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インタビュー

2021年1月8・15日号 特別インタビュー トップリーダーたちの視点 森トラスト(株) 代表取締役社長 森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長伊達 美和子氏

2021年1月8・15日号 特別インタビュー トップリーダーたちの視点 森トラスト(株) 代表取締役社長 森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長伊達 美和子氏

確かに、2020 年における観光業界の過去最高のシナリオは、コロナにより霧散したかのように見える。いまだ状況は不透明で、21 年の先行きに希望が持てるトピックスは多くない。ただ、森トラスト(…

2021年01月14日(木)
リュミエールインタビュー クボタ 業務用加湿空気清浄機 ピュアウォッシャー Special Interview

リュミエールインタビュー クボタ 業務用加湿空気清浄機 ピュアウォッシャー Special Interview

ホテルやレストランが存在意義を大きく問い直されることとなった昨今。その中で、より良い空間づくりに向けて積極的な取り組みを行なっているのが、ミシュランガイドで12 年連続星を獲得する「リ…

2020年12月23日(水)
2020年12月25日号 トップインタビュー キンプトン新宿東京 総支配人 ネイザン・クック 氏

2020年12月25日号 トップインタビュー キンプトン新宿東京 総支配人 ネイザン・クック 氏

アメリカのブティックホテルの先駆けとしてビル・キンプトンによってアメリカで誕生した「キンプトンホテルズ&レストランツ」ブランドの日本第一号ホテルであるキンプトン新宿東京が2020 年10 月…

2020年12月22日(火)
2020年12月18日号 トップインタビュー 浅草東武ホテル 総支配人 篠田正治氏/調理部調理長 前田勝士郎氏

2020年12月18日号 トップインタビュー 浅草東武ホテル 総支配人 篠田正治氏/調理部調理長 前田勝士郎氏

2020 年10 月8 日、浅草東武ホテルが開業した。浅草-とうきょうスカイツリー駅間の隅田川橋梁に新設する歩道橋「すみだリバーウォーク」や鉄道高架下複合商業施設「東京ミズマチ」とともに、浅草…

2020年12月15日(火)
2020年12月11日号 トップインタビュー 株式会社近鉄・都ホテルズ ウェスティン都ホテル京都 総支配人 北村 恵司 氏

2020年12月11日号 トップインタビュー 株式会社近鉄・都ホテルズ ウェスティン都ホテル京都 総支配人 北村 恵司 氏

京都・東山区に位置し、ノーベル文学賞作家・川端康成氏が愛した数寄屋風別館「佳水園」を有するホテルとしても知られるのが、「ウェスティン都ホテル京都」である。伝統と風格を兼ね備え、国内外…

2020年12月09日(水)
2020年12月4日号 トップインタビュー  マリオット・インターナショナル 日本・グアム担当エリアヴァイスプレジデント カール・ハドソン氏/アロフト東京銀座 総支配人 小杉 眞弘 氏

2020年12月4日号 トップインタビュー マリオット・インターナショナル 日本・グアム担当エリアヴァイスプレジデント カール・ハドソン氏/アロフト東京銀座 総支配人 小杉 眞弘 氏

マリオット・インターナショナルが世界展開する「アロフト」の日本初となる「アロフト東京銀座」が、さる10 月1 日に開業した。本稿では同社の日本・グアムエリアヴァイスプレジデントのカール・…

2020年12月03日(木)
2020年11月27日号 トップインタビュー ザ・リッツ・カールトン日光 総支配人 細谷 真規氏/総料理長 早坂心吾氏

2020年11月27日号 トップインタビュー ザ・リッツ・カールトン日光 総支配人 細谷 真規氏/総料理長 早坂心吾氏

奥日光・中禅寺湖畔に2020 年7 月15 日「ザ・リッツ・カールトン日光」が開業した。この地は1966 年に東武鉄道が引き継いだが、約120 年間「旧・レーキサイドホテル」(1894 年創業)が運営してい…

2020年11月25日(水)
2020年11月20日号 トップインタビュー (株)パレスホテル 専務取締役 パレスホテル東京 総支配人 渡部 勝 氏

2020年11月20日号 トップインタビュー (株)パレスホテル 専務取締役 パレスホテル東京 総支配人 渡部 勝 氏

新型コロナウィルスの影響を受けてホテル需要が大きく減退する中、ホテルは大きな変化の時期を迎えていると言えよう。2012 年にリニューアルし開業をしたパレスホテル東京も、まさに今そこに取り…

2020年11月18日(水)
2020年11月13日号 トップインタビュー (株)プリンスホテル  PSI 事業部長 前田 朋子 氏/プリンス スマート イン 恵比寿 支配人 薄井 茜 氏

2020年11月13日号 トップインタビュー (株)プリンスホテル  PSI 事業部長 前田 朋子 氏/プリンス スマート イン 恵比寿 支配人 薄井 茜 氏

プリンスホテルが2007 年に3 ブランドを編成して以来、国内で四番目となる新ブランド「プリンス スマート イン」の1 号店として2020年10 月8 日「プリンス スマート イン 恵比寿」を開業した。同…

2020年11月12日(木)
【PR】JALF/市場原則に照らして救う必要のある宿泊施設は どのような代償を払ってでも救わなければならない

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財団法人宿泊施設活性化機構(通称:JALF) は、2015年に創設された日本最大の宿泊業の業界団体だ。「国益・公益に基づいた、観光産業における宿泊産業の最適化」に存在意義を置くことで、政官界か…

2020年11月06日(金)
週刊ホテルレストラン最新号
2021年11月26日号
2021年11月26日号
本体1,650円(税込)
【特集】本誌独自調査 日本のベスト300ホテル【プロフィール編】
【トップインタビュー】
花巻温泉(株) 代表取締役社長 安藤 昭氏

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