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オータパブリケイションズ 刊行物紹介  【電子書籍】Amazon Kindle本を展開しています!

オータパブリケイションズ 刊行物紹介  【電子書籍】Amazon Kindle本を展開しています!

   オータパブリケイションズでは一部書籍をamazon kindleにて販売しています。  電子書籍の専用デバイスであるKindle電子書籍リーダー & Fireタブレットを用いるほか、お手持ちのスマートフ…

刊行物紹介 2017.9.22 別冊『日本版IRの全貌! The JAPANESE INTEGRATED RESORT』

刊行物紹介 2017.9.22 別冊『日本版IRの全貌! The JAPANESE INTEGRATED RESORT』

2017.9.22 別冊 『日本版IRの全貌! The JAPANESE INTEGRATED RESORT』 本体価格5000円+税 A4変型 400ページ

REPORT  国内外問わず70%強が賛同する喫煙ルールの全国統一化

REPORT  国内外問わず70%強が賛同する喫煙ルールの全国統一化

 2020 年東京オリンピックおよびパラリンピックに向け、国、自治体が海外からの観光客むけに取り組む事案に「喫煙に関するルールをどうするか︖」がある。“受動喫煙防止条例” に関しては本誌でも…

優勝はホテルメトロポリタン エドモントの池谷 知美氏、 第15回「JRホテルグループ料理コンテスト」開催

優勝はホテルメトロポリタン エドモントの池谷 知美氏、 第15回「JRホテルグループ料理コンテスト」開催

 JRホテルグループが主催する第15回「JRホテルグループ料理コンテスト」が8月24日、競技会場・後藤学園武蔵野調理師専門学校(東京都豊島区)および表彰式・ホテルメトロポリタン3階「光」にて行…

2017年09月22日(金)
㈱グランビスタ ホテル&リゾート  新ブランド「INTERGATE HOTELS(インターゲート ホテルズ)」誕生 『ホテルインターゲート京都 四条新町』 2018年3月、『ホテルインターゲート東京 京橋』 2018年4月開業

㈱グランビスタ ホテル&リゾート  新ブランド「INTERGATE HOTELS(インターゲート ホテルズ)」誕生 『ホテルインターゲート京都 四条新町』 2018年3月、『ホテルインターゲート東京 京橋』 2018年4月開業

   ㈱グランビスタ ホテル&リゾートは20日、新ホテルブランド「INTERGATE HOTELS」を開発し、第1号として『ホテルインターゲート京都 四条新町』を2018年3月に開業、『ホテルインターゲート東…

2017年09月22日(金)
特集  日本酒でもてなす  顧客がつく酒のセールスプロモーション

特集  日本酒でもてなす  顧客がつく酒のセールスプロモーション

「日本酒がブームだ」と言われて、実感があるだろうか。 輸出量は倍増、吟醸酒、純米酒の生産量も上昇カーブを描いている。 日本酒で乾杯、オリジナルの日本酒、スパークリング清酒の台頭など、…

トップインタビュー  ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏

トップインタビュー  ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏

1927 年12 月1 日に開業をし、国際都市横浜の迎賓館として世界のVIP を迎えてきたという華々しい歴史とともに、関東大震災後は横浜の復興のシンボルとして横浜市民に愛され続けてきたホテルニュー…

2017年09月22日(金)
「料理人の教育論」第十二講  ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪  総料理長  鈴木 房雄氏

「料理人の教育論」第十二講  ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪  総料理長  鈴木 房雄氏

さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の料理人に向けて伝えたいことは何か。これまでの長い経験の中で、どの…

2017年09月22日(金)
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり 連載3  ホテル辰巳屋 株式会社 総支配人代行 兼 総料理長 有田 武史 氏

腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり 連載3  ホテル辰巳屋 株式会社 総支配人代行 兼 総料理長 有田 武史 氏

ホテル辰巳屋 株式会社 総支配人代行 兼 総料理長 有田 武史 氏 1972 年 兵庫県神戸市生まれ。調理師学校を卒業後92 年大阪全日空ホテル・シェラトン(現ANA クラウンプラザホテル大阪)、ANA …

2017年09月22日(金)
レポート UNICORN ~ ITソリューションセミナー2017 in ホテルニューオータニ  ㈱ユニコーン 夏恒例のITソリューションセミナー2017を開催

レポート UNICORN ~ ITソリューションセミナー2017 in ホテルニューオータニ  ㈱ユニコーン 夏恒例のITソリューションセミナー2017を開催

   徹底したユーザーへのヒアリングと顧客ニーズを的確に反映したシステム開発で、業界への貢献と企業の成長を継続する㈱ユニコーンが8月29日、「ITソリューションセミナー2017」を開催した。夏…

2017年09月22日(金)

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2017年09月22日号
2017年09月22日号
本体1,600円(税込)
【特集】日本酒でもてなす酒のセールスプロモーション
【トップインタビュー】
ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏

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