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レストラン/RESTAURANT/

インタビュー　東京画廊BTAP 代表　山本 豊津 氏 Integrated Resort in Entertainment 行政から民間まで、幅広い層による 日本文化への知識と理解の探求がIRの成功を助ける
2019年08月23日(金)
インタビュー 連載
インタビュー　東京画廊BTAP 代表　山本 豊津 氏 Integrated Resort in Entertainment 行政から民間まで、幅広い層による 日本文化への知識と理解の探求がIRの成功を助ける
Integrated Resort in Entertainment 行政から民間まで、幅広い層による 日本文化への知識と理解の探求がIRの成功を助ける
山本 豊津 氏　Hozu Yamamoto 東京画廊BTAP 代表。全銀座会催事委員会委員、アートフェア東京シニアアドバイザー、日本現代美…
2019年8月23日号　 特 集　 オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
2019年08月23日(金)
インタビュー レポート
2019年8月23日号　 特 集　 オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
特集　 オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
ユニフォームはスタッフの気持ちを高め、ホスピタリティ業界になくてはならないアイテムである。だからこそ、ホスピタリティ業…
データファイル　 コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　千葉
2019年08月23日(金)
レポート
データファイル　 コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　千葉
全国縦断マーケット調査　千葉
  千葉県観光を支えるディズニー   　千葉県の観光入込数は、延べ1 億7 千万人で、首都圏では東京都に次ぐ巨大観光エリアと…
社団法人全日本シティホテル連盟　 6月の客室利用率調査—全国平均は80.6％（前年同月比0.5ポイント増）
2019年08月23日(金)
レポート
社団法人全日本シティホテル連盟　 6月の客室利用率調査—全国平均は80.6％（前年同月比0.5ポイント増）
6月の客室利用率調査—全国平均は80.6％（前年同月比0.5ポイント増）
  　全日本シティホテル連盟（231 ホテル・3.2万室加盟）による19 年6 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平…
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 144 存在を表現する媒介としての夏服 旅館菊乃家
2019年08月23日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 144 存在を表現する媒介としての夏服 旅館菊乃家
144 存在を表現する媒介としての夏服 旅館菊乃家
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
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    • 週刊ホテルレストラン最新号
    2019年09月13日号
    2019年09月13日号
    本体1,600円（税込）
    【特集】バリアフリー化は国際化が進む中でもはや必須 ホテルリノベー…
    【トップインタビュー】
    伊勢志摩リゾートマネジメント（株） 代表取締役社長　雀部 優氏

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    2019年9月13日号　レポート　レベニューの新手法 “レベニューサイクルマネジメント”を提案
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    2019年9月13日号　レポート　第1回ワールドシェフ王サミット
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    ホテルオークラ東京　The Okura Tokyo開業
    ホテルオークラの旗艦ホテル「The Okura Tokyo」9月12日に開業
    レポート　三井不動産リゾートマネジメント（株）　「（仮称）京都二条ホテルプロジェクト」 “人のホテル”になるために
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    オークウッド 2020年までに「オークウッドスイーツ」をバンコクと横浜で展開
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    2019年10月『実戦2020年ウエディング』シンポジウム開催
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    松浦 誠　「人材育成において大切なこと」 第17回　人材の採用効率を高める視点
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    酒のSP　ミクソロジーと創造性の行く先。「Cocktail Super Ball」が伝えたかったもの
    酒のSP
    ハイアット ホテルズ アンド リゾーツ　 「パーク ハイアット ニセコ HANAZONO」開業日は2020年1月20日に決定！
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    ホテレスキャリアセミナー2019 週刊ホテルレストラン主催
    綿善旅館　小野 雅世 氏　× フェイス　福永 有利子 氏　 Wプロフェッショナルズ　 第175 回　 “ほんまもん”の旅館業追求、職場改革の起点として京都市内 旅館新人合同研修も実施
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