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インタビュー

2021年12月10日号 トップインタビュー フォーシーズンズホテル京都 総支配人 岸 琢也 氏

2021年12月10日号 トップインタビュー フォーシーズンズホテル京都 総支配人 岸 琢也 氏

2021年に開業 5周年を迎えたフォーシーズンズホテル京都。2020年 12月に 2代目の総支配人に就任した岸琢也氏は、新型コロナウイルスの影響を受けてインバウンドのお客さまが限りなくゼロに近くな…

2021年12月09日(木)
2021年12月3日号 トップインタビュー トヨタグループ 東和不動産(株) 事業開発部 東富士開発準備室 室長  伊奈 和久 氏/富士スピードウェイホテル  総支配人 吉川 源太 氏

2021年12月3日号 トップインタビュー トヨタグループ 東和不動産(株) 事業開発部 東富士開発準備室 室長 伊奈 和久 氏/富士スピードウェイホテル 総支配人 吉川 源太 氏

2022年秋、日本を代表する国際サーキットの一つである、静岡県小山町に位置する富士スピードウェイの隣接地に「富士スピードウェイホテル」が開業する。冠されたホテルブランドはハイアットの日本…

2021年12月02日(木)

特別寄稿 ホテル業界における自動化の必要性

 レベニューマネジメントシステムをグローバルで提供するIDeaSレベニューソリューションズは、ホテルのレベニューマネジメントに対して膨大なデータを収集、分析して正しい料金設定をするために…

2021年12月02日(木)
2021年11月26日号 トップインタビュー 花巻温泉(株) 代表取締役社長 安藤 昭 氏

2021年11月26日号 トップインタビュー 花巻温泉(株) 代表取締役社長 安藤 昭 氏

花巻温泉は創始者 金田一国士氏の “花巻に宝塚に匹敵するリゾート地を建設する ”を意に、1923(大正 12)年 8月、当初の計画よりはるかに壮大なスケールで開業。宿泊施設のほかに動物園や遊技場、…

2021年11月25日(木)
2021年11月19日号 トップインタビュー ホテル竹園芦屋 代表取締役社長 福本吉宗 氏

2021年11月19日号 トップインタビュー ホテル竹園芦屋 代表取締役社長 福本吉宗 氏

JR芦屋駅前に建つ「ホテル竹園芦屋」。第二次世界大戦終戦の翌年、1946(昭和 21)年 10月、但馬牛にこだわり“おいしい肉を食べていただきたい ”と、祖父福本貞次が福本商店を創業、その想いを受…

2021年11月18日(木)
2021年11月12日号 トップインタビュー スタンダード・インターナショナル  CEO アマール・ラルヴァーニ氏

2021年11月12日号 トップインタビュー スタンダード・インターナショナル CEO アマール・ラルヴァーニ氏

アメリカ西海岸、ハリウッドに 1999年に生まれたスタンダード・ホテルズは、常識にとらわれない独自のサービス精神と、芸術文化や地域コミュニティーが色濃く深く絡み合う個性派ホテルブランドを…

2021年11月11日(木)
ヨーロピアンテイストのアメリカ南部料理店「Down Home」 街に根付く皆の憩いの場で、気心の知れた仲間たちと世界中の家庭料理を

ヨーロピアンテイストのアメリカ南部料理店「Down Home」 街に根付く皆の憩いの場で、気心の知れた仲間たちと世界中の家庭料理を

7月1日にオープンを迎えた、世田谷区深沢にあるヨーロピアンテイストのアメリカ南部料理店「Down Home」。スローフード、スローライフ、グッドタイムをテーマとしたアットホームな空気感の…

2021年11月10日(水)
2021年11月5日号 トップインタビュー (株)名鉄ホテルホールディングス 代表取締役社長 岩瀬正明 氏

2021年11月5日号 トップインタビュー (株)名鉄ホテルホールディングス 代表取締役社長 岩瀬正明 氏

“いつも煌(きら)めき 温もり 安らぎを”の経営理念のもと名古屋鉄道(株)100%出資、中間持株会社「(株)名鉄ホテルホールディングス(MHHD)」を 2021年 6月に設立、岩瀬正明社長筆頭に来年度…

2021年11月04日(木)
2021年10月22日号 トップインタビュー (株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏

2021年10月22日号 トップインタビュー (株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏

本10月、ニューヨーク・ブルックリンで創業 130年の歴史を誇る、ステーキハウスの最高峰「Peter Luger Steak House(以下、ピーター・ルーガー)」が東京・恵比寿に開業する(※取材時は開業前)。…

2021年10月21日(木)
2021年10月15日号 トップインタビュー KPG HOTEL&RESORT 取締役社長 兼 COO 田中正男 氏

2021年10月15日号 トップインタビュー KPG HOTEL&RESORT 取締役社長 兼 COO 田中正男 氏

沖縄・九州を中心にホテル・旅館を運営しているカトープレジャーグループ KPG HOTEL& RESORTを指揮するのが 2021年 9月、還暦を迎えた田中正男社長だ。“とにかく人間が大好き”、1984年ヒルトン東…

2021年10月14日(木)
週刊ホテルレストラン最新号
2022年08月19日号
2022年08月19日号
本体1,650円(税込)
【特集I】コロナ禍のバンケット活用術を考察する
【トップインタビュー】
アパグループ 社長 兼 最高経営責任者(CEO) 元谷 一志氏

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022年7月22日号 トップインタビュー バンヤンツリー・ホールディングス 会長 ホー・クウォンピン氏/上席副社長 クレア・チャン氏
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2022年7月8日号 トップインタビュー オリックス・ホテルマネジメント(株)取締役社長 似内 隆晃 氏
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2022年6月17日号 トップインタビュー (株)名鉄ホテルホールディングス 代表取締役社長 岩瀬 正明 氏/ホテルインディゴ犬山有楽苑 総支配人 柳島 司 氏
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