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インタビュー

特集 インタビュー  デスティネーション山形 山形県知事 吉村美栄子氏

特集 インタビュー  デスティネーション山形 山形県知事 吉村美栄子氏

日本百名山の内、鳥海山、月山、蔵王山など6 座を有し、県土面積は全国で9 番目(9323㎡)に位置し、日本で最も多い230 カ所の滝がある自然に恵まれているのが、さくらんぼの産地として著名な山形…

トップインタビュー  ㈱クリエイト・レストランツ・ホールディングス 代表取締役社長 岡本 晴彦 氏

トップインタビュー  ㈱クリエイト・レストランツ・ホールディングス 代表取締役社長 岡本 晴彦 氏

外食業界でもトップリーダーの一つと言っても過言ではない経営規模を誇るクリエイト・レストランツ・ホールディングス。2020 年に向け2000 億円企業へのビジョンを掲げる同社は多岐にわたるブラン…

2018年03月08日(木)
さらに進化するhandy

さらに進化するhandy

~「選ばれるホテル」となるためのサポートツールとしてさらに進化。  競争激化の中で打ち手を求めるホテルにとって、さらに強力なパートナーに。    2017 年6 月に日本での事業の展開を開始…

2018年03月02日(金)
ロイヤルパークホテル × アルジー  訪日ゲストの快適性を高め、同時に地域の価値を発信してゲストの滞在経験を高める アルジーのシステムを活用したロイヤルパークホテルの新たな取り組み

ロイヤルパークホテル × アルジー  訪日ゲストの快適性を高め、同時に地域の価値を発信してゲストの滞在経験を高める アルジーのシステムを活用したロイヤルパークホテルの新たな取り組み

最新の商業施設と創業100年以上の老舗が軒を連ねる、東京・日本橋エリアに根差したホテルであると同時に東京シティエアターミナルに隣接し、ビジネス・レジャー、それぞれの目的で海外ゲストも数…

2018年03月02日(金)
トップインタビュー  マリオット・インターナショナル アジア太平洋 ラグジュアリーブランド&ブランドマーケティング担当 ヴァイス・プレジデント ブルース・ライド 氏

トップインタビュー  マリオット・インターナショナル アジア太平洋 ラグジュアリーブランド&ブランドマーケティング担当 ヴァイス・プレジデント ブルース・ライド 氏

2018 年1 月10 日、マリオット・インターナショナルは積水ハウス㈱とともに、2021 年 大阪にデザイン主導型のライフスタイルブランドである「W(ダブリュー)ホテル」を開業すると公表した。日本…

2018年03月02日(金)
新連載直前インタビュー  ジャン・メデゥサン ニース料理のレシピ紹介  フランスと日本が共鳴する食の魅力を追求 郷土料理の歴史と文化への理解を深める

新連載直前インタビュー  ジャン・メデゥサン ニース料理のレシピ紹介  フランスと日本が共鳴する食の魅力を追求 郷土料理の歴史と文化への理解を深める

南フランス ニース名家出身で、パリ育ちのジャン・メデゥサン氏が、独自の体験と家族エピソードを交えた料理に関する書籍を発表する。本誌では、2018 年4 月からメドゥサン氏のニース料理レシピを…

2018年03月02日(金)

Wプロフェッショナルズ 「求められる人材を探る」 第111回  ㈱ユニゾン 森田 圭伊子 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏

ウエディングドレスは花嫁にとって永遠のあこがれ。スタイルは変化しながらもドレス選びは結婚式を迎えた花嫁にとって人生にとってかけがえのない時間だ。常にお客さまの声を聞き、思いをかなえた…

2018年03月02日(金)
トップインタビュー  ㈱堂島ビルヂング 取締役 ホテル事業部長 雲仙観光ホテル 総支配人 船橋 聡子 氏

トップインタビュー  ㈱堂島ビルヂング 取締役 ホテル事業部長 雲仙観光ホテル 総支配人 船橋 聡子 氏

1935 年10 月10 日、長崎県雲仙市に開業した雲仙観光ホテルは、2035 年に迎えることになる開業100 周年に向けてその歩みを着実に進めている。良きものは維持し、守り続けること。長い年月で失われ…

2018年02月23日(金)
Worldhotels.com  独立型ホテルのネットワークを多角的に広げ ラグジュアリーとMICE市場の新境地を開拓

Worldhotels.com  独立型ホテルのネットワークを多角的に広げ ラグジュアリーとMICE市場の新境地を開拓

アメリカのホスピタリティー企業アソシエイテッド・ラグジュアリー・ホテルズ(ALH)は、昨年2 月、独立型ホテルを中心に構成されるグローバルホテルブランドのワールドホテルズを合併した。これ…

2018年02月23日(金)
対談  最先端 ブライダルPC 教育談議  学校法人日本ホテル学院 専門学校日本ホテルスクール 山本浩子氏 × 学校法人 岩崎学園 横浜fカレッジ 江波戸秀樹氏

対談  最先端 ブライダルPC 教育談議  学校法人日本ホテル学院 専門学校日本ホテルスクール 山本浩子氏 × 学校法人 岩崎学園 横浜fカレッジ 江波戸秀樹氏

  ウエディングプランナーへのあこがれは業界の現状は別にしてまだまだ強い。プランナーになるために専門学校でさまざまな知識やインターンシップを通して現場で学んでいる。一組の結婚式のため…

2018年02月23日(金)

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2018年07月20日号
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【特集】HACCPに沿った衛生管理体制を
【トップインタビュー】
㈱相鉄ホテルマネジメント 代表取締役社長 吉田 修 氏

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