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レポート

酒のSP 「歌舞伎」テーマのカクテル HBAと片岡孝太郎氏がお披露目

酒のSP 「歌舞伎」テーマのカクテル HBAと片岡孝太郎氏がお披露目

 日本文化をカクテルで表現していく。 (一社)日本ホテルバーメンズ協会(以下HBA、小森谷弘会長)は、1 月29日に開催したHBA 賀詞交歓会で「歌舞伎」をテーマにしたカクテルを披露した。  …

2019年03月01日(金)
2019年3月1日号  特別企画  「銀座キャピタルホテル萌木」開業 

2019年3月1日号  特別企画  「銀座キャピタルホテル萌木」開業 

㈱はとバスは、「おもてなしの心」を第一に、東京観光の代名詞とも言える定期観光バス事業、ホテル事業を含む総合観光事業へとビジネスの領域を拡大。ホテル事業においては2019 年1 月29 日、3 軒…

2019年03月01日(金)
2019年3月1日号  特集 2019年日本のホテルチェーン グループ一覧

2019年3月1日号  特集 2019年日本のホテルチェーン グループ一覧

近年、各地でホテルのブランド変更が増えている。 また、宿泊主体型を中心に複数の新ブランドが立ちあがっている。 それぞれのエリアでシェアを獲得すべく、水面下ではホテルチェーン同士の戦い…

2019年03月01日(金)
データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 北海道

データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 北海道

  北海道観光回復に向かう    北海道は、昨年9 月最大震度7 の地震が発生。この地震は「北海道胆振東部地震」と名付けられたように、太平洋に面し、室蘭の東方、勇払平野に面する地域で起きた…

2019年2月22日号  特別企画Ⅱ  FOODEX JAPAN 2019 直前見どころガイド

2019年2月22日号  特別企画Ⅱ FOODEX JAPAN 2019 直前見どころガイド

今年44 回目となるアジア最大級の食品・飲料専門展示会「FOODEX JAPAN2019」が3 月5 ~ 8 日の4 日間、幕張メッセ(千葉市美浜区)で開催される。 今年は過去最大の85 カ国・地域から、3500 社・4…

2019年02月22日(金)
レポート 居酒屋JAPAN2019  業界初!加熱式たばこ販売2社が各自スペースで実証結果を提示

レポート 居酒屋JAPAN2019 業界初!加熱式たばこ販売2社が各自スペースで実証結果を提示

   2019 年1 月23・24 日の2 日間、池袋サンシャインシティで「居酒屋JAPAN2019」が開催された。   改正健康増進法および東京都における受動喫煙防止条例の施行において全国では約45%が、東…

2019年02月22日(金)
レポート  加熱式たばこユーザーの喫煙環境について考える

レポート  加熱式たばこユーザーの喫煙環境について考える

  現在、総成人喫煙者のうち、加熱式たばこの利用者は2 割強にのぼると言われている。発売から数年で同カテゴリー製品がこれだけのシェアを得るというのはなかなか例をみない動向だと言える。 …

2019年02月22日(金)
トピックス 「Largo Cafe & Bar Lounge presented by UCC」オープン  「Largo」のコンセプトショップで日本発のコーヒー文化を発信する

トピックス 「Largo Cafe & Bar Lounge presented by UCC」オープン  「Largo」のコンセプトショップで日本発のコーヒー文化を発信する

UCC グループは「バリスタのためのエスプレッソ」として業務用レギュラーコーヒー「Largo( ラルゴ)」を2008 年発売して以来評価も高いことから、昨年10 周年を機に海外進出にも照準を合わせてリブ…

2019年02月22日(金)
2019年2月22日号  特集  労働生産性を上げる食器洗浄業務の最新情報

2019年2月22日号  特集  労働生産性を上げる食器洗浄業務の最新情報

  日本は少子高齢化などの影響もあり、生産年齢人口の減少が加速している。 国際的にみても、日本の生産年齢人口の減少率は他の先進国と比べても大きい。 それに伴い、有効求人倍率は急速…

2019年02月22日(金)
HOTERES EYE  Live & Restaurant LDH kitchen THE TOKYO HANEDA  通過から滞在へ! 空港の過ごし方を変えるレストランをLDH kitchen がプロデュース!!

HOTERES EYE Live & Restaurant LDH kitchen THE TOKYO HANEDA 通過から滞在へ! 空港の過ごし方を変えるレストランをLDH kitchen がプロデュース!!

   2018 年年末、羽田空港国内線旅客ターミナルに新たな時代が幕開けをした。空港を“ 通過する場所から滞在の場所へ” と変えるべく、“ コト体験” をテーマに14 の施設を有する複合施設「THE HAN…

2019年02月22日(金)
週刊ホテルレストラン最新号
2019年03月22日号
2019年03月22日号
本体1,600円(税込)
【特集】次世代の料理人教育
【トップインタビュー】
(株)オークラ ニッコー ホテルマネジメント 執行役員 ホテ…

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