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最終更新日｜02月18日(月)
2019年2月15日号　特集　サンサンかがやく職場づくり

三井不動産初の直営ラグジュアリーホテル「（仮称）京都二条城ホテルプロジェクト」を公表

2019年2月15日号　トップインタビューザ・ペニンシュラパリ　総支配人　カーチャ・ヘンケ氏　独自のホテル哲学とフランス文化を融合しヨーロッパでの認知度向上を促進する

2019年2月8日号　トップインタビュー　ザ・ペニンシュラビバリーヒルズ総支配人オファー・ニッセンバウム氏　独創性とともに究極のサービスを極め心に響くホスピタリティーを創出し続ける

2019年2月8日号　特集　ＨＣＪ２０１９誌上ガイド（会場マップ付き）

HOTERES新年号メガロポリス東京＆別冊「日本版IR Vol.4」発刊記念シンポジウム＆懇親会　外国人観光客4000万人時代のエンターテインメントMICE（仮称）

当社村上実が登壇するセミナーが2/20（水）ホテレスショーにて開催！「誰でもわかる観光業界の法律知識」～真の観光立国になるための法律整備とは～

（株）オータパブリケイションズ主催　ホテル業界合同会社説明会、東京・大阪・福岡にて2019年2月開催！

京都洛北に残された密やかな「庭」に『アマン京都』2019年11月1日開業

週刊ホテルレストラン主催　2/27 開催！　《参加費無料》全国ホテルマネジメントセミナー in 関西

ホテル

データファイル　全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報　 2018年12月　全体では東日本を中心に稼動増

ドリームベッド／ソニーマーケティング　 HCJ2019（ホテレスショー）に出展！　ソニーの4K ブラビアで最先端のおもてなしを

特別対談　（株）空　CEO　松村大貴氏 × （株）亜欧堂　代表取締役堀口洋明氏　レベニューマネジメントを正しく捉え予測をベースに売り方を的確に変える

2019年2月１日号　トップインタビュー　㈱龍名館　代表取締役社長　浜田敏男氏　いつも安心して帰ることができる第二の我が家であってほしい～スタッフも一族の一員として大きなファミリーに発展させてほしい～

ホテル

2019年2月1日号　特集　新規開業ホテル動向分析

2019年2月1日号　特別企画　「ホテル 1899 東京」開業

オリックス（株）、オリックス不動産　旅館・ホテル運営事業の新たなブランド「ORIX HOTELS & RESORTS」誕生

ホテル

ヒルトン・リゾーツ・マーケティング・コーポレーション　ヒルトン・グランド・バケーションズハワイのポートフォリオを拡大、マウイ島で初のリゾートをオープン

2019年1月25日号　新春企画Ⅰ　スタッフとゲストに選ばれるホテルになるために

ホテル

2019年1月25日号　トップインタビュー　ザ・ペニンシュラ香港副総支配人大場正久氏ホテルは人と人とのビジネス “ペニンシュラならではのビジョン”を現場と共有し、成長を導くリーダーでありたい

マリオット・インターナショナル　スタイリッシュな『アロフト東京銀座』2020年に日本初上陸

特別企画　ホテルメトロポリタン山形 25周年記念　 TEAM　HOTEL METROPOLITAN YAMAGATA 生産者とともに“食のリーディングホテル”目指す

「ハレクラニ沖縄」2019年7月26日開業。2月27日午前9時より宿泊予約の受付を開始！

2019年1月18日号　特集　デスティネーション福井よみがえる恐竜王国福井のブランド力

2019年1月18日号　トップインタビュー　㈱ニューバリューフロンティア代表取締役髙宮孝一郎氏　ウエディング業界・サービス業界の頂点に立つ “ヒーローカンパニー”を目指す

ウェディング

（株）ホテルマネージメントジャパン　新ブランド「ホテルオリエンタルスイーツ関西エアポート」 2019年冬開業

データファイル　全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報　 2018年11月　客室稼働は増加となるものの、定員稼働率は減少

マリオット・インターナショナル　ロイヤルティプログラムの新名称を『Marriott Bonvoy』と公表

スペシャルトーク　ビジネス・ブレークスルー大学学長　㈱ビジネス・ブレークスルー代表取締役社長　大前研一氏　 × カトープレジャーグループ　代表取締役兼CEO 加藤友康氏　規制を撤廃し、自由にやらせてもらえれば日本各地にすごいものを創ってみせる

2019年1月4・11日号　特集Ⅰ　MEGALOPOLIS TOKYO

【ウェルネス意識の高まりがホテル業界を変える！】 2019年1月28日開催業界必見！ウェルネス戦略セミナー！in東京

2019年1月4・11日号合併号　特集Ⅱ 注目の企業2019

インタビュー　東京都知事　小池百合子氏　日本、そして東京の「宝探し」をすることでデスティネーションの価値が生まれる

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【週刊ホテルレストラン最新号】: 2019年02月15日号
本体1,600円（税込）; 最新号購入; 定期購読

FROM THE PUBLISHER ——太田進——
FROM THE PUBLISHER ——太田進—— “新参者”に負ける残念なホテルたち

特集
2019年2月15日号　特集　サンサンかがやく職場づくり

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ギャラリー

建築は平屋造り、屋根瓦、炭色の杉材の外壁など、日本の伝統的な民家に着想を得たつくりとなっている
アマン初の温泉を有するリゾート「アマネム」、伊勢志摩国立公園内にて3月1日にオープン: 都市型アマンとして開業した「アマン東京」に続き、国内2軒目として伊勢志摩国立公園内にて、風光明媚な英虞湾の海岸線沿いに構える「アマネム」。 24室のスイートと4棟の2ベッドルームヴィラのそれぞれの客室に温泉風呂が完備され、約2000㎡の広大な面積を有したアマン・スパ、レストラン、ラウンジなどの施設も備える。 Data 所在地＝三重県志摩市浜島町迫子2165／ ☎0599-52-5...; 続きはこちら >

外観見上げ
「星のや東京」2016年7月20日開業: 星野リゾート（所在地＝長野県軽井沢町、代表＝星野佳路）は2016年7月20日、東京都千代田区大手町に日本旅館「星のや東京」（総支配人＝菊池昌枝）を開業した。「塔の日本旅館」の呼称にふさわしく、地下2階、地上17階の縦の空間（塔）に旅館を出現させた。東京・大手町という経済の中心地でもあるこの地に、施設の室礼はもちろん、お客さまをもてなすスタッフの所作や振る舞いすべてが日本文化を体現して...

ホテルマイステイズプレミア赤坂
『ホテルマイステイズプレミア赤坂』2016年7 月 30 日グランドオープン！: 　㈱マイステイズ・ホテル・マネジメントは、「ホテルマイステイズプレミア赤坂」を2016 年 7 月 30 日にグランドオープンした。　ホテルマイステイズのフラッグシップホテルとなる「ホテルマイステイズプレミア赤坂」は、インターナショナルな街・赤坂で 2014 年 8 月まで「ホテルマイステイズ赤坂」として営業していた土地に、地上 12 階建てのホテルを新たに建設し、リブラン...

THE 晩餐会～アントナン・カレームと森の夜会～
ホテル椿山荘東京 HRSと協力し国内初となる試みを実現 THE 晩餐会～アントナン・カレームと森の夜会～: 　2016年２月16日、ホテル椿山荘東京において一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会（HRS）の協力による、最高級のおもてなしを実現しようとする国内初のディナーイベント「THE 晩餐会～アントナン・カレームと森の夜会～が」開催された。　当日は、同ホテル総料理長の十代雅之氏が「国王のシェフ」、「料理の王」と称えられたフランスの宮廷料理人アントナン・カレームが晩餐会などで...

新設されたエグゼクティブラウンジ
ホテルブエナビスタ　目指すは“松本で一番”のホテルではなく、“一流”のホテル選ばれるホテルを目指し、客室フロアをリニューアル＆ラウンジ・メンズサロン新設: 2016年2月21日、長野県松本市のホテルブエナビスタの客室2フロアがリニューアル完了し、新たにエグゼクティブラウンジとメンズサロンが新設された。

代表作「三沢の野良犬」をテーマにした3F 廊下部。フロアに一歩踏み入れると、そこにはゲストを魅了し、非日常を演出する趣向がこらされている
森山大道氏とのコラボレーションプロジェクト生まれ変わったロックスターホテル大阪: 「ただの宿泊施設としてのホテルではなく、時代をリードし、カルチャーを発信する」をコンセプトに、2013 年12 月にオープンしたロックスターホテル大阪（大阪・阿波座）が、15 年12 月24 日リニューアルオープンを行なった。写真家で有名な森山大道氏とのコラボレーションプロジェクトにより生まれ変わった、同施設の新たなテーマは「知性と官能」。　ゲストを迎えるエントランス周りは、モチーフ...

THE STANDARD HIGH LINE
THE STANDARD HIGH LINE: ホテル王アンドレ・バラス率いる「スタンダード・ホテル」が、ようやくニューヨーク入り。これまで、既存の建物を才気あるリノベーションでスタイリッシュなホテルへと変身させてきたことで知られる同社。NY進出に時間を要したのは、これが初めて挑む新築物件となったからでしょう。スタンダードは、あえて言うなら、ちょっとへっぴり腰になった国連ビルに下駄を履かせたような建物。下駄の歯にあたる部分は、今や...