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SHOKO  GRAVITY  真の国際化を問う  連載 10  レストランサービスは感性
連載 10 SHOKO  GRAVITY 真の国際化を問う 

SHOKO  GRAVITY 真の国際化を問う  連載 10  レストランサービスは感性

SHOKO〈プロフィール〉 NY 在住 江戸川大学客員教授 慶應義塾大学大学院卒法学修士 感性学研究者 米国IFDA Chairman・SHOKONEWYORK 代表 日本での大学生時代、東宮御所内にて当時の侍従長令…

2017年06月16日(金)
ヒント満載! フラワーアーティストKAORUKOの世界に乾杯 第十六回 〇〇風ではない本場の本物のアレンジを空気感とともに
第十六回 ヒント満載! フラワーアーティストKAORUKOの世界に乾杯

ヒント満載! フラワーアーティストKAORUKOの世界に乾杯 第十六回 〇〇風ではない本場の本物のアレンジを空気感とともに

KAORUKO プロフィール ブライダルフラワーの第一人者として時代をリード。2 万組のオリジナルウエディングの実績をもとに、花のみならずプロデュースとしてのホテル式場のコンサルやプランナー…

2017年06月16日(金)
vol.5 安藤正樹のgensen wedding case 

安藤正樹のgensen wedding case  case vol.5  結婚式をしなくていいかと一度は諦めた お客様へのプランニング事例

安藤正樹 2003 年京都大学法学部卒業。2001 年より創業メンバーとして参画している株式会社ドリコムで、営業担当取締役として、新規事業の立上げ、事業拡大、営業部門のマネジメント全般を担当し…

2017年06月16日(金)
宮北結僖  ロボットにならない人材を育てる 第9回  『相手に合わせて役づくりをする』
第9回 宮北結僖  ロボットにならない人材を育てる 

宮北結僖  ロボットにならない人材を育てる 第9回  『相手に合わせて役づくりをする』

■宮北結僖(みやきた ゆき)プロフィール 株式会社 心に響く話し方 代表取締役  http://www.genkyo.net 一般社団法人日本心に響く話し方協会 代表理事  http://www.genkyo.jp 【略歴】…

おもてなしの達人 鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術これからの人材育成 第 120 回「目指せ一歩上のサービス」
第120回 おもてなしの達人 鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術これからの人材育成

おもてなしの達人 鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術これからの人材育成 第 120 回「目指せ一歩上のサービス」

鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配人就任(98 年同取締役)。在職中には専門学校 盛岡カレッジオブビ…

萩本良秀  訪日観光客を深く知る、インバウンド・マーケティング  第6 回 家族旅行のアメリカ人が、日本のデニーズに行く理由。
第6 回 萩本良秀  訪日観光客を深く知る、インバウンド・マーケティング 

萩本良秀  訪日観光客を深く知る、インバウンド・マーケティング  第6 回 家族旅行のアメリカ人が、日本のデニーズに行く理由。

萩本良秀 ㈱ゼロイン DeepJapan.org エグゼクティブ・ディレクター 【プロフィール】1988 年㈱リクルート入社、「ISIZEじゃらん( 現じゃらんnet)」編集長、「じゃらんガイドブック」編集長。ぴ…

2017年06月16日(金)
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——  選ばれる企業
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 

FROM THE PUBLISHER ——太田 進——  選ばれる企業

   ホテルマーケットの先行きに落ち着きが見える一方で、マーケットへの新規参入の勢いは依然強いままである。競争激化の中で負けないホテルになるためには、ハード、ソフト、ヒューマン、さま…

佐々木 正二  わが身を救う人づくり  第二十五話  変化は求められ 進化は自分との挑戦 救うのは誰か
第二十五話 佐々木 正二  わが身を救う人づくり 

佐々木 正二  わが身を救う人づくり  第二十五話  変化は求められ 進化は自分との挑戦 救うのは誰か

株式会社AKiBA ミックス ウエディング ソリューション 代表取締役 佐々木 正二

2017年06月15日(木)
今日のお勧めは? キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論
第三十七回 キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

今日のお勧めは? キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

 リーダーは常にOpportunity(機会もしくは好機)を探しています。時代の転換期、組織の変革期、異動のとき、こうした際に前任者や現行のチームに尋ねるのはよりよくするためのOpportunity(機会…

2017年06月10日(木)
中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~ 料理研究家 辰巳芳子氏 第1回 Part3
第1回 Part3 中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~

中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~ 料理研究家 辰巳芳子氏 第1回 Part3

はじめに 以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえのない財産となっている。そして改めて食の深さを知ることとなった。今日世…

2017年06月09日(金)
今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝! 第24 回 外食アレルギー対応を考える
第24 回 今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝!

今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝! 第24 回 外食アレルギー対応を考える

NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレルギー対応力が高い企業が食物アレルギーのない人たちから選ばれる社…

2017年06月09日(金)
乗松文夫  従業員の心身の健康を考える 第10回   従業員が続けられる ウェルネス経営の施策とは
第10回 乗松文夫  従業員の心身の健康を考える

乗松文夫  従業員の心身の健康を考える 第10回   従業員が続けられる ウェルネス経営の施策とは

FiNC  代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松文夫 1949 年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973 年日本興業銀行入行。執行役員個人営業推進部長を経て、みずほフィナンシャルグループの発足ととも…

桃井文子のオーナー社長のための辛口道場  連載77   社長! その会議本当に必要ですか?
連載77 桃井文子のオーナー社長のための辛口道場 

桃井文子のオーナー社長のための辛口道場  連載77   社長! その会議本当に必要ですか?

㈱スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子 〈プロフィール〉岡山市の老舗旅館、岡山石山花壇(現在のザ マグリット)の宴会営業スタッフとして入社。その後、婚礼部門を強化するプロジェク…

2017年06月09日(金)
川尻倫明  プロフェッショナルF&Bを追い求めて 第三回 現代のメートル・ドテル
第三回 川尻倫明  プロフェッショナルF&Bを追い求めて

川尻倫明  プロフェッショナルF&Bを追い求めて 第三回 現代のメートル・ドテル

F&B マネージメント ホテル・レストラン運営コンサルタント 川尻倫明 〈プロフィール〉音楽の勉強に渡仏した際、フランス料理と本場のサービスに感銘をうけフレンチの世界へ。フランス料理店「…

2017年06月09日(金)
第7 回 森田 司  離職防止  ――若手と女性のハイパフォーマーの育成・定着・採用による経営改善

森田 司  離職防止  ――若手と女性のハイパフォーマーの育成・定着・採用による経営改善 第7 回  『東京五輪問題』への対応を

森田 司 Morita Tsukasa 一般社団法人クオリティ・オブ・ライフ 創造支援研究所 理事長 〈Profile〉1968 年生まれ。企業の労務管理全般のコンサルタント、講師、カウンセラー、コーチ、メン…

2017年06月02日(金)
観光革新の旗手たち 第四回  国際興業株式会社 代表取締役社長 兼 執行役員社長 南 正人氏	 ×  東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江順一郎氏
第四回 観光革新の旗手たち 第四回

観光革新の旗手たち 第四回 国際興業株式会社 代表取締役社長 兼 執行役員社長 南 正人氏 ×  東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江順一郎氏

日本人のみならず、海外の人にも箱根(HAKONE)といえば富士屋(FUJIYA)といわれるほどに、箱根の「アイコン」となっているのが、近く創業140 周年を迎える富士屋ホテルである。その富士屋ホテル…

トップ企業経営者は何を考えるのか!?  第28回  ㈱ハウスドゥ 代表取締役社長CEO 安藤正弘 氏 × TOP CONNECT  内田雅章
第28回 トップ企業経営者は何を考えるのか!?  第28回 

トップ企業経営者は何を考えるのか!?  第28回  ㈱ハウスドゥ 代表取締役社長CEO 安藤正弘 氏 × TOP CONNECT  内田雅章

「彼を知り己を知れば百戦殆うからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握し、営業マンは営業先の現状把握が必須。時代は変われど、「相手を知る」…

大岩根成悦  「日本型IR&カジノ」の実現へ  第32 回  「ギャンブル等依存症対策推進関係閣僚会議」
第32 回 大岩根成悦  「日本型IR&カジノ」の実現へ 

大岩根成悦  「日本型IR&カジノ」の実現へ  第32 回  「ギャンブル等依存症対策推進関係閣僚会議」

㈱ブライト 代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦 (おおいわね・まさよし) 大学生時代に豪華客船「飛鳥」の船上カジノディーラーとして勤務したことがきっかけでカジノの業界に…

2017年06月02日(金)
大住 力  マジカル☆チームの創り方  ~ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方~ 第21 回  組織における新人育成のポイント
第21 回 大住 力  マジカル☆チームの創り方  ~ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方~

大住 力  マジカル☆チームの創り方  ~ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方~ 第21 回  組織における新人育成のポイント

大住 力(おおすみ・りき) ソコリキ教育研究所 所長 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表東京ディズニーランドなどを管理・運営する㈱オリエンタルランドで約20 年間、人材教育…

2017年06月02日(金)
小原康裕の「世界のリーディングホテル」VOL143 グロブナー ハウス ロンドン
VOL.143 小原康裕の「世界のリーディングホテル」

小原康裕の「世界のリーディングホテル」VOL143 グロブナー ハウス ロンドン

昭和9年10月16日、ハイドパーク近くにある巨大ホテルに日章旗が翻っていた。そこに到着したのが日本の海軍少将、山本五十六の一行である。彼らは日米英3国による海軍軍縮交渉の代表として、はる…

2017年05月27日(木)

■業界人必読ニュース

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2017年06月23日号
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【特集】特集Ⅰ 官民一体となりスポーツと温泉 軸に鼓動する大分県の観…
【トップインタビュー】
仙台ターミナルビル㈱ 代表取締役社長 新妻 博敏 氏

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