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書籍紹介 林茂著「イタリアワインの教科書(よくわかる基礎からDOCG&DOC最新情報まで)」
書籍紹介 

書籍紹介 林茂著「イタリアワインの教科書(よくわかる基礎からDOCG&DOC最新情報まで)」

イタリアワインの最新の情報ならこの一冊   イタリアワインの教科書 (よくわかる基礎からDOCG&DOC最新情報まで)   イタリアワインを一から学ぼうという人にも、イタリアワインや料理を専門…

小原康裕の「世界のリーディングホテル」  VOL.130  ロコ フォルテ ホテル アミーゴ
小原康裕の「世界のリーディングホテル」 

小原康裕の「世界のリーディングホテル」  VOL.130  ロコ フォルテ ホテル アミーゴ

 かつてヴィクトル・ユーゴーをして“ 世界で最も美しい広場”とたたえられたブリュッセルの「Grand-Place」。歴史的な建造物に囲まれた広場は、まさに中世の世界そのものと言える。そのグランプラ…

2016年11月18日(金)
人生はプレゼンテーション
キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論 人生はプレゼンテーション

人生はプレゼンテーション

 キャリアをデザインするには自分という商品を売り込むことも必要となりますので、そのためにもプレゼンテーションが重要なスキルの1つになります。    身近なところでは自己紹介があります…

2016年11月16日(水)
小原康裕の「世界のリーディングホテル」 VOL.131 ベルモンド グランド ホテル ヨーロッパ Belmond Grand Hotel Europe
小原康裕の「世界のリーディングホテル」

小原康裕の「世界のリーディングホテル」 VOL.131 ベルモンド グランド ホテル ヨーロッパ Belmond Grand Hotel Europe

   ロシア、サンクトペテルブルクの随一の目抜き通り、ネフスキー大通りに威風堂々として立つ建物がある。それがロシアを代表するホテル「Belmond Grand Hotel Europe」である。かつてニコライ…

2016年11月11日(金)
小原康裕の「世界のリーディングホテル」 VOL128 ル ロワイヤル モンソー -ラッフルズ パリ Le Royal Monceau – Raffles Paris
小原康裕の「世界のリーディングホテル」 

小原康裕の「世界のリーディングホテル」 VOL128 ル ロワイヤル モンソー -ラッフルズ パリ Le Royal Monceau – Raffles Paris

   1928 年の開業以来パリで伝説のホテル、ロワイヤルモンソーが2 年の改装工事の後2010 年にフルリニューアルオープン。新たにRaffles Hotels & Resorts 傘下に加わり「Le Royal Monceau – Raf…

2016年11月09日(水)
小原康裕の「世界のリーディングホテル」  VOL.127 ザ・ペニンシュラ パリ The Peninsula Paris
小原康裕の「世界のリーディングホテル」 

小原康裕の「世界のリーディングホテル」  VOL.127 ザ・ペニンシュラ パリ The Peninsula Paris

   よくぞ凱旋門に程近い場所にこの壮麗なる建物が保存されていたと思うと、パリの美しき建築群の層の厚さに驚かされる。パリを代表するオスマン様式とネオクラシック様式が融合したクラシカル…

2016年11月08日(火)
バーテンダーの存在理由を理解し、バックアップするホテルの理想形
パレスホテル東京 大竹学氏

バーテンダーの存在理由を理解し、バックアップするホテルの理想形

 世界有数の総合酒類メーカー、ディアジオ社が主催する“ バーテンダーに必要なすべて” が問われるコンペティション「World Class(ワールドクラス)」において、2011 年に世界大会で優勝した大…

最年少MOF バーテンダーの現在地 パリスタイルのクリエイションとは
「ル・バール・デュ・ブリストル」 チーフバーテンダー マキシム・ウルト

最年少MOF バーテンダーの現在地 パリスタイルのクリエイションとは

25歳3カ月という若さで、バーテンダーとして初となるMOF(フランス国家最優秀職人)の称号を取得したマキシム・ウルト氏。その非凡な才能を発揮し、オトカーコレクションに加盟するパリの…

2016年10月26日(水)
あなたはアメリカ大統領ではない。でも? その③ キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論
キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

あなたはアメリカ大統領ではない。でも? その③ キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

 “トランジッション(新しい職務への過渡期)”をテーマとした3回シリーズ、今回が最終回となります。新しい任務、新しい職場での最初の100日間の過ごし方。その後をスムースに過ごすためにも重要…

2016年10月21日(金)
小原康裕の「世界のリーディングホテル」  VOL129  トリアノンパレス ベルサイユ、ア ウォルドルフ アストリア ホテル
小原康裕の「世界のリーディングホテル」 

小原康裕の「世界のリーディングホテル」  VOL129  トリアノンパレス ベルサイユ、ア ウォルドルフ アストリア ホテル

 ベルサイユ宮殿の広大な庭園を右手方向に歩いて行くと瀟洒なホテルへと行き着く。この建物が「Trianon PalaceVersailles, A Waldorf Astoria」である。1910 年創業のホテルで、現在はヒルトン系…

2016年10月14日(金)

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