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2021年11月5日号 週刊ホテルレストラン 目次

2021年11月5日号 週刊ホテルレストラン 目次

■FROM THE PUBLISHER/太田 進 ホテルの定義が変わる  〈特集〉 ■本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト300ホテル 〈TOPICS〉  ■TOP INTERVIEW (株)名鉄ホテルホールディング…

第 46 回技能五輪国際大会「ホテルレセプション職種」日本選手代表は帝国ホテル東京の大森 萌さん

 一社)日本ホテル協会は、第 46 回技能五輪国際大会(中国・上海)における「ホテルレセプション職種」の日本代表選手選考会をパレスホテル東京にて2021年10月25日に開催した。同大会の開催は、…

2021年10月27日(水)

森トラスト、令和3年 都道府県地価

森トラスト㈱ではこのほど「令和3年 都道府県地価」について、代表取締役社長 伊達美和子氏の見解を発表した。 ■商業地の全体感  商業地の地価は、全国平均で2 年連続の下落となったものの、…

2021年10月21日(木)
2021年10月22日号 週刊ホテルレストラン 目次

2021年10月22日号 週刊ホテルレストラン 目次

■On the Front Line/岩本 大輝 パクるな。それでもパクるなら魂まで  〈特集〉 ■ニューノーマルのFB 第四弾“教育機関とテクノロジー” 〈TOPICS〉 ■TOP INTERVIEW (株)ワンダーテーブ…

西武鉄道,全席レストラン車両,西武 旅するレストラン,52席の至福,ワイン

 西武鉄道㈱は、特別で優雅な空間と時間を楽しむことができる全席レストラン車両の「西武 旅するレストラン『52席の至福』」(以下、「52席の至福」)を運行している。  2021年10月~12月期の…

2021年10月20日(水)

「A Gift Like No Other ~とっておきの贈り物~」ザ・リッツ・カールトンのザ・ギフト・ルーム・パッケージ

 ザ・リッツ・カールトンは、2021 年 10 月 5 日から新ブランドキャンペーン『A Gift Like No Other ~とっておきの贈り物~』を開始。これに合わせ、国内 5 軒のザ・リッツ・カールトンホテル(…

2021年10月20日(水)
2021年10月15日号 週刊ホテルレストラン 目次

2021年10月15日号 週刊ホテルレストラン 目次

■FROM THE PUBLISHER/太田 進 さあ、腕の見せどころだ  〈特集〉 ■ニューノーマルのFB 第三弾“外食産業”  ■寄稿 「フードリンクニュース」編集長 遠山敏之 「上質な“異文化”体験」をお…

2021年10月8日号 週刊ホテルレストラン 目次

2021年10月8日号 週刊ホテルレストラン 目次

■FROM THE PUBLISHER/太田 進 ポスト資本主義の世界  〈特集〉 ■ニューノーマルのFB第二弾“酒のアフターコロナ” ■インタビュー コンラッド東京エグゼクティブソムリエ森覚氏   ■イン…

2021年10月1日号 週刊ホテルレストラン 目次

2021年10月1日号 週刊ホテルレストラン 目次

■FROM THE PUBLISHER/太田 進 止まらない  〈特集〉 ■ニューノーマルのFB 第一弾“現状” ■寄稿・提言  アフターコロナ、ニューノーマルのホテル FB復活の鍵を握るものは何なのか?  マス…

2021年9月24日号 週刊ホテルレストラン 目次

2021年9月24日号 週刊ホテルレストラン 目次

■On the Front Line/岩本 大輝 “それっぽい言葉”による盲目  〈特集〉 産学連携の強化で、社会と自社課題を解決する!  ■総論 コロナ禍を逆手にとり、大企業に目が向いていた優秀な学…

週刊ホテルレストラン最新号
2022年05月13日号
2022年05月13日号
本体3,300円(税込)
【特集】Beyond SDGs あえて「SDGs」という言葉を忘れよう
【トップインタビュー】
ザ・ペニンシュラ東京 執行役員 料飲部 部長 早稲田 友彦氏

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