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酒のSP  コート・デュ・ローヌの2 ブランド 国分が「メゾン ドゥニュジエール」「ドメーヌ サン パトリス」を発売
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酒のSP  コート・デュ・ローヌの2 ブランド 国分が「メゾン ドゥニュジエール」「ドメーヌ サン パトリス」を発売

(左上)この日発表されたワインは左から、メゾン・ドゥニュジエールの「コンドリュー」「コート デュ ローヌ」「クローズ エルミタージュ」「コート ロティ」「ドメーヌ・サン・パトリスの「シャ…

連載 価値を創るホテリエ 
連載 価値を創るホテリエ

連載 価値を創るホテリエ 

Ⅳ.人を動かす(その2)ー 評価について   人のモティベーションを左右する大事な要素に、「評価」という問題があります。 上司や周囲に「評価されている」と感じれば、モティベーションはあ…

2018年11月27日(火)
酒のSP ホテルグランヴィア岡山の宮田由実さんが優勝と技術賞 本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション
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酒のSP ホテルグランヴィア岡山の宮田由実さんが優勝と技術賞 本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション

焼酎と泡盛の海外進出に向けた 期待を込めて初開催    日本酒造組合中央会(東京都港区、篠原成行会長)は、同会にとって初の試みとなる「第1 回 本格焼酎・泡盛カクテルコンペティショ…

2018年11月23日(金)
酒のSP   オーストリアワイン大試飲会2018 人気上昇の背景と活用法を探る
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酒のSP オーストリアワイン大試飲会2018 人気上昇の背景と活用法を探る

  料理との親和性高いワインのマリアージュに オーストリアワイン大使がヒント    オーストリアワインマーケティング協会とオーストリア大使館商務部は10 月11 日、東京・青山のリビ…

2018年11月21日(水)
酒のSP 世界一のピノ・ネロ産地 オルトレポー・パヴェーゼの魅力
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酒のSP 世界一のピノ・ネロ産地 オルトレポー・パヴェーゼの魅力

かつてのピエモンテほか各地への ブドウ供給地は、品質高め    ブランド化イタリア北部のオルトレポー・パヴェーゼワイン保護協会(Consorzio TutelaVini Oltrepò Pavese) が10 月初旬…

2018年11月16日(金)
連載 価値を創るホテリエ 第十回 人を動かす
連載10 価値を創るホテリエ

連載 価値を創るホテリエ 第十回 人を動かす

Ⅳ.人を動かす   支配人や課長という、管理職クラスの役職者の方はもちろんのこと、宿泊・サービス業界に於いては、レストランや宴会などのサービス職や客室担当職などで、アルバイトや外注業者…

2018年11月12日(月)
酒のSP  「テヌータ カレッタ」とロエロの魅力 ユネスコ世界遺産の土地の魅力、歴史とともに
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酒のSP 「テヌータ カレッタ」とロエロの魅力 ユネスコ世界遺産の土地の魅力、歴史とともに

  土地とともに歩んできた歴史の深み    2014 年にユネスコ世界遺産に指定された北イタリア、ピエモンテ州のワイン生産地、ランゲ ロエロとモンフェッラート。ロエロ地区はアルバ市の横…

2018年11月09日(金)
酒のSP 2018 サントリー ザ・カクテルアワード BAR エルロンの澁谷暁典氏が受賞
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酒のSP 2018 サントリー ザ・カクテルアワード BAR エルロンの澁谷暁典氏が受賞

過去最多、3000 の応募から12 作品 をノミネート    サントリースピリッツ㈱は、「2018 サントリー ザ・カクテルアワード」(以下、ザ・カクテルアワード)のファイナル(最終選考会)…

2018年11月09日(金)
酒のSP  「WINE TRADE MONITOR 2018」 SOPEXA が世界のワイン市場と2020 年までの展望を発表
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酒のSP 「WINE TRADE MONITOR 2018」 SOPEXA が世界のワイン市場と2020 年までの展望を発表

主要6 市場のワイン見通し 根強い人気のフランスワイン    Sopexa は、世界のワイン市場における動向調査「ワイントレードモニター」の2018 年調査結果を10月に発表した。今年の調査で…

2018年11月02日(金)
酒のSP ザ・リッツ・カールトン東京  ドイツのプレミアムクラフトジン「Monkey 47」を使った秋のカクテル
酒のSP ザ・リッツ・カールトン東京 

酒のSP ザ・リッツ・カールトン東京  ドイツのプレミアムクラフトジン「Monkey 47」を使った秋のカクテル

   ザ・リッツ・カールトン東京(東京・六本木、ジョン・ロルフス総支配人)は、ホテル45 階のザ・バーでドイツのプレミアムクラフトジン「MONKEY 47」を使用した秋のカクテルコレクションを1…

2018年11月02日(金)
週刊ホテルレストラン最新号
2019年03月15日号
2019年03月15日号
本体1,600円(税込)
【特集】IR候補地のポテンシャルと動向
【トップインタビュー】
(株)東武ホテルマネジメント 代表取締役社長 重田 敦史 氏

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