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少年老い易く学成り難し キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論
第四十回 キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

少年老い易く学成り難し キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

 身近な40歳以上(場合によっては30歳以上)の人に若い頃と比べどのくらい記憶力や暗記力が落ちたかを聞いてみて下さい。    大半の方がそうであったように、私自身も若き日々は暗記力には…

2017年08月15日(火)
大岩根成悦  「日本型IR&カジノ」の実現へ 第34回  入場管理における課題
第34回 大岩根成悦  「日本型IR&カジノ」の実現へ

大岩根成悦  「日本型IR&カジノ」の実現へ 第34回  入場管理における課題

㈱ブライト 代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦 (おおいわね・まさよし) 大学生時代に豪華客船「飛鳥」の船上カジノディーラーとして勤務したことがきっかけでカジノの業界に…

2017年08月11日(金)
「料理人の教育論」 第九講 浦和ロイヤルパインズホテル 副総支配人 総料理長 中宇祢 満也氏
第九講 「料理人の教育論」 第九講 浦和ロイヤルパインズホテル 副総支配人 総料理長 中宇祢 満也氏

「料理人の教育論」 第九講 浦和ロイヤルパインズホテル 副総支配人 総料理長 中宇祢 満也氏

さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の料理人に向けて伝えたいことは何か。これまでの長い経験の中で、どの…

2017年08月11日(金)
新連載「地域食材を探る」第一弾  菊乃井 代表取締役・総料理長  村田吉弘氏
新連載 新連載「地域食材を探る」第一弾  菊乃井 代表取締役・総料理長  村田吉弘氏

新連載「地域食材を探る」第一弾  菊乃井 代表取締役・総料理長  村田吉弘氏

全国各地で“ ご当地コンテンツ” を発掘し、活性化を目指す動きが活発化する現在。「食」もその重要なファクターであり、ご当地グルメや地域独自の食材が注目を集めている。この連載では、さまざま…

2017年08月11日(金)
第9 回 森田 司  離職防止 ――若手と女性のハイパフォーマーの育成・定着・採用による経営改善 

森田 司  離職防止 ――若手と女性のハイパフォーマーの育成・定着・採用による経営改善  第9 回  『ホテルレストラン業界がハイパフォーマーを活用するには人事制度の大きな改革が必要である』

森田 司 Morita Tsukasa 一般社団法人クオリティ・オブ・ライフ 創造支援研究所 理事長 〈Profile〉1968 年生まれ。企業の労務管理全般のコンサルタント、講師、カウンセラー、コーチ、メン…

観光革新の旗手たち 第六回 株式会社農天気 代表取締役農夫 NPO 法人くにたち農園の会 理事長 小野 淳 氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江順一郎氏
観光革新の旗手たち 第六回 株式会社農天気 代表取締役農夫 NPO 法人くにたち農園の会 理事長 小野 淳 氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江順一郎氏

観光革新の旗手たち 第六回 株式会社農天気 代表取締役農夫 NPO 法人くにたち農園の会 理事長 小野 淳 氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江順一郎氏

  東京都の農地面積は減少を続けており、2016 年にはついに7000 ヘクタールを割り込んだと見られている。農業はわれわれの生活を支える根幹である「食」に関わる産業であるが、わが国ではいわゆ…

2017年08月11日(金)
対談  トップ企業経営者は何を考えるのか!?  第30 回  ㈱クリーク・アンド・リバー社 代表取締役社長 井川 幸広  ×  TOP CONNECT ㈱ 代表取締役 内田 雅章
第30 回 対談  トップ企業経営者は何を考えるのか!? 

対談  トップ企業経営者は何を考えるのか!?  第30 回  ㈱クリーク・アンド・リバー社 代表取締役社長 井川 幸広  ×  TOP CONNECT ㈱ 代表取締役 内田 雅章

「彼を知り己を知れば百戦危うからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握し、営業マンは営業先の現状把握が必須。時代は変われど、「相手を知る」…

2017年08月11日(金)
今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝!  第26回  「食物アレルギー患者支援プロジェクト」の紹介
第26回 今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝! 

今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝!  第26回  「食物アレルギー患者支援プロジェクト」の紹介

NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレルギー対応力が高い企業が食物アレルギーのない人たちから選ばれる社…

2017年08月11日(金)
桃井文子のオーナー社長のための辛口道場  連載79   社長! 御社は新幹線型企業ですか?
連載79 桃井文子のオーナー社長のための辛口道場 

桃井文子のオーナー社長のための辛口道場  連載79   社長! 御社は新幹線型企業ですか?

㈱スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子 〈プロフィール〉岡山市の老舗旅館、岡山石山花壇(現在のザ マグリット)の宴会営業スタッフとして入社。その後、婚礼部門を強化するプロジェク…

2017年08月11日(金)
伊藤 淳  いよいよ到来!ホテルウエディング復活のとき! カスタマーニーズを先取りし、ホテルの強みをフルに活かしてお客様の心をつかむ! 第21 回  「料理」の価値の表現方法
第21 回 伊藤 淳  いよいよ到来!ホテルウエディング復活のとき! カスタマーニーズを先取りし、ホテルの強みをフルに活かしてお客様の心をつかむ!

伊藤 淳  いよいよ到来!ホテルウエディング復活のとき! カスタマーニーズを先取りし、ホテルの強みをフルに活かしてお客様の心をつかむ! 第21 回  「料理」の価値の表現方法

伊藤 淳 氏 クラリス ウエディング ブランドエグゼクティブ/クラリス ウエディングプランナースクール校長/クラリス ウエディングプランナー研究所所長 〈プロフィール〉1997 年より㈱リクル…

2017年08月11日(金)
大住 力  マジカル☆チームの創り方  ~ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方~  Case Study23  “ 学習する組織” にするために
Case Study23  大住 力  マジカル☆チームの創り方  ~ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方~ 

大住 力  マジカル☆チームの創り方  ~ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方~  Case Study23  “ 学習する組織” にするために

大住 力(おおすみ・りき) ソコリキ教育研究所 所長 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 東京ディズニーランドなどを管理・運営する㈱オリエンタルランドで約20 年間、人材教…

2017年08月11日(金)
川尻倫明  プロフェッショナルF&Bを追い求めて 第五回 お客様は常に正しい
第五回 川尻倫明  プロフェッショナルF&Bを追い求めて

川尻倫明  プロフェッショナルF&Bを追い求めて 第五回 お客様は常に正しい

  F&B マネージメント ホテル・レストラン運営コンサルタント 川尻倫明 〈プロフィール〉音楽の勉強に渡仏した際、フランス料理と本場のサービスに感銘をうけフレンチの世界へ。フランス料理…

2017年08月11日(金)
湯浅 太  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法  第6回  なぜアンケートをとるのか?「顧客の情報を得る」
第6回 湯浅 太  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 

湯浅 太  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法  第6回  なぜアンケートをとるのか?「顧客の情報を得る」

マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太 氏 ホテル・旅館再生事業、事業評価、AM、CS調査、マネジメント研修、その他 ご意見・お問い合わせ:f.yuasa@mastinternational.co.jp 【プロ…

2017年08月11日(金)
第7回 小林 武嗣  マーケティング・オートメーション時代がやってきた! 

小林 武嗣  マーケティング・オートメーション時代がやってきた!  第7回  「安定」と「成長」を実現する

小林 武嗣( こばやし・たけし) C&RM ㈱ 代表取締役社長 1968 年生まれ。東海大学文学部日本史学科卒業後、NEC ソフトに入社。大型汎用機を主体としたシティホテル向けPMS に携わる。96 年、NEC…

小原康裕の「世界のリーディングホテル」VOL147 ザ・ロンドン エディション
VOL147 小原康裕の「世界のリーディングホテル」

小原康裕の「世界のリーディングホテル」VOL147 ザ・ロンドン エディション

お洒落なロンドンの若者が集まるオックスフォード・ストリートから徒歩3分の距離に建つ“エディション”「The London EDITION」は、イアン・シュレイガー氏の“新しいタイプの集いの場”というコンセ…

2017年08月05日(木)
柴原陽子  人を育てるコーアクティブ・コーチング® 「聴き方」の角度を少し変えるだけで、こんなに部下育成が楽になる! 第十回 コーチングの企業導入
第十回 柴原陽子  人を育てるコーアクティブ・コーチング® 「聴き方」の角度を少し変えるだけで、こんなに部下育成が楽になる!

柴原陽子  人を育てるコーアクティブ・コーチング® 「聴き方」の角度を少し変えるだけで、こんなに部下育成が楽になる! 第十回 コーチングの企業導入

株式会社ウエイクアップ ラーニング事業本部チーフディレクター 柴原陽子 〈プロフィール〉大阪生まれ。1986 年ヒルトン大阪の開業時に入社し、人事部長付秘書を経てトレーニングマネージャー…

宮北結僖 ロボットにならない人材を育てる  連載12 『固定概念を破る』
連載12 宮北結僖 ロボットにならない人材を育てる 

宮北結僖 ロボットにならない人材を育てる  連載12 『固定概念を破る』

■宮北結僖(みやきた ゆき)プロフィール 株式会社 心に響く話し方 代表取締役  http://www.genkyo.net 一般社団法人日本心に響く話し方協会 代表理事  http://www.genkyo.jp 【略歴】…

観光施設メディアラボ 公益社団法人国際観光施設協会編 第27回 クリーンウッド法と国産材活用がつくる社会
第27回 観光施設メディアラボ 公益社団法人国際観光施設協会編

観光施設メディアラボ 公益社団法人国際観光施設協会編 第27回 クリーンウッド法と国産材活用がつくる社会

公益社団法人国際観光施設協会 事業委員会委員 インテリア部会幹事 ホテル都市分科会委員、㈱ワイス・ワイス 代表取締役 佐藤岳利

2017年07月28日(金)
服部幸應の2020 年東京大会対談 第4 回  服部学園 理事長 服部 幸應 氏 × 自由民主党 農林部会長/衆議院議員  小泉進次郎氏
第4 回 服部幸應の2020 年東京大会対談 第4 回 

服部幸應の2020 年東京大会対談 第4 回  服部学園 理事長 服部 幸應 氏 × 自由民主党 農林部会長/衆議院議員  小泉進次郎氏

毎月一回「服部幸應のオリ・パラ対談」をお届けする企画です。2020 年の東京オリンピック・パラリンピックまでに関係各位に服部幸應氏がインタビュー。進行状況、解決しなければならない課題など…

2017年07月28日(金)
新連載  腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり 第1回  ANA クラウンプラザホテル釧路 総料理長 楡金 久幸 氏  株式会社 白糠酪恵舎 代表取締役 井ノ口 和良 氏  株式会社 森髙牧場 代表取締役 森髙 正樹 氏  株式会社 エフシーエス 常務取締役 藤原 雅樹 氏
第1回 新連載  腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり

新連載  腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり 第1回  ANA クラウンプラザホテル釧路 総料理長 楡金 久幸 氏  株式会社 白糠酪恵舎 代表取締役 井ノ口 和良 氏  株式会社 森髙牧場 代表取締役 森髙 正樹 氏  株式会社 エフシーエス 常務取締役 藤原 雅樹 氏

左から、株式会社 森髙牧場 代表取締役 森髙 正樹 氏、株式会社 エフシーエス 常務取締役 藤原 雅樹 氏、ANA クラウンプラザホテル釧路 総料理長 楡金 久幸 氏、株式会社 白糠酪恵舎 代表…

2017年07月28日(金)

■業界人必読ニュース

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2017年08月18日号
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【特集】世界を視野にホテルと顧客価値を高めるギフト改革 特別企画Ⅰ…
【トップインタビュー】
ホテルローズガーデン新宿 取締役社長兼総支配人 小野 正彦 氏

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