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レストラン/RESTAURANT/

2020年05月26日(火)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳!』
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳!』松井本館
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年05月25日(月)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳!』
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳!』ANA大阪
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年05月25日(月)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳!』
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳!』綿善旅館
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年05月25日(月)
プロフェッショナル
元気モリモリ 簡単レシピ 第3回 鎌田翔太氏
元気モリモリ 簡単レシピ 第3回 鎌田翔太氏
新型コロナ感染に伴い心身ともに疲弊している人が増えています。 そこでHOTERESでは、編集部スタッフが発起人となり「レシピリ…
2020年05月25日(月)
プロフェッショナル
元気モリモリ 簡単レシピ 第2回 脇屋友詞氏
元気モリモリ 簡単レシピ 第2回 脇屋友詞氏
新型コロナ感染に伴い心身ともに疲弊している人が増えています。 そこでHOTERESでは、編集部スタッフが発起人となり「レシピリ…
2020年05月25日(月)
プロフェッショナル
元気モリモリ 簡単レシピ 第1回 米澤文雄氏
元気モリモリ 簡単レシピ 第1回 米澤文雄氏
新型コロナ感染に伴い心身ともに疲弊している人が増えています。 そこでHOTERESでは、編集部スタッフが発起人となり「レシピリ…
2020年05月20日(水)
レポート ホテル パートナー
新型コロナ関連ニュースまとめ 第18回
コロナは“危機”ではなく変化の“機会”  今までの苦手を克服するチャンスに飛びつけ!
コロナは“危機”ではなく変化の“機会” 今までの苦手を克服するチャンスに飛びつけ! オンライン化、デジタルトランスメーシ…
2020年05月20日(水)
NEWS レポート
ヨーロッパの現状とは?
世界の【コロナウイルス対策】とその現状
コロナ関連情報は17回目になりました。わたくし、山下裕乃がヨーロッパの状況を、さまざまな角度からレポートします。 イ…
2020年05月20日(水)
ホテル
2020年5月22日号 週刊ホテルレストラン目次
2020年5月22日号 週刊ホテルレストラン目次
■FROM THE PUBLISHER/太田 進 New Normal  〈特集〉 ■2020 クライシスマネジメント最前線 PART2  〈特別企画〉 ■「The…
2020年05月20日(水)
連載
2020年5月22日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
2020年5月22日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
先日、ある旅館の方からいただいたメールの一部を抜粋でご紹介します。 「オフサイトミーティングをきっかけに現場が盛り上が…
2020年05月20日(水)
レポート
東京商工リサーチ 3月の全国企業倒産状況 負債総額1059億4900万円
東京商工リサーチ 3月の全国企業倒産状況 負債総額1059億4900万円
東京商工リサーチによる2020 年3月の「倒産月報」が4 月8 日に発表。 全国の企業倒産件数は740 件(前年同月比11.7% 増)、負…
2020年05月18日(月)
NEWS レポート プロフェッショナル
The latest reports on the hotel and travel scene from around the world.
VOICES from the WORLD(English Ver.)
Starting the new serial online!   How do you do all, thank you for your checking HOTERES ONLINE. I'm NANA,…
2020年05月18日(月)
NEWS レポート プロフェッショナル
世界から届くホテル&トラベルシーンの最新レポートをお届け
VOICES from the WORLD(日本語版)
ONLINE新連載をスタートします!   HOTERES ONLINEをいつもチェックしてくれている皆さん、はじめまして! 私は『週刊ホ…

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2020年5月8・15日号 目次
2020年05月14日(木)
ホテル
2020年5月8・15日号 目次
週刊ホテルレストラン 2020年5月8・15日号 目次
■FROM THE PUBLISHER/太田 進 今こそ問われるリーダーシップ  〈特集〉 ■2020 クライシスマネジメント最前線 PART1  ■…
USAライス連合会 “⾷べるスープ”をテーマに「カルローズ」料理コンテスト開催
2020年05月14日(木)
NEWS
USAライス連合会 “⾷べるスープ”をテーマに「カルローズ」料理コンテスト開催
USAライス連合会 “⾷べるスープ”をテーマに「カルローズ」料理コンテスト開催
USA ライス連合会日本代表事務所(本部・米国バージニア州)は、カリフォルニア産の中粒種の米「カルローズ」を使ったレシピを…
2020年05月14日(木)
レポート
2020年5月8・15日号 特集 2020 クライシスマネジメント最前線 PART1
特集 2020 クライシスマネジメント最前線 PART1
世界的危機となった新型コロナウイルス(COVID-19)によるパンデミック。その影響は経済にも暗い影を落とした。その煽りを、大…
2020年5月8・15日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 
2020年05月14日(木)
連載
2020年5月8・15日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 
グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第9回
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2020年5月8・15日号 サービス・イノベーション-Part2
2020年05月14日(木)
連載
2020年5月8・15日号 サービス・イノベーション-Part2
175「ずらし」の可能性
「ぞうはいません」。写真 1は九州の大牟田市動物園のチケット売り場に置かれた手書き看板である。なぜチケット売り場付近に設…
週刊ホテルレストラン最新号
2020年05月22日号
2020年05月22日号
本体1,650円(税込)
【特集】2020 クライシスマネジメント最前線 PART2
【トップインタビュー】
The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu 総支配人 広瀬 康則 氏

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