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最終更新日｜11月24日(火)
HOTERES連載　もてなしだけではもう食えない　第3回　腐りやすい在庫（1）　立教大学ビジネスデザイン研究科特任教授　沢柳知彦

2020年11月20日号　トップインタビュー　（株）パレスホテル専務取締役　パレスホテル東京　総支配人　渡部勝氏

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明海大学　地域観光産業の強化を担う泊施設のための中核人材育成プログラム

【2020 観光DXサミット】withコロナ時代の観光業におけるデジタルトランスフォーメーション(DX)の先進事例を学ぶ

三井不動産／ヒルトン　ラグジュアリーブランド「ウォルドーフ」日本上陸「ウォルドーフ・アストリア東京日本橋」2026年開業

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UDS「ホテルアンテルームソウル」10月22日開業アンテルームは3軒目、海外初出店

ホテル

共立メンテナンス「湯めぐりの宿修善寺温泉桂川」 10月25日プレオープン

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オークウッド　「オークウッドスイーツ横浜」 10月31日開業、キッチン付きで 1泊から長期まで対応

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ワシントンホテル「R&Bホテル名古屋駅前」 11月1日開業、名駅エリア2軒目

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森トラスト　スモールオフィス「Cozy Works」をリゾート地のマリオットホテルに展開

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名古屋観光ホテル　ブラッセリー＆カフェ「ル・シュッド」 11月10日リニューアルオープン

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ワールドリゾートオペレーション「セントラルリゾート宮古島」を沖縄宮古島に2021年6月開業

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アパホテル「アパホテル〈名古屋駅新幹線口南〉」 10月27日開業、名駅エリアに重点

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ザ・ペニンシュラ東京／ペニンシュラマーチャンダイジングリミテッド「ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ」をホテル外で展開

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Google、都道府県別コロナ予測「COVID-19感染予測（日本版）」提供開始

アメリカン航空、旅行先の入国要件情報まとめたアプリ開発、事前の情報入力で出入国をスムーズに

HOTERES連載　もてなしだけではもう食えない　第二回　プロローグ（２）　立教大学ビジネスデザイン研究科特任教授　沢柳知彦

池田ホテルマネジメント／ヒルトン　北陸地方に初進出となる「ダブルツリー by ヒルトン富山」 2023年開業に向け10月2日より着工

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星野リゾート　中国初進出となる「星野リゾート嘉助天台」を来春開業 2022年初頭までに国内外50施設の運営へ

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ナル・デベロップメンツ　アマン創業者Adrian Zecha 氏による旅館ブランド「Azumi」誕生2021年春、第一弾開業予定

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グリーンホテル・ズコーポレーション　「グリーンリッチホテル神戸三宮」10月23日開業、関西エリア4店目

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霞ケ関キャピタル　岐阜県高山市に「FAV HOTEL TAKAYAMA」10月26日開業

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UDS　静岡県熱海市に温泉宿「SOKI ATAMI」11月1日開業

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【ウェビナー】つぶれるホテル・旅館とならないために必要なこと

【ニュース】デュシタニホテル京都、2023年オープンを発表

ヒューリックホテルマネジメント「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」 11月12日開業眼下に臨む隅田川をインテリアで表現

ホテル

ウェルス・マネジメントグループ／フォション　日本初・世界で2軒目の「フォションホテル」誕生「フォションホテル京都」2021年3月中旬開業

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ホテル三日月グループ　ベトナム・ダナンに大型リゾートコンプレックス開発　先駆けてレジャー施設を11月開業

【ニュース】2024年開業フォーシーズンズリゾートアンドプライベートレジデンス沖縄

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【ニュース】HOTERES Today's Pick Up 2020.10.28

Cansell㈱「Ellcano」【新しい予約形態】“ゲスト”が“ホテル”に予算を伝えて宿泊をリクエスト。3泊以上の長期滞在に特化した宿泊予約リクエストアプリ『Ellcano (エルカノ)』がサービス開始

【ニュース】HOTERES Todays Pick Up 2020.10.27

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【週刊ホテルレストラン最新号】: 2020年11月20日号
本体1,650円（税込）; 最新号購入; 定期購読

目次
2020年11月20日号　週刊ホテルレストラン　目次

特集
特集　本誌独自調査ホテルブライダルランキング

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ギャラリー

建築は平屋造り、屋根瓦、炭色の杉材の外壁など、日本の伝統的な民家に着想を得たつくりとなっている
アマン初の温泉を有するリゾート「アマネム」、伊勢志摩国立公園内にて3月1日にオープン: 都市型アマンとして開業した「アマン東京」に続き、国内2軒目として伊勢志摩国立公園内にて、風光明媚な英虞湾の海岸線沿いに構える「アマネム」。 24室のスイートと4棟の2ベッドルームヴィラのそれぞれの客室に温泉風呂が完備され、約2000㎡の広大な面積を有したアマン・スパ、レストラン、ラウンジなどの施設も備える。 Data 所在地＝三重県志摩市浜島町迫子2165／ ☎0599-52-5...; 続きはこちら >

外観見上げ
「星のや東京」2016年7月20日開業: 星野リゾート（所在地＝長野県軽井沢町、代表＝星野佳路）は2016年7月20日、東京都千代田区大手町に日本旅館「星のや東京」（総支配人＝菊池昌枝）を開業した。「塔の日本旅館」の呼称にふさわしく、地下2階、地上17階の縦の空間（塔）に旅館を出現させた。東京・大手町という経済の中心地でもあるこの地に、施設の室礼はもちろん、お客さまをもてなすスタッフの所作や振る舞いすべてが日本文化を体現して...

ホテルマイステイズプレミア赤坂
『ホテルマイステイズプレミア赤坂』2016年7 月 30 日グランドオープン！: 　㈱マイステイズ・ホテル・マネジメントは、「ホテルマイステイズプレミア赤坂」を2016 年 7 月 30 日にグランドオープンした。　ホテルマイステイズのフラッグシップホテルとなる「ホテルマイステイズプレミア赤坂」は、インターナショナルな街・赤坂で 2014 年 8 月まで「ホテルマイステイズ赤坂」として営業していた土地に、地上 12 階建てのホテルを新たに建設し、リブラン...

THE 晩餐会～アントナン・カレームと森の夜会～
ホテル椿山荘東京 HRSと協力し国内初となる試みを実現 THE 晩餐会～アントナン・カレームと森の夜会～: 　2016年２月16日、ホテル椿山荘東京において一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会（HRS）の協力による、最高級のおもてなしを実現しようとする国内初のディナーイベント「THE 晩餐会～アントナン・カレームと森の夜会～が」開催された。　当日は、同ホテル総料理長の十代雅之氏が「国王のシェフ」、「料理の王」と称えられたフランスの宮廷料理人アントナン・カレームが晩餐会などで...

新設されたエグゼクティブラウンジ
ホテルブエナビスタ　目指すは“松本で一番”のホテルではなく、“一流”のホテル選ばれるホテルを目指し、客室フロアをリニューアル＆ラウンジ・メンズサロン新設: 2016年2月21日、長野県松本市のホテルブエナビスタの客室2フロアがリニューアル完了し、新たにエグゼクティブラウンジとメンズサロンが新設された。

代表作「三沢の野良犬」をテーマにした3F 廊下部。フロアに一歩踏み入れると、そこにはゲストを魅了し、非日常を演出する趣向がこらされている
森山大道氏とのコラボレーションプロジェクト生まれ変わったロックスターホテル大阪: 「ただの宿泊施設としてのホテルではなく、時代をリードし、カルチャーを発信する」をコンセプトに、2013 年12 月にオープンしたロックスターホテル大阪（大阪・阿波座）が、15 年12 月24 日リニューアルオープンを行なった。写真家で有名な森山大道氏とのコラボレーションプロジェクトにより生まれ変わった、同施設の新たなテーマは「知性と官能」。　ゲストを迎えるエントランス周りは、モチーフ...

THE STANDARD HIGH LINE
THE STANDARD HIGH LINE: ホテル王アンドレ・バラス率いる「スタンダード・ホテル」が、ようやくニューヨーク入り。これまで、既存の建物を才気あるリノベーションでスタイリッシュなホテルへと変身させてきたことで知られる同社。NY進出に時間を要したのは、これが初めて挑む新築物件となったからでしょう。スタンダードは、あえて言うなら、ちょっとへっぴり腰になった国連ビルに下駄を履かせたような建物。下駄の歯にあたる部分は、今や...