毎週、お酒に関わらず飲料を様々な視点で紹介したり考えてみるコラム「Drink of the Week」。 今回が最終回です。
本レポートは、バロッサの地で5世代に渡り栽培家、醸造家として続いているグラント・バージの生産者来日に伴いその魅力を伺ってきたものである。グラント・バージは、2015年にオーストラリア最大…
毎週、お酒に関わらず飲料を様々な視点で紹介したり考えてみるコラム「Drink of the Week」。 今週はFOODEXがあったので、いくつかお酒を紹介します。
毎週、お酒に関わらず飲料を様々な視点で紹介したり考えてみるコラム「Drink of the Week」。 第６回のテーマは、コンティンジェンシーです。（そして２回目の食品…）
2023年2月24日（金）ザ・リッツ・カールトン東京にて、ザ・リッツ・カールトン ミレニアシンガポールのバー「リパブリック（Republic）」より、パウロ・ナランジョ氏を招いた1夜限りのゲストバー…
毎週、お酒に関わらず飲料を様々な視点で紹介したり考えてみるコラム「Drink of the Week」。 第５回は、少し風変りなジン、草木酒フォレストジン。
毎週、お酒に関わらず飲料を様々な視点で紹介したり考えてみるコラム「Drink of the Week」。 第4回は、ポップな絵柄と果汁入りで飲みやすい白酒、江小白の「果立方」です。
毎週、お酒に関わらず飲料を様々な視点で紹介したり考えてみるコラム「Drink of the Week」。 第３回は、今後の活躍が楽しみなバローロ生産者Az.agr.TESです。
毎週、お酒に関わらず飲料を様々な視点で紹介したり考えてみるコラム「Drink of the Week」。 第２回は、機能性（表示食品）です。（２回目なのに急に食品！というご指摘はごもっともですが…）
エコラボ合同会社が1994 年から実施してきたエコラボ・コーネル奨学金プログラム。 ホスピタリティー業界で働く志の高い人にとって「エコラボ・コーネル奨学金プログラム」に選ばれてコーネル…
