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2023年09月14日(木)
レポート
2023年9月8-15日号　全国縦断マーケット調査　新潟県
2023年9月8-15日号　全国縦断マーケット調査　新潟県
北陸の小京都・加茂市 　加茂市は新潟県の中央部にあり、新潟市の南側に接している。三方を日本の三百名山・粟ヶ岳などの山…
2023年09月14日(木)
レポート
2023年9月8-15日号　観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《全国編～新たな価値観編～》
2023年9月8-15日号　観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《全国編～新たな価値観編～》
　前回に引き続き新たに全データを更新して全国の主要都市を分析していくにあたって、近年、急速に拡大している新たな価値観に…
2023年09月14日(木)
ホテル
2023年9月8-15日号　週刊ホテルレストラン　目次
2023年9月8-15日号　週刊ホテルレストラン　目次
  3　FROM THE PUBLISHER／太田 進　価格も、価値も上げよう    〈特集〉 16　輔車相依～支配人と料理長～    …
2023年08月29日(火)
NEWS
週刊ホテルレストラン 2023年9月と10月合併号および発行日変更等のお知らせ
週刊ホテルレストラン 2023年9月と10月合併号および発行日変更等のお知らせ
平素より『週刊ホテルレストラン』をご愛読いただきましてありがとうございます。 小誌は通常、毎月第１～第４金曜日の月四回発…
2023年08月24日(木)
レポート
2023年8月25日号 特集 2021年度、日本の総売上高TOP10ホテルに聞く、各部門で人気の商品プラン
2023年8月25日号 特集 2021年度、日本の総売上高TOP10ホテルに聞く、各部門で人気の商品プラン
今年も 11月に、小誌独自調査特集「総売上高から見た日本のベスト 300ホテル」を予定している。11月に掲載する内容は 2022年度…
2023年08月24日(木)
レポート
2023年8月25日号 JNTO　2023年 6月の訪日外客数・出国日本人数
2023年8月25日号 JNTO　2023年 6月の訪日外客数・出国日本人数
　日本政府観光局（JNTO）による訪日外客数・出国日本人数の 2023年 6月の推計値がまとまった。訪日外客数は 207万 3300人で CO…
2023年08月24日(木)
レポート
2023年8月25日号 日本フードサービス協会　2023年6月の外食産業市場動向
2023年8月25日号 日本フードサービス協会　2023年6月の外食産業市場動向
　6月は、5月のコロナ5類移行を受けて外食消費がようやく回復基調に入り、インバウンド需要の増加もあり全体売上は 111.8％、コ…
2023年08月24日(木)
レポート
2023年8月25日号 全国53都市ホテル客室稼働率　2023年6月
2023年8月25日号 全国53都市ホテル客室稼働率　2023年6月
　2023年6月の全国の平均客室稼働率73.0％（前年同月比10.9ポイント増）、平均定員稼働率は63.2％（同14.3ポイント増）と対前年…
2023年08月24日(木)
ホテル
2023年8月25日号　週刊ホテルレストラン　目次
2023年8月25日号　週刊ホテルレストラン　目次
3　On the Front Line／岩本 大輝　守破離    〈特集〉 37　2021年度、日本の総売上高TOP10ホテルに聞く、各部門で…
2023年08月17日(木)
レポート
2023年8月18日号　 一般社団法人全日本ホテル連盟　令和5年6月の客室利用率調査
2023年8月18日号　 一般社団法人全日本ホテル連盟　令和5年6月の客室利用率調査
　全日本ホテル連盟（121/226ホテル協力）による令和 5年 6月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は 78.7％…
2023年08月17日(木)
レポート
2023年8月18日号 東京商工リサーチ　令和5年6月の全国企業倒産状況　負債総額1509億4700万円
2023年8月18日号 東京商工リサーチ　令和5年6月の全国企業倒産状況
　東京商工リサーチは2023年 6月の「倒産月報」を 2023年 7月 10日に発表した。全国の企業倒産件数は 770件（前年同月 41.0％増…
2023年08月17日(木)
レポート
2023年8月18日号 全国縦断マーケット調査　神奈川県
2023年8月18日号 全国縦断マーケット調査　神奈川県
大山街道 大山といえば、鳥取の大山（ダイセン）が有名だが、関東では神奈川県の大山（オオヤマ）がよく知られている。江…
2023年08月17日(木)
ホテル
2023年8月18日号　週刊ホテルレストラン　目次
2023年8月18日号　週刊ホテルレストラン　目次
  3　FROM THE PUBLISHER／太田 進　消費者心理の変化   41〈特集〉 ホテルが選んだリノベーション戦略 ～考察編～  …

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（株）ワンダーテーブル　過去最多となる外国籍正社員50名超
2023年08月16日(水)
NEWS
（株）ワンダーテーブル　過去最多となる外国籍正社員50名超
ワンダーテーブル　過去最多となる外国籍正社員50名超
　（株）ワンダーテーブルは 7月 13日、外国籍の正社員が 53名となり、これまでの同社における最多となったと発表した。 　同…
2023年8月4-11日号 全国縦断マーケット調査　東京都
2023年08月10日(木)
レポート
2023年8月4-11日号 全国縦断マーケット調査　東京都
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江戸城・皇居 　東京観光の看板は千代田区の真ん中に位置する皇居であり、江戸城である。千代田区の面積は 117haあるが、…
2023年8月4-11日号　観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《全国編～インバウンド編～》
2023年08月10日(木)
レポート
2023年8月4-11日号　観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《全国編～インバウンド編～》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《全国編～インバウンド編～》
前回に引き続き新たに全データを更新して全国の主要都市を分析していくにあたって、国内の観光産業に大きな影響を与えるインバ…
2023年8月4-11日号　週刊ホテルレストラン　目次
2023年08月10日(木)
ホテル
2023年8月4-11日号　週刊ホテルレストラン　目次
2023年8月4-11日号　週刊ホテルレストラン　目次
  3　FROM THE PUBLISHER／太田 進　本当のリノベーション    30〈特集〉 ホテルが選んだリノベーション戦略 〜事例…
週刊ホテルレストラン　2023年8月合併号および発行日変更等のお知らせ
2023年08月01日(火)
NEWS
週刊ホテルレストラン　2023年8月合併号および発行日変更等のお知らせ
週刊ホテルレストラン　2023年8月合併号および発行日変更等のお知らせ
　平素より『週刊ホテルレストラン』をご愛読いただきましてありがとうございます。 　小誌は通常、毎月第1 ～第4 金曜日の…
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    • 週刊ホテルレストラン最新号
    2023年09月15日号
    2023年09月15日号
    本体3,300円（税込）
    【特集】輔車相依～支配人と料理長～
    【トップインタビュー】
    金沢 彩の庭ホテル 代表　髙田 恒平氏

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