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インタビュー

2018年12月28日号  特別企画  ホテル日航福岡 開業30周年 ─未来へつなぐ“パールジュビリー”

2018年12月28日号  特別企画  ホテル日航福岡 開業30周年 ─未来へつなぐ“パールジュビリー”

   ホテル日航福岡が2019年夏に開業30周年を迎える。九州の国際玄関都市・福岡を代表するシティーホテルの一つとして四半世紀以上にわたり築き上げてきた伝統と格調を継承しつつ、新時代に向…

2018年12月28日(金)
2018年12月28日号  トップインタビュー  (株)ホテル日航福岡 代表取締役社長 太田 禎郎 氏 時代を超えて愛される 福岡屈指のホテルとして初心を忘れず前進する

2018年12月28日号  トップインタビュー  (株)ホテル日航福岡 代表取締役社長 太田 禎郎 氏 時代を超えて愛される 福岡屈指のホテルとして初心を忘れず前進する

ホテル日航福岡ではより強固な競争力と経営基盤の構築を目指し、ホテルの柱となる人財力を磨くためのプロジェクトとして「働き方・休み方改革」を積極的に推進している。主導するのは、大手建設会…

2018年12月28日(金)
2018年12月28日号 2018年 ホテル・レストラン業界の回顧録

2018年12月28日号 2018年 ホテル・レストラン業界の回顧録

訪日外客数の伸びがまだまだ続く2018 年。10 月時点で累計2640 万人と、2017 年の年計3000 万人突破を間近に控えている状況だ。そのような状況の中、訪日外国人のゲストの利用が急激に増え続けて…

2018年12月21日号 特別企画 ENSO ANGO  京都に誕生した町を舞台に広がる“5棟で一つ”というユニークなホテル

2018年12月21日号 特別企画 ENSO ANGO 京都に誕生した町を舞台に広がる“5棟で一つ”というユニークなホテル

   5棟の建物が一つのホテルになる——これまでにない構想のホテル「ENSOANGO(エンソウ アンゴ)」が日本を代表するデスティネーションである京都に開業をした。徒歩圏内で町に分散し、町に溶…

2018年12月21日(金)
2018年12月21日号 特集  ホテル・ブライダル2019年を勝ち抜く英知投入

2018年12月21日号 特集  ホテル・ブライダル2019年を勝ち抜く英知投入

人任せの体質改善急務! 周囲を見渡せば素晴らしいシステムや サービス、ノウハウがあふれている   2018 年は集中豪雨や大震災などの不測の事態が相次ぐ一方で、11 月23 日フランス・…

2018年12月21日(金)
2018年12月21日号  トップインタビュー  アンゴホテルズ㈱ 代表取締役社長  十枝 裕美子氏 ENSO ANGOを皮切りに海外も視野に展開を構想

2018年12月21日号  トップインタビュー  アンゴホテルズ㈱ 代表取締役社長  十枝 裕美子氏 ENSO ANGOを皮切りに海外も視野に展開を構想

5 棟の建物が一つのホテルになる——これまでにない構想のホテル「ENSOANGO(エンソウ アンゴ)」が日本を代表するデスティネーションである京都に開業をした。同ホテルを運営するアンゴホテルズは…

2018年12月21日(金)
インタビュー  ㈱ビジネスガイド社 会長/㈱ぎふと 代表取締役社長 芳賀久枝氏 「流通のスクランブル交差点」 業態融合できる新たなマーケット作りに挑戦

インタビュー  ㈱ビジネスガイド社 会長/㈱ぎふと 代表取締役社長 芳賀久枝氏 「流通のスクランブル交差点」 業態融合できる新たなマーケット作りに挑戦

2018 年秋で86 回目を数えた「ギフト・ショー」。東京ビッグサイト全館を貸し切り、世界各国から新たな流通を求めて出展している。その創業者が㈱ビジネスガイド社 芳賀久枝会長だ。当初は1業種1…

2018年12月14日号  特別企画  ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄  ロケーションに依存しない、人による魅力で「元気になるリゾート」を目指す

2018年12月14日号  特別企画  ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄  ロケーションに依存しない、人による魅力で「元気になるリゾート」を目指す

 2018 年8 月21 日に開業したハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄は沖縄の恩納村にある海に囲まれた瀬良垣島という恵まれたロケーションにありながらも、目指すのはそのロケーショ…

2018年12月14日(金)
2018年12月14日号  トップインタビュー   ハイアット ホテルズ コーポレーション  アジア太平洋地区 グループプレジデント  デイビッド・ユデル氏、 ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄  総支配人  野口 弘子氏 

2018年12月14日号  トップインタビュー ハイアット ホテルズ コーポレーション アジア太平洋地区 グループプレジデント デイビッド・ユデル氏、 ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄 総支配人 野口 弘子氏 

ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄は沖縄の恩納村にある海に囲まれた瀬良垣島という、沖縄のホテルとして最良の、恵まれたロケーションに開業した。しかし、総支配人の野口 弘子氏…

2018年12月14日(金)
2018年12月14日号  特集 Ⅱ   HACCPに沿った衛生管理で 冬も食中毒対策を

2018年12月14日号  特集 Ⅱ HACCPに沿った衛生管理で 冬も食中毒対策を

   食中毒の主な原因は細菌性とウイルス性で、特に冬場に猛威を振るうのがノロウイルスだ。昨年ノロウイルスに汚染された刻み海苔による集団食中毒事件は記憶に新しいところ。厚生労働省の発…

2018年12月14日(金)
週刊ホテルレストラン最新号
2019年01月18日号
2019年01月18日号
本体1,600円(税込)
【特集】デスティネーション福井 よみがえる恐竜大国福井のブランド力
【トップインタビュー】
(株)ニューバリューフロンティア 代表取締役 髙宮 孝一郎 氏…

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