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レストラン/RESTAURANT/

2019年05月24日(金)
インタビュー レポート ホテル
2019年5月24日号
2019年5月24日号 特集　 こだわりの朝食2019
本誌では各ホテルに対して朝食に関するアンケートを行ない、全国104 のホテルより、ホテルや地域の特性を生かした115 レストラ…
2019年05月24日(金)
インタビュー
2019年5月24日号 トップインタビュー ㈱ゼットン　代表取締役社長　 鈴木 伸典 氏　
2019年5月24日号 トップインタビュー ㈱ゼットン　代表取締役社長　 鈴木 伸典 氏　 葛西臨海公園の再開発事業への挑戦が一つのアイコンとなる 「サステナビリティ」を新たな経営戦略に持続可能な成長を目指す
「店づくりは人づくり。店づくりは街づくり」の企業理念のもと、創業時から出店場所や物件の特性に合わせた店づくりにこだわり…
2019年05月24日(金)
レポート
データファイル　 コミュニケーション科学研究所　
データファイル　 コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　山形県
  さくらんぼ祭り、花笠祭り   　山形県の夏は、二つのお祭りで大いに賑わう。 6 月23 日から27 日にはさくらんぼ祭りがあ…
2019年05月24日(金)
レポート
データファイル　 社団法人全日本シティホテル連盟　
データファイル　 社団法人全日本シティホテル連盟　 3月の客室利用率調査　 全国平均は84.9％（前年同月比0.2ポイント増）
　全日本シティホテル連盟（124/228 ホテル協力）による19 年3 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は84.9…
2019年05月24日(金)
連載
夏目 哲宏　 今さら知らないとは言えない「ブライダルと法律」講座　
夏目 哲宏　 今さら知らないとは言えない「ブライダルと法律」講座　 最終回　ブライダル業界における「コンプライアンス」とは？
㈱ブライト　代表取締役 行政書士事務所ブライト　代表行政書士 夏目 哲宏（なつめ・てつひろ） 【経歴】 1979 年5 月2 日 …
2019年05月24日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　これからの人材育成　
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　これからの人材育成　第166 回「リーダーの采配がすべて物語る」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2019年05月24日(金)
連載
岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　
岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　132　岩瀬商店　明るい生き残り戦略（中）
原点に立ち返り「楽しさ」を訴求、 新たな価値の一歩となる   変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッド…
2019年05月24日(金)
連載
今村 慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る　 ――意外にも不完全な現状に喝！　
今村 慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る　 ――意外にも不完全な現状に喝！　第46回　障害者就労支援施設におけるアレルゲン検査
近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け、アレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける「アレルギー疾患対…
2019年05月24日(金)
連載
2019年5月24日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進——
2019年5月24日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 金のとれる料理
  　現在はレシピサイトや調理動画によって、一般人ですらかなり高いレベルの料理を作れるような時代になっている。そのような…
2019年05月22日(水)
NEWS ホテル
九州旅客鉄道（株）　
九州旅客鉄道（株）　 「THE BLOSSOM HAKATA Premier」2019年9月25日開業！
　博多区博多駅前二丁目において建設を進めている「THE BLOSSOM HAKATA Premier」について、2019年9月25日に開業すると発表した。
2019年05月22日(水)
NEWS ホテル
（株）阪急阪神ホテルズ　第一ホテル東京シーフォート　
（株）阪急阪神ホテルズ　第一ホテル東京シーフォート　 同ホテル初の“ビューバス”や専用アメニティなどの特典付き　　プレミアムフロア誕生　2019年7月上旬完成
  　「自然のゆらぎを五感で味わうTOKYO ISLAND RESORT」をコンセプトとする、第一ホテル東京シーフォート（東京都品川区東品…
2019年05月20日(月)
NEWS ホテル
（株）TRASTA
（株）TRASTA 京都の静かな街で暮らしているかのような滞在を体験できるホテル住亭 KIYOMIZU GOJO 5月20日にオープン
　宿泊体験から旅行体験までをリデザインするためTravelTechを掲げるITベンチャーの（株）TRASTA(本社：東京都渋谷区、代表取締…
2019年05月17日(金)
NEWS ホテル
（株）阪急阪神ホテルズ　
（株）阪急阪神ホテルズ　 2019年6月1日のオープンに先駆け　高齢者福祉施設の皆様を「クレメントガーデン」に招待　2019年5月31日（金）JRホテルクレメント徳島にて
  　JRホテルクレメント徳島（徳島市寺島本町西1丁目61番　総支配人　井上  佳治 氏）は、2019年も社会貢献活動の一環として、…

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Vol.62　ホテルニューオータニ　 タワー・カフェ 齋藤 圭 氏
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2019年5月10・17日号掲載　 特集　 「ウェルネス」産業が成長トレンド
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インタビュー レポート ホテル
2019年5月10・17日号掲載　 特集　 「ウェルネス」産業が成長トレンド
特集　 「ウェルネス」産業が成長トレンド
  「ウェルネス」はスパ産業、美容業界、飲食業界、観光業界をはじめ、あらゆる産業分野から注目が高まっている。昨今、グロー…
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    • 週刊ホテルレストラン最新号
    2019年05月24日号
    2019年05月24日号
    本体1,600円（税込）
    【特集】こだわりの朝食 ２０１９
    【トップインタビュー】
    ㈱ゼットン 代表取締役社長 鈴木 伸典 氏

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