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レポート

日本政府観光局(JNTO)  2017年5月の訪日外国人は前年同月比21.2%増の229万4700人。5月まで累計1000万人超え

日本政府観光局(JNTO)  2017年5月の訪日外国人は前年同月比21.2%増の229万4700人。5月まで累計1000万人超え

   日本政府観光局(JNTO)が6月21日に発表した2017年5月の訪日外国人客数は、前年同月比21.2%増の229万4700人だった。2016年5月の189万3574人を40万1000人以上上回り、単月として過去最高とな…

2017年06月22日(木)
データファイル  全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報  2017年5月 国内・海外ともに高需要、前年比全国的に伸び

データファイル  全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報  2017年5月 国内・海外ともに高需要、前年比全国的に伸び

   2017年5月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。    2017年5月の全国の平均客室稼働率は80.7%で、対前年同月比で2.2ポイント増加。定員稼働率は74.1%で3.3ポイ…

2017年06月21日(水)
特集 Ⅱ  HACCP制度化待ったなし ―変革期を迎えた衛生管理―

特集 Ⅱ  HACCP制度化待ったなし ―変革期を迎えた衛生管理―

ホテルやレストランにとって、食の安心安全の確保は常に重大テーマであり続けてきた。特にここ数年は、経済や社会のボーダレス化に伴うグローバルスタンダードへの対応の必要性、SNS で拡散され大…

2017年06月16日(金)

特集Ⅰ ホテルの稼ぎ頭「バンケットビジネス」への再挑戦

ホテルの稼ぎ頭であった宴会場。かつてはホテル総売り上げの50%を超えていた。ところが昭和天皇崩御による自粛ムードやバブルの崩壊、リーマンショックなど宴会ビジネスの核となる企業の衰退、外…

2017年06月16日(金)
HOTERES EYE  ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル  装い新たにリニューアルオープン!さらなる安心・安全で、長崎観光発展に貢献を

HOTERES EYE  ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル  装い新たにリニューアルオープン!さらなる安心・安全で、長崎観光発展に貢献を

 今年1 月より、耐震補強工事と館内リニューアルのため休館していたANA クラウンプラザホテル長崎グラバーヒルが、4 月29 日リニューアルオープンを迎えた。他社より先駆けて行なった耐震補強工…

2017年06月16日(金)
レポート  KARIN HOTEL & SERVICED APARTMENT 日本人による日本人のためのホテルがタイに誕生

レポート  KARIN HOTEL & SERVICED APARTMENT 日本人による日本人のためのホテルがタイに誕生

KARIN HOTEL & SERVICEDAPARTMENT。3 棟からなり(3 棟目は夏以降の開業)、手前の棟にはレストランやバンケットルーム、ジムやプールがあり、奥の8 階建てが宿泊棟になっている。すべて開業する…

HOTERES EYE  Johnnie's Brasserie  名古屋の地に“ライフスタイル”と共においしさを発信するアメリカンブラッセリー登場!

HOTERES EYE  Johnnie's Brasserie  名古屋の地に“ライフスタイル”と共においしさを発信するアメリカンブラッセリー登場!

   国の内外を問わずセンスの光る店づくりで定評のあるソルト・コンソーシアムが名古屋JRゲートタワーに“Johnnie's Brasserie” を開業した。ラスティックテイストを取り入れつつ、スタイリ…

2017年06月16日(金)
本誌主催 セミナーレポート  やめさせない、あきらめさせない職場改革

本誌主催 セミナーレポート  やめさせない、あきらめさせない職場改革

開催:2017年5月23日 会場:マイナビ新宿オフィス   人材不足はますます深刻な問題となってきた。ホテルやウエディング業界など、サービス業に対して魅力を感じていない次世代が増えている。そ…

コミュニケーション科学研究所  データファイル 全国縦断マーケット調査 福島県

コミュニケーション科学研究所  データファイル 全国縦断マーケット調査 福島県

  福島ディスティネーションキャンペーン(DC)  県内観光関係者と自治体はJR などと連携して、2015 年4 月1日から6 月末まで「ふくしまDC」を開催した。2015 年の福島県のこの3 カ月間の観光…

東京商工リサーチ 4月の全国企業倒産状況—負債総額1040億6000万円 宿泊業3(前年比8件増)、飲食業61(前年比6件増)

東京商工リサーチ 4月の全国企業倒産状況—負債総額1040億6000万円 宿泊業3(前年比8件増)、飲食業61(前年比6件増)

4月の全国企業倒産状況—負債総額1040億6000万円 宿泊業3(前年比8件増)、飲食業61(前年比6件増)    東京商工リサーチによる2017 年4月の「倒産月報」が5 月11 日に発表。全国の企業倒産件…

2017年06月16日(金)

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