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第105 回 ㈱Indigo Blue 柴田 励司 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏  Wプロフェッショナルズ「求められる人材を探る」

㈱Indigo Blue 柴田 励司 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏  Wプロフェッショナルズ「求められる人材を探る」 第105 回  ビジネスに想定外はない! 強いリーダーを作る修羅場・体験型セミナーなど実施

サービス業に限らずさまざまな業種で人手不足問題が深刻化している。夢あこがれて難関を突破して入社しても職場環境に耐えきれず退社したり、管理職になるほど経験のない突発的なことに対して即座…

2018年01月19日(金)
桐明幸弘 大山美和  「旅館の事業承継と地方創生について」 ~地域一体再生のご提案~ 連載④  問題の1.客層および顧客の嗜好変化に対応できていない。 〈地域一体再生で解決できること〉
連載④ 桐明幸弘 大山美和  「旅館の事業承継と地方創生について」 ~地域一体再生のご提案~

桐明幸弘 大山美和  「旅館の事業承継と地方創生について」 ~地域一体再生のご提案~ 連載④ 問題の1.客層および顧客の嗜好変化に対応できていない。 〈地域一体再生で解決できること〉

   今号では、「地域一体再生」のメリットとその障害となるものが何かについて、前号にて記述しました旅館業の抱える問題点に沿って、さらに詳しくご説明することにします。特に個別の旅館では…

2018年01月19日(金)
㈱バルニバービ 佐藤 裕久 『それでもなお一杯のカフェの力を信じますか?』 第十二回  『マンションメーカーとカウンター割烹』
第十二回 ㈱バルニバービ 佐藤 裕久 『それでもなお一杯のカフェの力を信じますか?』

㈱バルニバービ 佐藤 裕久 『それでもなお一杯のカフェの力を信じますか?』 第十二回  『マンションメーカーとカウンター割烹』

佐藤 裕久 Hirohisa Sato Profile 京都市上京区生まれ。神戸市外国語大学英米語学科中退、アパレル会社で出店計画事業などに従事後、1991年有限会社バルニバービ総合研究所設立、代表取締役…

2018年01月19日(金)
ザ・ペニンシュラ東京 総支配人 ソーニャ ボドゥセック氏 HOTERES Column 2018  組織力を高めるための観察力と効果的なコミュニケーション・アプローチ  第1回 理解することから始まるリーダーシップ—「見る」、「聴く」、「学ぶ」
新恋愛 ザ・ペニンシュラ東京 総支配人 ソーニャ ボドゥセック氏 HOTERES Column 2018 組織力を高めるための観察力と効果的なコミュニケーション・アプローチ 

ザ・ペニンシュラ東京 総支配人 ソーニャ ボドゥセック氏 HOTERES Column 2018 組織力を高めるための観察力と効果的なコミュニケーション・アプローチ  第1回 理解することから始まるリーダーシップ—「見る」、「聴く」、「学ぶ」

昨年9 月に開業10 周年を迎えたザ・ペニンシュラ東京は、フォーブス・トラベルガイドで2016 年から2 年連続5 つ星評価を獲得するなど、国内ラグジュアリー市場をけん引する存在。その舵を取るのが…

2018年01月19日(金)
濱田裕章  小さな会社のブランド構築  新橋六丁目計画 開発準備 連載 43   商品開発
連載 43 濱田裕章  小さな会社のブランド構築  新橋六丁目計画 開発準備

濱田裕章  小さな会社のブランド構築  新橋六丁目計画 開発準備 連載 43 商品開発

㈱龍名館 専務取締役 濱田裕章氏

2018年01月19日(金)
地域の魅力が満載! 首都圏アンテナショップ 第2回 長崎県アンテナショップ「日本橋 長崎館」
第2回 地域の魅力が満載! 首都圏アンテナショップ

地域の魅力が満載! 首都圏アンテナショップ 第2回 長崎県アンテナショップ「日本橋 長崎館」

首都圏の銀座、有楽町、日本橋エリアを中心に存在する、各都道府県の情報発信拠点「アンテナショップ」。国としても地方創生を打ち出す中で、補正予算による支援を行なうなど、その重要性が改めて…

2018年01月19日(金)
公益社団法人国際観光施設協会編  観光施設メディアラボ  ホテルの安全・安心21 石材の今と維持管理
公益社団法人国際観光施設協会編  観光施設メディアラボ 

公益社団法人国際観光施設協会編  観光施設メディアラボ  ホテルの安全・安心21 石材の今と維持管理

公益社団法人 国際観光施設協会 技術委員会 ホテル都市分科会 宮前 行成 鹿島建設株式会社 建築設計本部 品質技術管理統括グループ マネージャー

2018年01月19日(金)
酒のSP  PERSON  茶道とバーテンディングにみる日本的おもてなしの根幹 「不易流行」でサービスにも新しいスタイル ザ・ペニンシュラ東京 Peter バー シニアバーテンダー 中村充宏氏
酒のSP PERSON ザ・ペニンシュラ東京 Peter バー シニアバーテンダー 中村充宏氏

酒のSP PERSON 茶道とバーテンディングにみる日本的おもてなしの根幹 「不易流行」でサービスにも新しいスタイル ザ・ペニンシュラ東京 Peter バー シニアバーテンダー 中村充宏氏

Gargoyle 東西通り外壁の7 階にある、前身のビルより引き継ぐ守り神「ガーゴイル」をイメージして2017 年10 月から提供しているカクテル。セブンシーズラムとハブ酒に京番茶を合わせたスモーキー…

2018年01月19日(金)
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第294回『今後求められるであろうホテル旅館格付け等基準の追求⑷』
第294回 北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜

北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第294回『今後求められるであろうホテル旅館格付け等基準の追求⑷』

北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MA(I 米国不動産鑑定士)、FRICS(英国ロイヤル・チャータード・サベイヤ…

2018年01月19日(金)
五十嵐 茂樹  Business Revitalization 第31回 Management Tool №3 マネジメントツール №3
第31回 五十嵐 茂樹  Business Revitalization

五十嵐 茂樹  Business Revitalization 第31回 Management Tool №3 マネジメントツール №3

㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉1954 年福井県生まれ。五十嵐マネジメント・サポート代表。大学を卒業後、㈱ロイヤルで店長・エリアマネジ…

岡村衡一郎  サービス・イノベーション48手 –Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  073 「コーチとのラリー」をウリに、生涯テニスを応援する思いを訴求
073 岡村衡一郎  サービス・イノベーション48手 –Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 

岡村衡一郎  サービス・イノベーション48手 –Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  073 「コーチとのラリー」をウリに、生涯テニスを応援する思いを訴求

Profile 岡村衡一郎 (おかむら・こういちろう) 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサルト入社。120 社を超える企業変革を支える。「会社が変わる…

2018年01月19日(金)
case vol.12 安藤正樹のgensen wedding case

安藤正樹のgensen wedding case case vol.12 和洋折衷のモダンな空間と、洗練されたサービスや料理。 ハードとソフトが一体となってこそ提供できる“おもてなし”

安藤正樹 2003 年京都大学法学部卒業。2001 年より創業メンバーとして参画している株式会社ドリコムで、営業担当取締役として、新規事業の立上げ、事業拡大、営業部門のマネジメント全般を担当し…

2018年01月19日(金)
加藤淳子  ウエディングプランナーの役割  第29回  海外のセミナーで大切なことは相手国をリスペクトすること
第29回 加藤淳子  ウエディングプランナーの役割 

加藤淳子  ウエディングプランナーの役割  第29回  海外のセミナーで大切なことは相手国をリスペクトすること

㈱ティーライフ環境ラボ 代表取締役 ティーライフアカデミー校長 元ANA クラウンプラザホテル京都 ブライダル担当顧問 トータルライフコンシェルジュ 加藤淳子氏

2018年01月19日(金)
安東徳子  科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ 第17回 状況の分析と判断に必要な「論理性」
第17回 安東徳子  科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ 

安東徳子  科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ 第17回 状況の分析と判断に必要な「論理性」

株式会社エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子氏 〈プロフィール〉ウエディング業界、専門学校を中心としたコンサルテーション業を長年に渡り幅広く展開。コンサルテーションによる…

2018年01月19日(金)
佐々木 正二  わが身を救う「人づくり」  第三十二話  目的は結果 目標は貴方が教示 第二弾 新年の教示が自己研鑽
第三十二話 佐々木 正二  わが身を救う「人づくり」 

佐々木 正二  わが身を救う「人づくり」  第三十二話  目的は結果 目標は貴方が教示 第二弾 新年の教示が自己研鑽

株式会社AKiBA ミックス クリエイト ソリューション 代表取締役 佐々木 正二

2018年01月19日(金)
夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない 「ブライダルと法律」講座 第28回 2018年のブライダル法務の流れを占う
第28回 夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない 「ブライダルと法律」講座

夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない 「ブライダルと法律」講座 第28回 2018年のブライダル法務の流れを占う

㈱ブライト 代表取締役 行政書士事務所ブライト 代表行政書士 夏目 哲宏(なつめ・てつひろ) 【経歴】 1979 年5 月2 日 愛知県生まれ 2002 年 北海道大学法学部卒業 2004 年…

2018年01月19日(金)
第14回 “風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 

“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」  第14回  毎日毎日、大の大人が注意されています ~自分で考えることを失った日本人の大人たち~

㈱オータパブリケイションズ 執行役員 山下裕乃

2018年01月19日(金)
おもてなしの達人 鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第134回「今年こそ変化しよう」
第134回 おもてなしの達人 鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成

おもてなしの達人 鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第134回「今年こそ変化しよう」

鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配人就任(98 年同取締役)。在職中には専門学校 盛岡カレッジオ…

2018年01月19日(金)
本誌 松沢 良治  ニュースな話&人物クローズアップ 山形「萬国屋」の朝食
本誌 松沢 良治 

本誌 松沢 良治  ニュースな話&人物クローズアップ 山形「萬国屋」の朝食

   昨年の押し迫った12 月、山形県特集のため山形に足を運んだ。最初に訪れたのは日本海に面したあつみ温泉の「萬国屋」。JR あつみ温泉駅までは埼玉県・大宮から新幹線新潟回りで3 時間半。 …

2018年01月19日(金)
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——  比べない
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——

FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 比べない

   ホテルやレストランビジネスを取り巻く競争環境は日を追うごとに激しさを増していく。その中で重要なのは、周りを見て真似ることではなく、自身のサービスや商品のクオリティーを磨き上げ…

■業界人必読ニュース

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【特集】新規開業ホテル動向分析<沖縄編>
【トップインタビュー】
日本ビューホテル(株) 代表取締役社長 遠藤 由明 氏

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