ログイン
検索

連載

第33回 伊藤 誠英  イイ会社を創ろう  当たり前のことをバカにせずバカになってちゃんとやる 

伊藤 誠英  イイ会社を創ろう  当たり前のことをバカにせずバカになってちゃんとやる  第33回  新入社員にとっては【全員が参加してくれた】、これだけで会社の姿勢や歓迎の想いが伝わる

(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤誠英 〈PROFILE〉大学卒業後、さまざまな仕事を経て、28歳で株式会社ブライド・トゥー・ビーを設立。理念経営を掲げ、【企業文化で徹底的に勝負…

2019年03月15日(金)
濱野紹央子 ヒューマンプロトコール  連載15  多様な価値観の時代を迎えて ~上に立つ者としての本当の自覚~
連載15 濱野紹央子 ヒューマンプロトコール 

濱野紹央子 ヒューマンプロトコール  連載15  多様な価値観の時代を迎えて ~上に立つ者としての本当の自覚~

㈱スティルサンク 代表取締役 濱野紹央子 〈プロフィール〉幼い頃から華道、茶道、能に親しみ日本の最高のおもてなし文化を身につけながら育つ。大学在学中には皇太子殿下(現天皇陛下)が名誉…

2019年03月15日(金)
SHOKO  GRAVITY  真の国際化を問う  連載30 流行って大衆アノミー?
連載30 SHOKO GRAVITY 真の国際化を問う 

SHOKO GRAVITY 真の国際化を問う  連載30 流行って大衆アノミー?

SHOKO〈プロフィール〉 SHOKONEWYORK 代表 米国 IFDA Chairwoman 慶應義塾大学大学院卒 法学修士 感性学研究者江戸川大学客員教授・早稲田大学文学学術院特別招聘講師歴任 大学時代、東宮御所…

2019年03月15日(金)
加藤 淳子 氏  ウエディングプランナーの役割 第42 回  広蓋はお祝い事ではこれ以上の形はない究極のおもてなし
第42 回 加藤 淳子 氏  ウエディングプランナーの役割 

加藤 淳子 氏  ウエディングプランナーの役割 第42 回  広蓋はお祝い事ではこれ以上の形はない究極のおもてなし

㈱ティーライフ環境ラボ 代表取締役 ティーライフアカデミー校長 元ANA クラウンプラザホテル京都 ブライダル担当顧問 トータルライフコンシェルジュ 加藤淳子氏

2019年03月15日(金)
(株)エスプレシーボ・コム  代表取締役 安東 徳子 氏  科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ  第31回 想像性の欠如が及ぼす弊害〈分析〉
第31回 (株)エスプレシーボ・コム  代表取締役 安東 徳子 氏  科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ

(株)エスプレシーボ・コム  代表取締役 安東 徳子 氏  科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ 第31回 想像性の欠如が及ぼす弊害〈分析〉

株式会社エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子氏 〈プロフィール〉ウエディング業界、専門学校を中心としたコンサルテーション業を長年に渡り幅広く展開。コンサルテーションによる課題発…

佐々木 正二  我が身を救う人づくり  第四十六話  役割からはじまり役割で終える それが務めの灯
第四十六話 佐々木 正二  我が身を救う人づくり 

佐々木 正二  我が身を救う人づくり  第四十六話  役割からはじまり役割で終える それが務めの灯

   私たちがつい言葉にしたくなること、それは忙しいの連発に続く「役割」にあると考えます。皆さんが受け持つ役割にはどのようなものがありますか。数ある役割には、厚い薄いはないでしょう。…

2019年03月15日(金)
夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない「ブライダルと法律」講座  第42回 国民生活センターへの「結婚式についての苦情」件数に減少傾向?
第42回 夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない「ブライダルと法律」講座 

夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない「ブライダルと法律」講座  第42回 国民生活センターへの「結婚式についての苦情」件数に減少傾向?

㈱ブライト 代表取締役 行政書士事務所ブライト 代表行政書士 夏目 哲宏(なつめ・てつひろ) 【経歴】 1979 年5 月2 日 愛知県生まれ 2002 年 北海道大学法学部卒業 2004 年 北海道大学…

2019年03月15日(金)
鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第162回「常に答えは一つではない」
第162回 鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 

鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第162回「常に答えは一つではない」

鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配人就任(98 年同取締役)。在職中には専門学校 盛岡カレッジオブビ…

2019年03月15日(金)
大貫冬斗  コーネル大学 MBA 留学体験記  第三回: ホテルスクールのクラスメイト紹介
第三回 大貫冬斗  コーネル大学 MBA 留学体験記 

大貫冬斗  コーネル大学 MBA 留学体験記  第三回: ホテルスクールのクラスメイト紹介

大貫冬斗(おおぬき・ふゆと) 早稲田大学スポーツ科学部を卒業後、総合不動産デベロッパーにてリゾート開発・運営事業ならびに空港コンセッション等投資事業を担当。2016 年より㈱ホスピタリテ…

2019年03月08日(金)
桃井文子のオーナー社長のための辛口道場  連載96  「社長! 元気になるための気の流れ」知っていますか?
連載96 桃井文子のオーナー社長のための辛口道場 

桃井文子のオーナー社長のための辛口道場  連載96 「社長! 元気になるための気の流れ」知っていますか?

今回はいつもの実務的なお話とは少し方向を変えて「気」の話を書いてみました。皆さんが毎日の生活の中で仕事もプライベートも前向きに元気になれるような話題、内容ですので楽しみながら読んでみ…

2019年03月08日(金)
本当のアレルギー対応を識る  ――意外にも不完全な現状に喝!  第44回 社会課題の解決に向けて動き出した4社の協同(前編)
第44回 本当のアレルギー対応を識る  ――意外にも不完全な現状に喝! 

本当のアレルギー対応を識る  ――意外にも不完全な現状に喝!  第44回 社会課題の解決に向けて動き出した4社の協同(前編)

近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け、アレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける「アレルギー疾患対策基本法」が2015年より実施されたことから、フードビジネスに携わる…

HOTERES Style HOT バーテンダーズジャーニーVol.60  パーク ハイアット 東京  ニューヨーク バー 今野 隆浩 氏  名バーテンダーが創造する、至高のオリジナルカクテル
HOTERES Style HOT バーテンダーズジャーニー

HOTERES Style HOT バーテンダーズジャーニーVol.60 パーク ハイアット 東京  ニューヨーク バー 今野 隆浩 氏  名バーテンダーが創造する、至高のオリジナルカクテル

   新宿は世界一、人の往来がある街だという。新宿駅の一日当たり平均乗降者数353万人はギネス世界記録に認定されている。この街の西側で、パーク ハイアット 東京は開業25周年を迎えるいまも、…

2019年03月01日(金)
松浦 誠 「人材育成において大切なこと」 第15回  人が辞めない5大理由
第15回 松浦 誠 「人材育成において大切なこと」

松浦 誠 「人材育成において大切なこと」 第15回  人が辞めない5大理由

株式会社アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦 誠 (プロフィール) 1983年2月大阪生まれ。 ホテルでの仕事にあこがれ、アメリカ・シアトルへ留学。帰国後ザ・リッ…

2019年03月01日(金)
「香り」をホテルの価値にする  Season 9 Part 3  オークラアクトシティホテル浜松  高層ホテルが抱える“臭い”の悩みに心強い解決策でした!!
Season 9 Part 3 「香り」をホテルの価値にする  Season 9 Part 3

「香り」をホテルの価値にする  Season 9 Part 3 オークラアクトシティホテル浜松  高層ホテルが抱える“臭い”の悩みに心強い解決策でした!!

「ニオイ問題の解決」はすべてのホテルが抱える永遠の課題の一つだ。 客室はもとより、エレベーターホール、廊下などお客さまが利用されるすべての空間でタバコ、香水、カビによるニオイがこもっ…

2019年02月22日(金)
中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~  第8 回 Part3 日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長 中村勝宏氏× ナベノイズム Nabeno-Ism 渡辺 雄一郎氏
第8 回 Part3 中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~ 

中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~  第8 回 Part3 日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長 中村勝宏氏× ナベノイズム Nabeno-Ism 渡辺 雄一郎氏

はじめに 十六名の食のエキスパートと対談をした前回に続く第二段として、新しい視野の元、敬愛する方々との対談を行なっていく本連載。第8回の今回はレストラン Nabeno-Ism(ナベノ- イズム)…

2019年02月08日(金)
連載 価値を創るホテリエ 
価値を創るホテリエ 最終回 連載 価値を創るホテリエ

連載 価値を創るホテリエ 

Ⅴ 結びに   ここまで、宿泊・サービス業界の現場で働く人たちに、是非知っておいて頂きたいことを、できるだけ容易に、ただし論理的に(=理性の観点から)書き進めてきたつもりですが、最後に…

2019年01月08日(火)
さあ、前を向いて、進もう - あなたの出番  キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論
第四十六回 キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

さあ、前を向いて、進もう - あなたの出番  キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

2007年3月、中国北京のホテルで開催されたコンフェレンスに参加し、その最終日に所属する地域統括社長に自分は総支配人になりたい、と直接訴えました。 その場で言われたのは「いくつかの大…

2018年12月31日(月)
 “NO STAY NO LIFE” ~ オンリーワンの宿づくり ver.2 ~  最終回  加賀屋別邸 松乃碧
最終回 “NO STAY NO LIFE” ~ オンリーワンの宿づくり ver.2 ~ 

“NO STAY NO LIFE” ~ オンリーワンの宿づくり ver.2 ~  最終回  加賀屋別邸 松乃碧

「地方創生」が言われる中、しっかりと地域に根をはり、ユニークな試みで経営を行なっているオンリーワンの宿がある。われわれは、そんな宿を伝えたい。最終回は石川県の名湯、和倉温泉にある加賀…

2018年12月28日(金)
想いをかたちに  第6回  ㈱ゴリップ 洪 大記 ×㈱アーバンマネジメント 松浦 誠 現代のリーダーたる条件とフォロワーの重要性、人が惹きつけられ、全力を出せる環境を実現しよう
第6回 想いをかたちに  第6回  ㈱ゴリップ 洪 大記 ×㈱アーバンマネジメント 松浦 誠

想いをかたちに  第6回  ㈱ゴリップ 洪 大記 ×㈱アーバンマネジメント 松浦 誠 現代のリーダーたる条件とフォロワーの重要性、人が惹きつけられ、全力を出せる環境を実現しよう

人材育成や組織づくりに関わる研修を行なう㈱アーバンマネジメント。本誌第1 週号で連載中の同社松浦氏が提供するのが「オーダーメイドな研修」である。徹底した研修前のヒアリング、独自の感性、…

2018年12月21日(金)
五十嵐 茂樹  Business revitalization 事業再生を科学する! 第52回  総括№3
第52回 五十嵐 茂樹  Business revitalization 事業再生を科学する!

五十嵐 茂樹  Business revitalization 事業再生を科学する! 第52回  総括№3

数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の現状を分析・改革・向上につながる視点を「週刊HOTERES」読者にお伝…

週刊ホテルレストラン最新号
2019年03月22日号
2019年03月22日号
本体1,600円(税込)
【特集】次世代の料理人教育
【トップインタビュー】
(株)オークラ ニッコー ホテルマネジメント 執行役員 ホテ…

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
CLOSE