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酒のSP  この6年で生産量が4倍に。世界が注目するメスカルセミナー開催
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酒のSP  この6年で生産量が4倍に。世界が注目するメスカルセミナー開催

原料マゲイ(アガベ)の多様性 伝統製法を重視したメキシコの伝統酒    メキシコ大使館商務部PROMEXICOは9 月19 日、メキシコ大使館で同国の蒸留酒「メスカル」をテーマにした試飲セミ…

2018年10月17日(水)
酒のSP  カクテル、食後酒の幅が広がる 北欧産スピリッツ。ウイスキーも
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酒のSP カクテル、食後酒の幅が広がる 北欧産スピリッツ。ウイスキーも

初回生産400 本 北欧のハンドメイドライウイスキー    北欧のスピリッツを見直してみる気はないか。フィンランドのヘルシンキ・ディスティリング(The Helsinki Distilling Company、以…

2018年10月12日(金)
酒のSP JAMESON

酒のSP JAMESON 初の1カ国限定デザイン 日本とアイルランドの絆と友好をラベルに

ジェムソン ジャパン リミテッド 2008 のボトルとカクテル「ジェムソンジンジャーライム」

2018年10月05日(金)
酒のSP 「モダンモルトウイスキーマーケット」三陽物産が開催
酒のSP

酒のSP 「モダンモルトウイスキーマーケット」三陽物産が開催

  「ザ・マッカラン」75 万6000 円など 限定品の抽選販売会が大きな目玉    酒類卸の三陽物産㈱は9 月7 日、東京・秋葉原のアキバスクエアで大麦麦芽を主たる原料としたモルトウイス…

2018年10月05日(金)
酒のSP   進化するビバレッジテキーラだけでなく、ワインもメキシコ アメリカ大陸最古の産地として存在感を強める
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酒のSP 進化するビバレッジテキーラだけでなく、ワインもメキシコ アメリカ大陸最古の産地として存在感を強める

日本の国別輸入量でも12 位 スパークリングは6 位    メキシコ大使館商務部は、同国ワインに関する認知拡大と理解促進を目的とした試飲セミナーを9 月5 日にメキシコ大使館で開催した。…

2018年09月28日(金)
連載 価値を創るホテリエ 第八回 宿泊業における「レベニューマネジメント」
連載 価値を創るホテリエ

連載 価値を創るホテリエ 第八回 宿泊業における「レベニューマネジメント」

宿泊・サービス業界で働く方が理解し、把握しておくべき数字として、部屋の稼働率、ADRと呼ばれる平均部屋単価、加えて“一泊二食”を基本とする旅館の場合には、一人当たりの平均単価、等が重要…

2018年09月24日(月)
JAMESON初の1カ国限定デザイン
酒のSP Irish Whiskey JAMESON

JAMESON初の1カ国限定デザイン

 ペルノ・リカール・ジャパン㈱はアイリッシュウイスキー「ジェムソン」の日本限定デザインボトル『ジェムソン ジャパン リミテッド 2018』を9月18日に数量限定で発売した。  デザインを手掛け…

2018年09月21日(金)
酒のSP  次世代に向けたプロセッコDOC セミナー 亜細亜大学で開催
酒のSP

酒のSP 次世代に向けたプロセッコDOC セミナー 亜細亜大学で開催

浴衣で参加の学生多数 これからの飲酒世代に向けて    プロセッコDOC ワイン保護協会は7 月4 日、大学生に向けたワインセミナーを亜細亜大学で開催。同学の学生と教員が参加し、来日し…

2018年09月21日(金)
酒のSP   ドゥレッロが引き出すワインの愉しみ スパークリングのさらなるチョイス
酒のSP

酒のSP ドゥレッロが引き出すワインの愉しみ スパークリングのさらなるチョイス

左から、「ZAMBON」のドゥレッロは火山性土壌であることを明確に感じさせてくれる。「ジァンニ・テッサリ」の60 カ月熟成(2010 年)、「フランケット」はクリアな味わいに洗練された発泡が印象的…

2018年09月21日(金)
酒のSP ジンブームはセカンドステージへ GIN LIVE Tokyo 2018 開催
酒のSP 

酒のSP ジンブームはセカンドステージへ GIN LIVE Tokyo 2018 開催

国内外のジンが勢ぞろい 生産者によるセミナーも    クラフトスピリッツが勢いを増している。ウイスキーやバーなどの情報を配信するウイスキーマガジンが展示アイテムをジンに限定した…

2018年09月14日(金)
週刊ホテルレストラン最新号
2019年05月24日号
2019年05月24日号
本体1,600円(税込)
【特集】こだわりの朝食 2019
【トップインタビュー】
㈱ゼットン 代表取締役社長 鈴木 伸典 氏

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