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/RESTAURANT/
2025年10月15日(水)
NEWS
インタビュー
プロフェッショナル
ホテル
パートナー
【朝食ブッフェ新サービス提供開始】第一建設ホテルアカデミー、「匠の和朝食パック」
第一建設ホテルアカデミー 「匠の和朝食パック」提供開始 プライベートセントラルキッチン化目指す
第一建設ホテルアカデミーは、2025年9月、ホテル・旅館向けに調理人不要の本格的な和朝食「匠の和朝食パック」の提供を開始し…
2025年10月15日(水)
レポート
2025年10月号 日本フードサービス協会 2025年7月の外食産業市場動向
2025年10月号 日本フードサービス協会 2025年7月の外食産業市場動向
7月は、6 月に続き「記録的な暑さ」となり、冷たいメニューやビール類などが好評となったほか、好天の中、月後半は夏休みの行…
2025年10月15日(水)
レポート
2025年10月号 東京商工リサーチ 令和7年7月の全国企業倒産状況
2025年10月号 東京商工リサーチ 令和7年7月の全国企業倒産状況
東京商工リサーチは2025年7月の「倒産月報」を2025年8月8日に発表した。全国の企業倒産件数は961件(前年同月比0.83%増)、…
2025年10月15日(水)
レポート
2025年10月号 全国縦断マーケット調査 大分県
2025年10月号 全国縦断マーケット調査 大分県
美しい町・杵きつき築市と日田市 杵築市は、県の北東部、国東半島の南部に位置する。江戸時代には3万2千石の城下町とし…
2025年10月14日(火)
レポート
ホテル
HRS&東京B.M.C. 共同開催セミナー レポート
HRS&東京B.M.C. 共同開催セミナー レポート
HRS&東京B.M.C. 共同開催セミナー レポート 現場を守り、未来を育てる一日 — 2025年9月22日 開催
2025年10月14日(火)
ホテル
月刊ホテレス 2025年10月号 目次
月刊ホテレス 2025年10月号 目次
003 FROM THE PUBLISHER/太田 進 FEATURES 047 [ 特集 ]ホテルリノベーションの深化と真価 TOPICS 010 T…
2025年10月08日(水)
NEWS
ホテル
パートナー
【ホテル開業ニュース:沖縄県】株式会社 前田産業ホテルズ、総室数230室 コンドミニアム型大型リゾート開業
株式会社 前田産業ホテルズ、2028年春に沖縄・本部町でコンドミニアム型大型リゾート開業へ
1986年に創業し、沖縄県本島北部を中心にホテル・商業施設を運営する株式会社 前田産業ホテルズは、2028年春、沖縄県本部町に…
2025年10月08日(水)
NEWS
連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.157
羽田空港のフードシーンで唯一の存在、㈱カーディナル、全ターミナル展開の快挙
羽田空港第1ターミナル地下1階のフードコートが、1993年の供用開始以来初となる全面リニューアルを経て、2025年9月に「So…
2025年10月06日(月)
レポート
ホテル
ホテル椿山荘東京×ロクシタン(L’OCCITANE)「香る、東京雲海」
ホテル椿山荘東京×ロクシタン(L’OCCITANE)「香る、東京雲海」
ホテル椿山荘東京(東京都文京区・総支配人:千尋智彦)は、ライフスタイルコスメティックブランド「ロクシタン(L’OCCITA…
2025年10月03日(金)
インタビュー
ホテル
こころに響く“和”の再構築 ― ハイランドリゾート ホテル&スパ 早川社長インタビュー「『こころぎ』再生の舞台裏」
こころに響く“和”の再構築 ― ハイランドリゾート ホテル&スパ 早川社長インタビュー「『こころぎ』再生の舞台裏」
こころに響く“和”の再構築 ― ハイランドリゾート ホテル&スパ 早川社長インタビュー「『こころぎ』再生の舞台裏」
2025年10月02日(木)
NEWS
連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.156
Sigma Food Japan、麻布十番にハモン専門店「Atrevío」旗艦店をオープン!
‟Find Your Spain“をコンセプトにしたレストラン、「Atrevío(アトレヴィオ)」が麻布十番に誕生した。同店は、スペインの高…
2025年09月30日(火)
NEWS
レポート
パートナー
世界が注目する“美・音・味”の三重奏 YOSHIKI × 奈良美智 × ロブ・モンダヴィ Jr. コラボワイン、いよいよ発売へ
世界が注目する“美・音・味”の三重奏 YOSHIKI × 奈良美智 × ロブ・モンダヴィ Jr. コラボワイン、いよいよ発売へ
世界が注目する“美・音・味”の三重奏 YOSHIKI × 奈良美智 × ロブ・モンダヴィ Jr. コラボワイン、いよいよ発売へ
2025年09月30日(火)
レポート
「銀座おのでら」×「なだ万」の初のコラボレーション店が、 9月17日ハイアット リージェンシー 東京内に、 10月1日ザ・プリンス さくらタワー東京内にオープン
「銀座おのでら」×「なだ万」の初のコラボレーション店が、 9月17日ハイアット リージェンシー 東京内に、 10月1日ザ・プリンス さくらタワー東京内にオープン
(株)ONODERAフードサービスと、(株)なだ万は、それぞれが運営する外食ブランド「銀座おのでら」と「なだ万」の初のコラボ…
最新ニュース
第一建設ホテルアカデミー 「匠の和朝食パック」提供開始 プライベートセントラルキッチン化目指す
2025年10月号 日本フードサービス協会 2025年7月の外食産業市場動向
2025年10月号 東京商工リサーチ 令和7年7月の全国企業倒産状況
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帝国ホテル「食のサステナビリティフォーラム 2024」
代官山に注目のブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama(エトヌンク 代官山)」誕生
❝ にっぽんの新しい老舗 ❞ 金谷ホテル観光グループ 事業拡大による人材募集中!
2025年09月29日(月)
レポート
ひらまつ、2024年にリヨン本店「レストラン ポール・ボキューズ」が創業100周年を受け
代官山「メゾン ポール・ボキューズ」をリニューアル。改装コンセプトはエコーヌーヴォー/新しい響き
㈱ひらまつ(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長CEO:三須和泰、以下、ひらまつ)が運営する東京・代官山の「メゾン ポー…
2025年09月24日(水)
NEWS
ホテル
パートナー
スタイルブレッド社 業務用マフィン&ホテルメロンパンをマーガリン不使用でリニューアル
スタイルブレッド社 業務用マフィン&ホテルメロンパンをマーガリン不使用でリニューアル
業務用冷凍パンの製造販売を手掛ける株式会社スタイルブレッドは、2025年9月26日より、業務用マフィン3種とホテルメロンパ…
2025年09月24日(水)
レポート
八芳園が半年を超える改修を経て、10月1日グランドオープン
八芳園が半年を超える改修を経て、10月1日グランドオープン
総合プロデュース企業である(株)八芳園は、リブランディングに向け半年を超える休館および改修を経て、2025年10月1日にグ…
2025年09月24日(水)
NEWS
ホテル
パートナー
LINE WORKS社主催「ホテル・宿泊業向けセミナー」オンラインにて10月7日開催
LINE WORKS社主催「ホテル・宿泊業向けセミナーオンラインにて10月7日開催
LINE WORKS社は、2025年10月7日、宿泊業界向けセミナー「デジタル×AIを用いた宿泊現場の省力化とサービス向上の最前線」をオ…
2025年09月22日(月)
NEWS
連載
グリップセカンド、新業態「〆蕎麦 燦々」を「ニュウマン高輪」にオープン!
グリップセカンド、新業態「〆蕎麦 燦々」を「ニュウマン高輪」にオープン!
㈱グリップセカンドが、「ニュウマン高輪LUFTBAUM」28Fに、新業態・「〆蕎麦 燦々(しめそば さんさん / Soba SUN SUN)」を…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年10月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルリノベーションの深化と真価
【TOP RUNNER】
東日本・沖縄地区 リージョナル統括総支配人 コンラッド東京 …
■業界人必読ニュース
国内外の需要が集積する東京ホテルマーケットの戦略を探る、「ホテルマネジメントセミナーin東京」11月6日開催
2025年版「ミシュランキー」ホテルセレクション選出、日本では7軒の宿泊施設が3ミシュランキー獲得
こころに響く“和”の再構築 ― ハイランドリゾート ホテル&スパ 早川社長インタビュー「『こころぎ』再生の舞台裏」
羽田空港のフードシーンで唯一の存在、㈱カーディナル、全ターミナル展開の快挙
〈内覧会付き〉インバウンドの恩恵を集める北海道ホテルマーケットにおいて札幌エリアの戦略は如何に、「ホテルマネジメントセミナーin札幌」10月21日開催
2025年9月号 TOP RUNNER 第19回 マンダリン オリエンタル 東京 総支配人 デイヴィッド・コラス氏
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日本ホテル社、大井町駅直結ホテル「ホテルメトロポリタン 大井町トラックス」3月28日開業
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ヒルトン最上級ブランドのレジデンス「ウォルドーフ・アストリア・レジデンス東京日本橋」アジア初誕生
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月刊ホテレス主催 全国ホテルマネジメントセミナー in 札幌
2025年版「ミシュランキー」ホテルセレクション選出、日本では7軒の宿泊施設が3ミシュランキー獲得
ホテルアワードニュース ミシュランガイド
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2025年9月号 TOP RUNNER 第19回 マンダリン オリエンタル 東京 総支配人 デイヴィッド・コラス氏
2025年9月号 TOP RUNNER 第19回 マンダリン オリエンタル 東京 総支配人 デイヴィッド・コラス氏
中国高級白酒ブランド「茅台酒」の日本展開へ 大河実業が目指す日中ビジネスの架け橋
【インタビュー】大河実業株式会社 中国高級白酒ブランド「茅台酒」の日本展開へ
コンセプトは「誰でも使いこなせるIT」 コミュニケーションツール“LINE WORKS”を軸に ホテル業務の効率化を実現するさまざまなソリューションを提案〈PR〉
スペシャルインタビュー LINE WORKS社
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