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レストラン/RESTAURANT/

服部幸應の2020 年東京大会対談 第4 回  服部学園 理事長 服部 幸應 氏 × 自由民主党 農林部会長/衆議院議員  小泉進次郎氏
2017年07月28日(金)
インタビュー ホテル パートナー 連載
服部幸應の2020 年東京大会対談 第4 回  服部学園 理事長 服部 幸應 氏 × 自由民主党 農林部会長/衆議院議員  小泉進次郎氏
服部学園 理事長 服部 幸應 氏 × 自由民主党 農林部会長/衆議院議員  小泉進次郎氏
毎月一回「服部幸應のオリ・パラ対談」をお届けする企画です。2020 年の東京オリンピック・パラリンピックまでに関係各位に服部…
新連載  腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり 第1回  ANA クラウンプラザホテル釧路 総料理長 楡金 久幸 氏  株式会社 白糠酪恵舎 代表取締役 井ノ口 和良 氏  株式会社 森髙牧場 代表取締役 森髙 正樹 氏  株式会社 エフシーエス 常務取締役 藤原 雅樹 氏
2017年07月28日(金)
パートナー 連載
新連載  腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり 第1回  ANA クラウンプラザホテル釧路 総料理長 楡金 久幸 氏  株式会社 白糠酪恵舎 代表取締役 井ノ口 和良 氏  株式会社 森髙牧場 代表取締役 森髙 正樹 氏  株式会社 エフシーエス 常務取締役 藤原 雅樹 氏
第1回  ANA クラウンプラザホテル釧路 総料理長 楡金 久幸 氏  株式会社 白糠酪恵舎 代表取締役 井ノ口 和良 氏  株式会社 森髙牧場 代表取締役 森髙 正樹 氏  株式会社 エフシーエス 常務取締役 藤原 雅樹 氏
左から、株式会社 森髙牧場 代表取締役 森髙 正樹 氏、株式会社 エフシーエス 常務取締役 藤原 雅樹 氏、ANA クラウンプラ…
中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~  第2 回 Part2  モリエール オーナーシェフ 中道 博氏
2017年07月28日(金)
パートナー 連載
中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~  第2 回 Part2  モリエール オーナーシェフ 中道 博氏
第2 回 Part2  モリエール オーナーシェフ 中道 博氏
はじめに 以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえのない…
データファイル 日本フードサービス協会  2017 年5 月の外食産業市場動向  GW需要堅調で、引き続き売上は前年を上回る
2017年07月28日(金)
レポート
データファイル 日本フードサービス協会  2017 年5 月の外食産業市場動向  GW需要堅調で、引き続き売上は前年を上回る
2017 年5 月の外食産業市場動向  GW需要堅調で、引き続き売上は前年を上回る
   日本フードサービス協会(JF)による2017 年5 月の外食産業市場動向調査がまとまった。5 月は、日曜日が1日少ない曜日周り…
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——  進化する評価
2017年07月28日(金)
ホテル パートナー
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——  進化する評価
進化する評価
 事業を取り巻く環境が変化し、またスピードもどんどん加速していく中で、評価というものも変化していかなくてはならないのか…

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2017年08月18日号
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【トップインタビュー】
ホテルローズガーデン新宿 取締役社長兼総支配人 小野 正彦 氏

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