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2021年11月5日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
2021年11月04日(木)
連載
2021年11月5日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~
243 客層に合わせた売り方を再構築する
 卸売から小売業へ。ホテル業を取り巻く環境は、旅行エージェント経由の卸売業的な売り方から、小さくたくさんの人に売ってい…
2021年11月5日号 週刊ホテルレストラン 目次
2021年11月04日(木)
ホテル
2021年11月5日号 週刊ホテルレストラン 目次
2021年11月5日号 週刊ホテルレストラン 目次
■FROM THE PUBLISHER/太田 進 ホテルの定義が変わる  〈特集〉 ■本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト300ホテル …
2021年10月21日(木)
NEWS
ひらまつ、季節で巡る第3弾「くまもとあか牛×山の恵み」
第3弾「くまもとあか牛×山の恵み」フードロスの観点から一頭買いでシェフたちが総力をあげて挑戦
 ㈱ひらまつは、今春から運営する全国のレストラン・カフェ・ホテルで共通食材をテーマに期間限定メニューを展開する「季節で…
ハイアット セントリック 銀座 東京 ヴィーガンケーキセットがアフタヌーンティーとして新登場
2021年10月21日(木)
NEWS
ハイアット セントリック 銀座 東京 ヴィーガンケーキセットがアフタヌーンティーとして新登場
ハイアット セントリック 銀座 東京 ヴィーガンケーキセットがアフタヌーンティーとして新登場
 銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」(東京都中央区)は、9月に提供して…
2021年10月22日号 トップインタビュー (株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏
2021年10月21日(木)
インタビュー
2021年10月22日号 トップインタビュー (株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏
トップインタビュー (株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏
本10月、ニューヨーク・ブルックリンで創業 130年の歴史を誇る、ステーキハウスの最高峰「Peter Luger Steak House(以下、ピー…
週刊ホテルレストラン最新号
2021年11月26日号
2021年11月26日号
本体1,650円(税込)
【特集】本誌独自調査 日本のベスト300ホテル【プロフィール編】
【トップインタビュー】
花巻温泉(株) 代表取締役社長 安藤 昭氏

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