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レストラン/RESTAURANT/

（株）西武・プリンスホテルズワールドワイド 「福岡プリンスホテル ももち浜」
2026年01月28日(水)
NEWS
（株）西武・プリンスホテルズワールドワイド 「福岡プリンスホテル ももち浜」
「福岡プリンスホテル ももち浜」のオールデイダイニング「YOCATERRACE（ヨカテラス）」の予約開始日が決定
　
「Otonami」が初の“体験×食”を軸に、大人の隠れ家「EnCounter by Otonami」オープン
2026年01月22日(木)
NEWS 連載
「Otonami」が初の“体験×食”を軸に、大人の隠れ家「EnCounter by Otonami」オープン
「Otonami」が初の“体験×食”を軸に、大人の隠れ家「EnCounter by Otonami」オープン
　大人のための非日常体験を提供する「Otonami」を展開するJ-CAT㈱が、同ブランド初となる飲食可能なリアル店舗「EnCounter by …
星野リゾート、重要文化財「旧奈良監獄」を活用したホテルの詳細発表
2026年01月21日(水)
NEWS ホテル
星野リゾート、重要文化財「旧奈良監獄」を活用したホテルの詳細発表
2026年6月25日開業 「星のや奈良監獄」のメインダイニングは“日本のフランス料理” コンセプトは“明けの重要文化財”
  　星野リゾートは、重要文化財である旧奈良監獄を活用したホテル「星のや奈良監獄」の開業を2026年6月25日に予定しているこ…
ANAインターコンチネンタルホテル東京　日本料理「雲海」 『彩り膳＆和スイーツブッフェ』が装いも新たにスタート
2026年01月20日(火)
NEWS
ANAインターコンチネンタルホテル東京　日本料理「雲海」 『彩り膳＆和スイーツブッフェ』が装いも新たにスタート
ANAインターコンチネンタルホテル東京　日本料理「雲海」 『彩り膳＆和スイーツブッフェ』が装いも新たにスタート
　ANAインターコンチネンタルホテル東京（英語表記：ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂）では、日本料理「雲海」（…
北千住に根付く㈱一歩一歩が挑む、焼鳥業態1号店「焼鳥2-61」オープン
2026年01月16日(金)
NEWS 連載
北千住に根付く㈱一歩一歩が挑む、焼鳥業態1号店「焼鳥2-61」オープン
北千住に根付く㈱一歩一歩が挑む、焼鳥業態1号店「焼鳥2-61」オープン
　北千住を拠点にドミナント戦略で出店を重ね、存在感を高めてきた㈱一歩一歩が、初の焼鳥業態となる「焼鳥2-61」をオープンし…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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