企業ブランドの“証” ~リゾートトラスト㈱ 2016年度の取り組みを分析~
  リゾートトラスト㈱(本社:名古屋)は、社内での教育・研修に積極的かつ多角的に取り組んでいる。“ 量から質” への転換が求…
2017年04月21日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー  ㈱ひらまつ  代表取締役社長  陣内 孝也 氏
トップインタビュー  ㈱ひらまつ  代表取締役社長  陣内 孝也 氏
1982 年、東京・西麻布にオープンした24 席のフランス料理店「ひらまつ亭」に始まり、その歴史を刻んできた株式会社ひらまつ。…
2017年04月21日(金)
レポート ホテル
レポート 
レポート  THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島 ザ ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 賢島
「レストランひらまつ」ほかレストラン、カフェを運営する㈱ひらまつが、初のホテル開業地として選んだのは、古くから美うまし…
2017年04月21日(金)
レポート ホテル
データファイル 全国縦断マーケット調査 コミュニケーション科学研究所
データファイル 全国縦断マーケット調査 コミュニケーション科学研究所 岩手県
  ラグビーWカップ2019  岩手県釜石市北部の鵜住居町は東日本大震災の津波で多大な被害と犠牲者を出した。当市は、復興計画…
2017年04月21日(金)
レポート ホテル
東京商工リサーチ 
東京商工リサーチ  2月の全国企業倒産状況—負債総額1158億3400万円
   東京商工リサーチによる2017 年2月の「倒産月報」が3 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は688 件、負債総額が1158 億3400 …
2017年04月21日(金)
ホテル パートナー 連載
柴原陽子  人を育てるコーアクティブ・コーチング® 「聴き方」の角度を少し変えるだけで、こんなに部下育成が楽になる!
柴原陽子  人を育てるコーアクティブ・コーチング® 「聴き方」の角度を少し変えるだけで、こんなに部下育成が楽になる! 第五回 人に焦点を当てた認知
株式会社ウエイクアップ ラーニング事業本部チーフディレクター 柴原陽子 〈プロフィール〉大阪生まれ。1986 年ヒルトン大阪…
2017年04月21日(金)
ホテル 連載
岡村衡一郎  サービス・イノベーション48手 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
岡村衡一郎  サービス・イノベーション48手 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 040 四つの視点で変化を構想する
今回のポイント 変化の構想は、お客さまとの関係を どのように発展させるのかという視座からはじまる   変化に追われるリー…
2017年04月21日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ 
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  石垣島に新タイプのホテル ①
   石垣島の変わりようは前回でもレポートした通り。大きく変わったのは新空港ができ首都圏からの直行便が飛ぶようになったか…
2017年04月20日(木)
NEWS ホテル パートナー
世界基準で日本酒の魅力を発信 
世界基準で日本酒の魅力を発信  キャプラン『WSET SAKE講座』5月開設
  キャプラン㈱のWSETワイン教室(*1)は、世界的なワイン教育機関「WSET」の認定校として『WSET SAKE講座』を5月に開設する。…

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2017年04月17日(月)
NEWS パートナー
日本最大級、女性のための國酒の祭典!郷酒を味わい、魅力を知ろう! 「第4回郷酒フェスタfor WOMEN 2017」4月23日開催
「第4回郷酒フェスタfor WOMEN 2017」4月23日開催
   日本地酒協同組合と郷酒フェスタ実行委員会は『第4回郷酒フェスタfor WOMEN 2017』を、リーガロイヤルホテルグループ都市…
ザ・リッツ・カールトン大阪   「開業 20 周年記念 紳士淑女のためのラグジュアリー・ビアガーデン」 限定 20 席、10月末まで開催
2017年04月14日(金)
NEWS ホテル
ザ・リッツ・カールトン大阪  「開業 20 周年記念 紳士淑女のためのラグジュアリー・ビアガーデン」 限定 20 席、10月末まで開催
「開業 20 周年記念 紳士淑女のためのラグジュアリー・ビアガーデン」 限定 20 席、10月末まで開催
   ザ・リッツ・カールトン大阪は、2017年 4月 7日から 10月 31日で、5階レストランフロアのテラスにて、限定 20席の「開業 2…
㈱阪急神ホテルズ 吉祥寺第一ホテル   ホテル開業30周年 お得なキャンペーンが盛りだくさん「ジンギスカン ビアガーデン」
2017年04月14日(金)
NEWS ホテル
㈱阪急神ホテルズ 吉祥寺第一ホテル   ホテル開業30周年 お得なキャンペーンが盛りだくさん「ジンギスカン ビアガーデン」
ホテル開業30周年 お得なキャンペーンが盛りだくさん「ジンギスカン ビアガーデン」
   吉祥寺第一ホテルでは、ホテル開業 30 周年を記念し、2017年4月14日~8月31日の期間、8階ガーデンテラスでお得なキャンペ…
Wプロフェッショナルズ  第72回  2ndTable合同会社 CEO 三原 一馬 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏
2017年04月14日(金)
ホテル パートナー 連載
Wプロフェッショナルズ  第72回  2ndTable合同会社 CEO 三原 一馬 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏
最新設備への先行投資と透明な人事考課で少数精鋭 年間1200件のケータリング受注
7 名の社員と30 名のアルバイトで関西一円で年間1200 件のケータリングサービス実績を上げているのが三原一馬CEO 率いる2ndTabl…
廣瀬好伸  「かしこい飲食店」のお金の話  第6回 原価をマネジメントする
2017年04月14日(金)
パートナー 連載
廣瀬好伸  「かしこい飲食店」のお金の話  第6回 原価をマネジメントする
第6回 原価をマネジメントする
飲食店に特化してお金に関するコンサルティングを提供する株式会社 ビーワンフードの代表取締役を務める公認会計士/税理士の廣…

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【特集】2017 新年度 春風巻き込む注目企業
【トップインタビュー】
㈱ひらまつ 代表取締役社長 陣内 孝也 氏

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