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レストラン/RESTAURANT/

2021年10月22日号 特集 ニューノーマルのFB 第四弾“教育機関とテクノロジー”
2021年10月21日(木)
レポート
2021年10月22日号 特集 ニューノーマルのFB 第四弾“教育機関とテクノロジー”
特集 ニューノーマルのFB 第四弾“教育機関とテクノロジー”
2021年 10月号では、コロナ禍で急加速した FBの DXをはじめ、変化・進化が求められる現状を追いながら今後の課題を模索した。本…
2021年10月22日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第32回
2021年10月21日(木)
連載
2021年10月22日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第32回
グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第32回
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2021年10月22日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
2021年10月21日(木)
連載
2021年10月22日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
242 新たな存在意義へのトライ
「ずっと見直し。ずっと良い値。」無印良品の店舗のファサードに掲げられている横断幕を写真(添付 1)に収めた。消費者へのメ…
2021年10月22日号  日本フードサービス協会 2021年8月の外食産業市場動向
2021年10月21日(木)
レポート
2021年10月22日号  日本フードサービス協会 2021年8月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会 2021年8月の外食産業市場動向
 8月は新型コロナ感染症の爆発的拡大により「緊急事態宣言」および「まん延防止措置」の適用が全国的に拡大し、外食の営業規模…
2021年10月22日号 週刊ホテルレストラン 目次
2021年10月21日(木)
ホテル
2021年10月22日号 週刊ホテルレストラン 目次
2021年10月22日号 週刊ホテルレストラン 目次
■On the Front Line/岩本 大輝 パクるな。それでもパクるなら魂まで  〈特集〉 ■ニューノーマルのFB 第四弾“教育機関とテ…
週刊ホテルレストラン最新号
2021年11月26日号
2021年11月26日号
本体1,650円(税込)
【特集】本誌独自調査 日本のベスト300ホテル【プロフィール編】
【トップインタビュー】
花巻温泉(株) 代表取締役社長 安藤 昭氏

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