ログイン
検索
  • TOP  > 
  • インタビュー一覧

インタビュー

バーテンダーの存在理由を理解し、バックアップするホテルの理想形

バーテンダーの存在理由を理解し、バックアップするホテルの理想形

 世界有数の総合酒類メーカー、ディアジオ社が主催する“ バーテンダーに必要なすべて” が問われるコンペティション「World Class(ワールドクラス)」において、2011 年に世界大会で優勝した大…

最年少MOF バーテンダーの現在地 パリスタイルのクリエイションとは

最年少MOF バーテンダーの現在地 パリスタイルのクリエイションとは

25歳3カ月という若さで、バーテンダーとして初となるMOF(フランス国家最優秀職人)の称号を取得したマキシム・ウルト氏。その非凡な才能を発揮し、オトカーコレクションに加盟するパリの…

2016年10月26日(水)
トップインタビュー  グランドエクシブ鳥羽 ホテル&スパリゾート  総支配人  清水雅芳 氏

トップインタビュー  グランドエクシブ鳥羽 ホテル&スパリゾート  総支配人  清水雅芳 氏

約30 年前、リゾートトラストが「エクシブ」シリーズを初めて開業したのが、伊勢志摩国立公園内(三重県・鳥羽)。「エクシブ鳥羽」「エクシブ鳥羽アネックス」に次いで、2016 年3 月「エクシブ鳥…

2016年10月21日(金)
インタビュー シティプラザ大阪  5カ年計画で売上20%アップを目指す 新たな経営体制で躍動するシティプラザ大阪

インタビュー シティプラザ大阪  5カ年計画で売上20%アップを目指す 新たな経営体制で躍動するシティプラザ大阪

㈱市町村共済サービス シティプラザ大阪 常務取締役 総支配人 浜田 圭二 氏 〈プロフィール〉1970 年大阪生まれ。89 年 ㈱市町村共済サービス入社料飲部宴会課配属。婚礼課、宴会予約、料飲部…

2016年10月21日(金)
トップインタビュー  株式会社ロイヤルホテル 常務取締役 リーガロイヤルホテル京都 総支配人 中村雅昭氏

トップインタビュー  株式会社ロイヤルホテル 常務取締役 リーガロイヤルホテル京都 総支配人 中村雅昭氏

2016 年9 月8 日、リーガロイヤルホテル京都は京の風情と現代的なデザインを散りばめた新しいホテルに生まれ変わった。ホテルの開業は1969 年(昭和44 年)。97 年の改名で「京都グランドホテル」…

2016年10月14日(金)
レポート  大人の隠れ家で“江戸前”を味わう 「神田明神下 みやび」がリニューアルオープン! 雅 代表取締役社長 宮㟢吉明氏インタビュー

レポート  大人の隠れ家で“江戸前”を味わう 「神田明神下 みやび」がリニューアルオープン! 雅 代表取締役社長 宮㟢吉明氏インタビュー

   高級弁当で知られる株式会社雅が運営する飲食店「神田明神下 みやび本店」が、この夏リニューアルオープンした。江戸時代から「神田御台所町」と呼ばれた外神田二丁目に位置することから「新…

2016年10月14日(金)
インタビュー  IGLTA幹部が語る 日本のLGBTツーリズム受け入れにおける課題とポテンシャル

インタビュー  IGLTA幹部が語る 日本のLGBTツーリズム受け入れにおける課題とポテンシャル

 昨年11月5日に渋谷区で同性カップルを「結婚相当」とする条例が成立し、その後複数の自治体がそれに追随するなど、世界だけでなく国内でも環境が変わりつつあるLGBT。同市場は世界規模で100兆円…

トップインタビュー  ネストホテルジャパン㈱ 代表取締役 河内 中 氏

トップインタビュー  ネストホテルジャパン㈱ 代表取締役 河内 中 氏

 2013年2月の創業からわずか3年半にもかかわらず現在6軒1167室のホテル運営を手掛けるネストホテルジャパン㈱。同社は年々既存施設のパフォーマンスを向上させながら、2018年にはさらに東京、…

2016年10月07日(金)

対談  Wプロフェッショナルズ 第49回  ㈱ティアラ 代表取締役 磯島祐子 氏 ×  ㈱フェイス 代表取締役 福永有利子 氏

“みんながいい結婚式を挙げてほしい”という思いで岡山ウエディング協議会を立ち上げたのが、株式会社ティアラ 代表取締役 磯島祐子氏だ。1995 年、ウエディングプロデュース業に着手し、レストラ…

2016年10月07日(金)
対談 第21回 トップ企業経営者は何を考えるのか!? エアアジア・ジャパン㈱ 代表取締役会長 井手隆司 × 内田雅章

対談 第21回 トップ企業経営者は何を考えるのか!? エアアジア・ジャパン㈱ 代表取締役会長 井手隆司 × 内田雅章

思い立ったら一直線 空と世界に憧れる井手隆司   内田 大学卒業から今日まで航空業界一筋でキャリアを築いてこらましたが、業界に関心を持たれたきっかけを伺えますか。   井手 関心を持つ…

2016年10月07日(金)

■業界人必読ニュース

週刊ホテルレストラン最新号
2017年03月24日号
2017年03月24日号
本体1,600円(税込)
【特集】HCJ2017徹底レポート
【トップインタビュー】
城山観光㈱ 代表取締役社長 東 清三郎 氏

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
CLOSE