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連載

第2回 中村勝宏プレゼンツ~業界への一石~

中村勝宏プレゼンツ~業界への一石~第16 回 田崎 眞也 氏 PART2

「非日常の体験」として、職種を問わず人々のあこがれである日本のホテル業界は今、現場から経営者に至るまでかつてない程のさまざまな問題に直面している。そこで今回、日本のフランス業界の第一…

2015年05月22日(金)
第2回 レストランウエディングの勝算

㈱ブライズ・ファクトリー 代表取締役 森木岳明氏

いよいよ第4クール、最終章となりました。これまでレストランがウエディングを手掛けることの優位性について、マーケットの移り変わりや成功モデルの事例から述べてきましたが、あらためて最終章…

2015年05月08日(金)
第1回 F&B部門応援連載企画

F&B部門応援連載企画 料飲店舗売上、○○%増を目指す!! 最終回

ソムリエの有り方や存在価値についてお客様のとらえ方は、温度差があると実感しています。盛岡では様々な形態のレストラン、ワインバーなどに多くのソムリエが在籍していますが、お気に入りのソム…

2015年04月17日(金)
衣裳、ヘアメイク、フロリスト、エステ、ネイルにかかわる企業関係者必読 ブライダル・ビューティスタッフのホテリエ教育
第1回 ブライダル・ビューティスタッフのホテリエ教育

衣裳、ヘアメイク、フロリスト、エステ、ネイルにかかわる企業関係者必読 ブライダル・ビューティスタッフのホテリエ教育

この連載では、技術職のパートナーであるブライズビューティのスタッフを、自社のホテリエ同様にスキルアップすることを提言してきました。今回は、スキルアップに勝るとも劣らず重要な、マインド…

2015年04月17日(金)

■業界人必読ニュース

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2017年07月21日号
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本体1,600円(税込)
【特集】ホテルの生涯顧客作りは写真スタジオとの協業にあり
【トップインタビュー】
ヒルトン ラグジュアリー&ライフスタイルブランド グローバ…

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