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スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏  日本酒蔵ツーリズム推進協議会 会長 中央大学 総合政策学部 教授 細野助博氏  伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第三十五回  「酒蔵ツーリズム」の発想を通じて 日本酒をコンテンツとして機能させたい
2019年03月08日(金)
連載
スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏  日本酒蔵ツーリズム推進協議会 会長 中央大学 総合政策学部 教授 細野助博氏  伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第三十五回  「酒蔵ツーリズム」の発想を通じて 日本酒をコンテンツとして機能させたい
伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第三十五回  「酒蔵ツーリズム」の発想を通じて 日本酒をコンテンツとして機能させたい
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
NONVERBAL, Inc. 冨士 武徳 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏  Wプロフェッショナルズ  第156回  ブランディングデザインを通して企業・社会に貢献する デザイナーの存在意義を追求
2019年03月08日(金)
連載
NONVERBAL, Inc. 冨士 武徳 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏  Wプロフェッショナルズ  第156回  ブランディングデザインを通して企業・社会に貢献する デザイナーの存在意義を追求
Wプロフェッショナルズ  第156回  ブランディングデザインを通して企業・社会に貢献する デザイナーの存在意義を追求
リアル店舗やWeb マーケットにて物があふれている時代。その中で選ばれる商品に伸し上がるためには素材や高品質、低価格だけで…
2019年3月5日号  FROM THE PUBLISHER  ——太田 進——  トレーニングは進化したか
2019年03月08日(金)
連載
2019年3月5日号  FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トレーニングは進化したか
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トレーニングは進化したか
   10 年、20 年前と比較すればホテルを訪れるゲストも、そのゲストの価値観やサービスに対する考え方も大きく変わっている。…
本当のアレルギー対応を識る  ――意外にも不完全な現状に喝!  第44回 社会課題の解決に向けて動き出した4社の協同(前編)
2019年03月07日(木)
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本当のアレルギー対応を識る  ――意外にも不完全な現状に喝!  第44回 社会課題の解決に向けて動き出した4社の協同(前編)
第44回 社会課題の解決に向けて動き出した4社の協同(前編)
近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け、アレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける「アレルギー疾患対…
2019年03月07日(木)
NEWS インタビュー レポート
“楽しませる”をコンセプトとした AIコンシェルジュを導入するホテルが増加中
“楽しませる”をコンセプトとした AIコンシェルジュを導入するホテルが増加中
 訪日外国人旅行者が増加し、ホテルの業務も多様な対応が求められる中、注目度が高まっているのが外国人向けの観光に特化したA…
週刊ホテルレストラン最新号
2019年03月22日号
2019年03月22日号
本体1,600円(税込)
【特集】次世代の料理人教育
【トップインタビュー】
(株)オークラ ニッコー ホテルマネジメント 執行役員 ホテ…

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