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2026年03月17日(火)
NEWS レポート プロフェッショナル ホテル パートナー
【編集部レポート】清掃効率を大幅にアップ！アパホテル×YKKスナップファスナーのシャワーカーテンフック登場
シャワーカーテン交換の常識を変える、新たなアイテム登場 YKKスナップファスナーが挑む、ホテル清掃の時短イノベーション
　ホテルの客室清掃において、多くの作業負荷・時間を占めるとされるユニットバスの清掃業務。その中でも見落とされがちだが、…
2026年03月17日(火)
NEWS レポート ホテル
完全持続型ユニフォーム「GREEN UNIFORM」構想を提示　三栄コーポレーション、ホテル現場の着用・回収までを一体で設計
完全持続型ユニフォーム「GREEN UNIFORM」構想を提示　三栄コーポレーション、ホテル現場の着用・回収までを一体で設計
　株式会社三栄コーポレーションは、完全持続型ユニフォームプロジェクト「GREEN UNIFORM」を展開する。ユニフォームを、素材選…
2026年03月17日(火)
インタビュー ホテル
星のや東京が「鮨」を選んだ理由 ──湯上がりで完結する日本旅館の食体験
星のや東京が「鮨」を選んだ理由 ──湯上がりで完結する日本旅館の食体験
　星のや東京が昨年館内に開いた「鮨 大手門」は、都心の日本旅館という舞台で江戸前の粋と地方の鮨文化を束ねる。湯上がりに…
2026年03月16日(月)
レポート
月刊ホテレス2026年3月号　特集　 ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
月刊ホテレス2026年3月号　特集　 ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
宿泊単価の上昇やインバウンド需要の回復、宴会市場の再編といった外部環境の変化は、ホテルのFB（フード＆ビバレッジ）に一律…
2026年03月16日(月)
レポート
2026年3月号 日本フードサービス協会　2025年12月の外食産業市場動向
2026年3月号 日本フードサービス協会　2025年12月の外食産業市場動向
12月は、年末の休みが長くなったことから、年末中心に家族客などの外食需要が好調となったほか、今や忘年会の主流となった小グ…
2026年03月16日(月)
レポート
2026年3月号 東京商工リサーチ　令和7年12月の全国企業倒産状況
2026年3月号 東京商工リサーチ　令和7年12月の全国企業倒産状況
東京商工リサーチは2025年12月の「倒産月報」を2025 年1 月13 日に発表した。全国の企業倒産件数は928件（前年同月比10.2％増）…
2026年03月16日(月)
ホテル
月刊HOTERES　2026年3月号　目次
月刊HOTERES　2026年3月号　目次
CONTENTS 003　FROM THE PUBLISHER／太田 進  FEATURES  026　［ 特集 ］ ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる…
2026年03月09日(月)
NEWS ホテル 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.173
fav hospitality group㈱、「edit x seven 瀬戸内小豆島」オープン
霞ヶ関キャピタルグループのfav hospitality group㈱が、小豆島に「edit x seven 瀬戸内小豆島」を2026年1月26日にソフトオープ…
2026年03月06日(金)
インタビュー プロフェッショナル ホテル
高輪ゲートウェイシティに誕生した「JWマリオット・ホテル東京」のデザイン
ヤブ・プッシェルバーグ氏に聞く「JWマリオット・ホテル東京」のデザイン
2025年10月、高輪ゲートウェイシティの中心に誕生した「JWマリオット・ホテル東京」。設計を手掛けたのは、カナダを拠点に世界…
2026年03月04日(水)
NEWS プロフェッショナル ホテル パートナー
【PR】【料飲関係者限定】山梨のテロワールを、インバウンド戦略の核心へ。山梨県内6蔵による「日本酒 試飲会・立食パーティー」開催のご案内
【PR】【料飲関係者限定】山梨のテロワールを、インバウンド戦略の核心へ。山梨県内6蔵による「日本酒 試飲会・立食パーティー」開催のご案内
　世界的な日本食ブームを背景に、日本酒は今やインバウンド富裕層にとって、日本のストーリーを体験するための欠かせない「キ…
2026年03月03日(火)
NEWS レポート ホテル
ひらまつ「中期経営計画2030」2026〜28年度の数値目標を上方修正
ひらまつ「中期経営計画2030」2026〜28年度の数値目標を上方修正
　㈱ひらまつ（代表取締役社長CEO 三須和泰氏）は、2025年１月14日に公表した「中期経営計画2030」において、初年度の業績が想…
2026年03月03日(火)
レポート
三井不動産ホテルマネジメント 第17回全力応対コンテスト開催
三井不動産ホテルマネジメント 第17回全力応対コンテスト開催
　2026年2月10日、三井不動産ホテルマネジメントは都内シアターGロッソで、「第17回全力応対コンテスト」を開催した。当日は…
2026年03月02日(月)
NEWS
公益社団法人全国調理師養成施設協会 「第41回調理師養成施設調理技術コンクール」
公益社団法人全国調理師養成施設協会 「第41回調理師養成施設調理技術コンクール」
　公益社団法人 全国調理師養成施設協会(所在地：東京都渋谷区) は、調理師学校の学生・生徒が調理技術を競う大会「第41回調…

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　ヒルトン 日本・韓国・ミクロネシア地区による料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会…
横浜ベイホテル東急の全シェフが集結、特別ディナーイベント「神奈川の恵み～春の饗宴～」3月27日開催
2026年02月18日(水)
NEWS ホテル
横浜ベイホテル東急の全シェフが集結、特別ディナーイベント「神奈川の恵み～春の饗宴～」3月27日開催
横浜ベイホテル東急の全シェフが集結、特別ディナーイベント「神奈川の恵み～春の饗宴～」3月27日開催
　横浜ベイホテル東急（神奈川県横浜市）は3月27日、B2階クイーンズグランドボールルームにて同ホテルの全シェフが手掛けるデ…
グレンドロナック、国内初の一般向け没入型イベントを表参道で開催
2026年02月17日(火)
NEWS インタビュー レポート
グレンドロナック、国内初の一般向け没入型イベントを表参道で開催
グレンドロナック、国内初の一般向け没入型イベントを表参道で開催
　ブラウンフォーマンジャパン株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：アーロン・J・マーティン氏）は、シングルモルト…
㈱グリップセカンド、初のホテル内レストラン「LAZULI PLACE」を「THE KNOT UTSUNOMIYA」に開業
2026年02月17日(火)
NEWS 連載
㈱グリップセカンド、初のホテル内レストラン「LAZULI PLACE」を「THE KNOT UTSUNOMIYA」に開業
㈱グリップセカンド、初のホテル内レストラン「LAZULI PLACE」を「THE KNOT UTSUNOMIYA」に開業
　㈱グリップセカンドが同社初のホテル内レストランとなる「LAZULI PLACE」を、宇都宮初のライフスタイルホテル「THE KNOT UTSU…
2026年2月号　日本フードサービス協会　2025年11月の外食産業市場動向
2026年02月13日(金)
レポート
2026年2月号　日本フードサービス協会　2025年11月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会　2025年11月の外食産業市場動向　外食全体の売り上げ前年比108.7％
　11月は、前年より土日祝日数の多い曜日まわりとなり、FF 業態やレストラン業態の客数を押し上げた。インバウンド需要は中国か…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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