ログイン
検索
  • TOP  > 
  • プロフェッショナル一覧

プロフェッショナル

酒のSP ニューワールドが醸す気品 エラスリスの2016年ヴィンテージ
酒のSP

酒のSP THE BAR PLEO の堤沙耶香さんが優勝 第6回 HBA / KOKUBU共催カクテルコンペティション

優勝した堤沙耶香さん。KWV100 周年記念大会の趣旨に副うカクテルを創作した

2019年02月08日(金)
酒のSP スーパープロセッコ「カルティッツェ」の魅力とRiva dei Frati
酒のSP

酒のSP スーパープロセッコ「カルティッツェ」の魅力とRiva dei Frati

 5億5000万本に及ぼうかという生産量のプロセッコは、世界で最も愛されているスパークリングワインだ。北イタリアのヴェネト州とフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州にまたがり、その親しみや…

酒のSP 「メゾンプレミア」美しい時間をここで
酒のSP

酒のSP 「メゾンプレミア」美しい時間をここで

 ニューヨークで著名人やセレブがお忍びで訪れる話題の店「メゾンプレミア」。2018年10月末、パークハイアット東京でニューヨークにあるレストラン「コントラ」との共同で開催されたイベントに伴…

2019年02月01日(金)
酒のSP

酒のSP 英国産ジン市場のさらなる拡大とワインマーケット浸透への期待値

 クラフトジンやスピリッツが世界的に伸長する中、近代ジンの母国と言える英国では、さらなるジン市場と拡大と日本市場に向けたワイン、とりわけスパークリングワインの浸透に精力的だ。    …

2019年01月25日(金)
酒のSP ソアーヴェが世界農業遺産 イタリア初のブドウ栽培による認証
酒のSP

酒のSP ソアーヴェが世界農業遺産 イタリア初のブドウ栽培による認証

 イタリア北部・ヴェネト州のソアーヴェワイン保護協会は、同地が世界農業遺産(GIAHS)のプログラムにより、国連食糧農業機関(FAO)の科学委員会で世界農業遺産として認定されたと2018 年11 月…

2019年01月25日(金)
酒のSP スパークリングワインの選択肢に。コネリアーノ・ヴァルドッビアデネの景観とプロセッコDOCG
酒のSP

酒のSP スパークリングワインの選択肢に。コネリアーノ・ヴァルドッビアデネの景観とプロセッコDOCG

 日本とEUの間に経済連携協定が発効し、この日欧EPAは2月1日から15%(上限125 円)の関税が即時撤廃となる。  環太平洋パートナーシップ協定(TPP)、日チリEPA、日豪EPAを合わせた中で最も…

酒のSP  「クロ・デュ・ヴァル」カリフォルニアの原点回帰と革新
酒のSP

酒のSP 「クロ・デュ・ヴァル」カリフォルニアの原点回帰と革新

  スタッグス・リープのブドウ 8 年かけてすべて植え替え    テクノロジーを携えて、原点を目指し進化する。  JALUX は、同社が輸入・販売するワインメーカー「クロ・デュ・ヴァル」をプレ…

2019年01月18日(金)
酒のSP   Seafood from Scotland 特別編 エディンバラ産クラフトジンと カクテル紀行
酒のSP

酒のSP Seafood from Scotland 特別編 エディンバラ産クラフトジンと カクテル紀行

   海のエコリーダー、欧州屈指の海産物の産地として、サーモンやサバ、ラングスティーヌなどを取材した2018 年のスコットランド。英国やスコットランドの食事情は、ほかの産業同様に近代化して…

2019年01月11日(金)
さあ、前を向いて、進もう - あなたの出番  キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論
キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

さあ、前を向いて、進もう - あなたの出番  キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

2007年3月、中国北京のホテルで開催されたコンフェレンスに参加し、その最終日に所属する地域統括社長に自分は総支配人になりたい、と直接訴えました。 その場で言われたのは「いくつかの大…

2018年12月31日(月)
週刊ホテルレストラン最新号
2019年05月24日号
2019年05月24日号
本体1,600円(税込)
【特集】こだわりの朝食 2019
【トップインタビュー】
㈱ゼットン 代表取締役社長 鈴木 伸典 氏

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
CLOSE