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酒のSP ソアーヴェの新たなアイデンティティ オンメニューが環境への意思表示になる
酒のSP

酒のSP ソアーヴェの新たなアイデンティティ オンメニューが環境への意思表示になる

ソアーヴェワインが日本市場で再ブレイク    日本におけるイタリアワインが隆盛とも飽和とも言われている中で、ソアーヴェワインがにわかに販売量を増やしている。2013 年から日本で行なわ…

2018年08月23日(木)
連載 価値を創るホテリエ 第六回 ホテリエの『戦略的思考』その2
連載6 価値を創るホテリエ

連載 価値を創るホテリエ 第六回 ホテリエの『戦略的思考』その2

本連載では前号に引き続きホテルマンの『戦略的思考』についてお話ししたいと思います。 競争優位を見出して勝負のポイントを定めたら、 ①その戦略を全員で共有して、②おのおのの部門ごとにそ…

2018年08月22日(水)
酒のSP   八重樫猛氏、5 度目の挑戦実らせV 会員バーテンダー1600 人の頂点を決める2 年に一度の大会
酒のSP

酒のSP 八重樫猛氏、5 度目の挑戦実らせV 会員バーテンダー1600 人の頂点を決める2 年に一度の大会

会員バーテンダー1600 人の頂点を決める2 年に一度の大会    (一社)日本ホテルバーメンズ協会(HBA)は、福岡市のホテルニューオータニ博多で同協会のバーテンダーによる全国大会「第31 …

2018年08月17日(金)
連載 価値を創るホテリエ 第五回 「戦略的思考」を身に付ける
連載 価値を創るホテリエ

連載 価値を創るホテリエ 第五回 「戦略的思考」を身に付ける

Ⅱ. 『戦略的思考』を身に付ける   前章において、宿泊・サービス業界で働く人たちは「素直」だと述べましたが、その半面「あれこれ策をろうすることはしない」、別の言い方をすれば「戦略的思…

2018年08月13日(月)
酒のSP  チリワインをけん引するカサ・シルヴァ スパークリング、パタゴニア産など新ラインアップ
進化するビバレッジ「酒のSP」

酒のSP チリワインをけん引するカサ・シルヴァ スパークリング、パタゴニア産など新ラインアップ

 国分グループ本社㈱はチリのワインメーカー「カサ・シルヴァ」が生産するアイテムから数量限定による新商品を発表した。スパークリングワイン「フェルボール・ブリュット」とチリのワイナリーで…

2018年08月10日(金)
酒のSP    YOSHIKIの第3楽章 ロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーション「Y by Yoshiki」プレミアム新作ワイン発表会&試飲会
進化するビバレッジ「酒のSP」

酒のSP YOSHIKIの第3楽章 ロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーション「Y by Yoshiki」プレミアム新作ワイン発表会&試飲会

  「間違いなく一流」    X JAPANのリーダーでドラマー/ピアニストを務め、作詞・作曲・編曲家であり、音楽プロデューサーでもあるYOSHIKIさんが開口一番に発したのは、自身がプロデュ…

2018年08月10日(金)
酒のSP     “素晴らしい人生”に乾杯! 名古屋東急ホテル 岡山寛氏が優勝  Hennessy X.O.カクテルコンペティション2018
酒のSP “素晴らしい人生”に乾杯! 名古屋東急ホテル 

酒のSP “素晴らしい人生”に乾杯! 名古屋東急ホテル 岡山寛氏が優勝  Hennessy X.O.カクテルコンペティション2018

 MHD モエ ヘネシー ディアジオ㈱は、同社が取り扱うコニャックによる「Hennessy X.O カクテルコンペティション 2018」を6 月24 日に品川プリンスホテルで開催。名古屋東急ホテルの岡山寛氏が優…

2018年08月10日(金)
プロセッコは自由だ  創造性を高める食やライフスタイル、カクテルとの親和性
酒のSP 特別編 Mese del PROSECCO 2018

プロセッコは自由だ  創造性を高める食やライフスタイル、カクテルとの親和性

  バーカロで分かるプロセッコのユーティリティ    プロセッコの魅力を拡張させるのは、その自由さだ。産地周辺の北イタリアの食前を彩る存在としてだけでなく、飲用スタイルとしても幅…

連載 価値を創るホテリエ 第四回 サービス業(宿泊業)における生産性向上とは
連載 価値を創るホテリエ

連載 価値を創るホテリエ 第四回 サービス業(宿泊業)における生産性向上とは

前回の連載で述べた「生産年齢人口の減少にともなって国力が低下する」という議論が行なわれる際には、必ずと言っていい程、「特にサービス産業における生産性の向上が必要」というコメントが付き…

2018年07月23日(月)
プロセッコとブランディング 価値を守り、イメージを高める
進化するビバレッジ「酒のSP」

プロセッコとブランディング 価値を守り、イメージを高める

 プロセッコDOC のワイン生産量は、2009年から17年までで4倍と、マーケットを大きく拡大させている。その75%を海外に輸出しているのも大きな特徴だが、単に世界的なスパークリングワインの人気…

2018年07月20日(金)
週刊ホテルレストラン最新号
2019年03月15日号
2019年03月15日号
本体1,600円(税込)
【特集】IR候補地のポテンシャルと動向
【トップインタビュー】
(株)東武ホテルマネジメント 代表取締役社長 重田 敦史 氏

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