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連載5 ㈱スティルサンク 濱野紹央子  ヒューマンプロトコール 

㈱スティルサンク 濱野紹央子  ヒューマンプロトコール  連載5  多様な価値観の時代を迎えて 〜言葉の持つ偉大な力〜

 日本の1年の中で最もさわやかな季節を迎え、木々に芽吹く新緑の美しさはどれほど人々の心を幸せにしてくれることでしょう。美しい新緑の青葉若葉のように人間も「言の葉」を幸せを紡ぐものとし…

2018年05月18日(金)
SHOKO  GRAVITY 真の国際化を問う 連載21  INDIVIDUALISM & OPTIMISM
連載21 SHOKO GRAVITY 真の国際化を問う

SHOKO GRAVITY 真の国際化を問う 連載21 INDIVIDUALISM & OPTIMISM

SHOKO〈プロフィール〉 NY 在住 江戸川大学客員教授 慶應義塾大学大学院卒法学修士 感性学研究者 米国IFDA Chairman・SHOKONEWYORK 代表 日本での大学生時代、東宮御所内にて当時…

2018年05月18日(金)
株式会社エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子 氏  科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ  第21回 信頼感の礎となる「品性」
第21回 株式会社エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子 氏  科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ 

株式会社エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子 氏  科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ  第21回 信頼感の礎となる「品性」

株式会社エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子 氏  〈プロフィール〉ウエディング業界、専門学校を中心としたコンサルテーション業を長年に渡り幅広く展開。コンサルテーションによ…

2018年05月18日(金)
佐々木 正二  わが身を救う人づくり  第三十六話  きれいは手づくり トップは人づくり 第四弾「きれい」は対価である
第三十六話 佐々木 正二  わが身を救う人づくり 

佐々木 正二  わが身を救う人づくり  第三十六話  きれいは手づくり トップは人づくり 第四弾「きれい」は対価である

株式会社AKiBA ミックス クリエイト ソリューション 代表取締役 佐々木 正二

2018年05月18日(金)
鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成  第142 回「やる気生み出す会社」
第142 回 鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 

鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成  第142 回「やる気生み出す会社」

鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配人就任(98 年同取締役)。在職中には専門学校 盛岡カレッジオ…

2018年05月18日(金)
夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない「ブライダルと法律」講座 第32回「持ち込み規制」騒動に見る問題の本質
第32回 夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない「ブライダルと法律」講座 

夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない「ブライダルと法律」講座 第32回「持ち込み規制」騒動に見る問題の本質

㈱ブライト 代表取締役 行政書士事務所ブライト 代表行政書士 夏目 哲宏(なつめ・てつひろ) 【経歴】 1979 年5 月2 日 愛知県生まれ 2002 年 北海道大学法学部卒業 2004 年…

2018年05月18日(金)
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  大都市博多の変ぼうは続く
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ 

本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  大都市博多の変ぼうは続く

   4 月に入り、立て続けに2 回博多に行った。昨年3 月に行ったときから1 年ぶり。それにしても、さらににぎわいが増していたように思った。博多駅構内には外国人があふれ、国際都市・博多の…

2018年05月18日(金)
第29回 “風の人”山下裕乃の「THE SHARE」

“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第29回  このままでは厨房が“ もぬけの殻” に!

このままでは厨房が“ もぬけの殻” に! ~子どもたちを招いて無料でホテルの味を~    人手不足はますます深刻な問題となっています。特に調理人の人手不足は顕著でこのままでは厨房に…

FROM THE PUBLISHER ——太田 進——   価格は顧客が決めるもの
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——

FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 価格は顧客が決めるもの

 ホテルやレストランが提供する商品やサービスに対し、その価値の最終的な判断をするのは顧客である。企業が、スタッフが顧客の目線に立ち、それを実行できているだろうか。    ずいぶん…

2018年05月18日(金)
加藤 淳子  ウエディングプランナーの役割 第32 回  相手を敬う心を形に表した 日本の贈答文化の様式美を大切に
第32 回 加藤 淳子  ウエディングプランナーの役割 

加藤 淳子  ウエディングプランナーの役割 第32 回  相手を敬う心を形に表した 日本の贈答文化の様式美を大切に

㈱ティーライフ環境ラボ 代表取締役 ティーライフアカデミー校長 元ANA クラウンプラザホテル京都 ブライダル担当顧問 トータルライフコンシェルジュ 加藤淳子氏

2018年05月16日(水)
Ciel  世界のスパを巡る VOL. 8  Huvafen Fushi(フヴァフェンフシのスパ「HUVAFENSPA」)
VOL. 8 Ciel 世界のスパを巡る VOL. 8

Ciel 世界のスパを巡る VOL. 8 Huvafen Fushi(フヴァフェンフシのスパ「HUVAFENSPA」)

“ 好きなことだけに時間を費やしたい ” と、今やりたいことを先延ばしにせず「いつか」のことよりも「今を楽しむ」ことをポリシーにしている Ciel 氏。彼女は今まで 300 回以上の渡航で 55 カ国の…

2018年05月11日(金)
【Japanese / English】GONZOの日本酒SHOW  第5 回 日本酒選びに必要なこと
第5 回 【Japanese / English】GONZOの日本酒SHOW

【Japanese / English】GONZOの日本酒SHOW 第5 回 日本酒選びに必要なこと

飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバー「GONZO」。そんなGONZO のマスター浅井剛一氏が、日本酒の歴史と…

2018年05月11日(金)
レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 連載 15  ㈱フェニックス・エンターテインメント・ツアーズ 東京本社 国際営業部 係長 横手 幸三 氏
連載 15 レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 連載 15 ㈱フェニックス・エンターテインメント・ツアーズ 東京本社 国際営業部 係長 横手 幸三 氏

レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 連載 15 ㈱フェニックス・エンターテインメント・ツアーズ 東京本社 国際営業部 係長 横手 幸三 氏

45 の国と地域のコンシェルジュ約4000 人が加入するLes Clefs d’Or。その日本支部のレ・クレドールジャパンは現在、コンシェルジュ会員28 名、名誉会員2 名と、賛助会員(企業単位で参加会員)18 …

2018年05月11日(金)
連載87 ㈱スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子 桃井文子のオーナー社長のための辛口道場

㈱スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子 桃井文子のオーナー社長のための辛口道場 連載87 社長! 人事部の役割を認識されていますか(後半)?

㈱スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子 〈プロフィール〉岡山市の老舗旅館、岡山石山花壇(現在のザ マグリット)の宴会営業スタッフとして入社。その後、婚礼部門を強化するプロジ…

2018年05月11日(金)
湯浅 太  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第24回  売上予測が購入予算
第24回 湯浅 太  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法

湯浅 太  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第24回  売上予測が購入予算

全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナル㈱がホテルのオペレーションに役立つF&B 部門の再生手法を説明して…

2018年05月11日(金)
スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 ㈱プレミアム・サケ・コンソーシアム 代表取締役 上野伸弘氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第十六回  一度は途切れた日本酒の熟成文化を 再燃させれば意味のある価値が生まれる
第十六回 スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 ㈱プレミアム・サケ・コンソーシアム 代表取締役 上野伸弘氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの 

スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 ㈱プレミアム・サケ・コンソーシアム 代表取締役 上野伸弘氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第十六回  一度は途切れた日本酒の熟成文化を 再燃させれば意味のある価値が生まれる

島田 律子(しまだ・りつこ) スマイルブリュー カンパニー代表・タレント・日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証) 日本酒の魅力を伝える講演・イベントの司会や出演など、年間100 本…

2018年05月11日(金)
「旅館の事業承継と地方創生について」 ~地域一体再生のご提案~ 連載⑧ 旅館への貸付債権の実態
連載⑧ 「旅館の事業承継と地方創生について」 ~地域一体再生のご提案~

「旅館の事業承継と地方創生について」 ~地域一体再生のご提案~ 連載⑧ 旅館への貸付債権の実態

株式会社インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明幸弘 ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山美和 〈桐明幸弘プロフィール〉 福岡県出身、昭和55 年「東洋信託銀行」(…

2018年05月11日(金)
新連載 神内 太  やさしい企業のカタチ ―障害者雇用促進について― 第1回 障害者の就職における推移と近況について
新連載 新連載 神内 太  やさしい企業のカタチ ―障害者雇用促進について―

新連載 神内 太  やさしい企業のカタチ ―障害者雇用促進について― 第1回 障害者の就職における推移と近況について

依然として続く厳しい採用状況の中、採用におけるさまざまな取り組みが行なわれている。その中の一つとして障害者雇用を取り組む企業も少なくないが、現状はまだ知識が浅く、より採用する魅力を感…

株式会社スパイスアップ・ジャパン 代表取締役 豊田 圭一 氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江 順一郎 氏 観光革新の旗手たち 第十四回
第十四回 株式会社スパイスアップ・ジャパン 代表取締役 豊田 圭一 氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江 順一郎 氏 観光革新の旗手たち 第十四回

株式会社スパイスアップ・ジャパン 代表取締役 豊田 圭一 氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江 順一郎 氏 観光革新の旗手たち 第十四回

「グローバル人材」というキーワードがよく聞かれる。東洋大学でも同様の方向で人材育成に力を入れているところである。ただ、他大学の話を聞くと、色々と試行錯誤をしているが、なかなかうまくい…

2018年05月11日(金)
柴原 陽子  コーアクティブ・コーチング®〈4 つの礎〉 「聴き方」の角度を少し変えるだけで、こんなに部下育成が楽になる! 第十九回 コーチを雇う
第十九回 柴原 陽子  コーアクティブ・コーチング®〈4 つの礎〉 「聴き方」の角度を少し変えるだけで、こんなに部下育成が楽になる!

柴原 陽子  コーアクティブ・コーチング®〈4 つの礎〉 「聴き方」の角度を少し変えるだけで、こんなに部下育成が楽になる! 第十九回 コーチを雇う

今回は、日本におけるコーチング事情と、「クライアント体験」についてお話しします。先日、コーアクティブ・コーチング® 体験会を開催してきました。コーチングとは何かを「教える」のではなく、…

2018年05月11日(金)

■業界人必読ニュース

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2018年05月18日号
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本体1,600円(税込)
【特集】ホテリエの賃金実態
【トップインタビュー】
東急ホテルズ 代表取締役社長 小林 昭人 氏 同執行役員事業企…

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