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レポート

ホテルアソシア新横浜×崎陽軒

ホテルアソシア新横浜×崎陽軒

 ホテルアソシア新横浜(横浜市港北区、総支配人:大川雅之)は、㈱崎陽軒(横浜市西区、代表取締役社長:野並直文)と実施している「崎陽軒 駅弁 ルーム/ひょうちゃんルーム」が好評だ。 販売設定…

2022年02月18日(金)

日本酒に時間価値を。熟成酒による日本酒付加価値化を目指す刻SAKE協会より熟成基準と新提案発表

一般社団法人 刻SAKE協会 (以下刻SAKE協会)は、独立行政法人 酒類総合研究所と 連携し、熟成酒の定義や知見を体系化、また同協会顧問の輿水氏によるウイスキー樽後熟限定企画酒を発表した…

2022年02月18日(金)
2022年2月18日号 特集 プラスチック資源循環促進法施行で客室備品はどう変わる

2022年2月18日号 特集 プラスチック資源循環促進法施行で客室備品はどう変わる

2022年 4月に「プラスチック資源循環促進法」が施行する。使い捨てのプラスチック製品の使用や製造を削減に導く同法施行を契機に、脱プラだけではなく、さまざまな環境への配慮が広がりはじめる見…

2022年02月17日(木)
2022年2月18日号  一般社団法人全日本ホテル連盟 令和3年11月の客室利用率調査

2022年2月18日号  一般社団法人全日本ホテル連盟 令和3年11月の客室利用率調査

 全日本ホテル連盟(130/237ホテル協力)による令和 3年 12月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は63.5%で対前年同月比 12.4ポイント増となった。  新型コロナウイルス感…

2022年02月17日(木)
2022年2月18日号  東京商工リサーチ 令和3年12月の全国企業倒産状況

2022年2月18日号  東京商工リサーチ 令和3年12月の全国企業倒産状況

 東京商工リサーチは 2021年 12月の「倒産月報」を2022年 1月13日に発表した。全国の企業倒産件数は 504件(前年同月比 9.6%減)、負債総額が931億 8100万円(同 32.7%減)となった。    件…

2022年02月17日(木)
2022年2月18日号 全国縦断マーケット調査 滋賀県

2022年2月18日号 全国縦断マーケット調査 滋賀県

近江八景  滋賀県のシンボルである日本最大の湖である琵琶湖は、日本を代表する美しい風景を持っている。この風景は全国的に知られ、古くは 500年前の室町時代に中国の湖南省にある洞庭湖の…

2022年02月17日(木)
2022年2月11日号 特集 ラグジュアリーホテルの開発案件から、これからの国内ホテル市場を探索する

2022年2月11日号 特集 ラグジュアリーホテルの開発案件から、これからの国内ホテル市場を探索する

コロナ下でも、国内ホテル開発案件は編集部調べで 400軒以上。その中で目を引くのが、ラグジュアリーホテルの開発計画。特に関西地区では、シックスセンシズ京都、デュシタニ京都、ウォルドーフ・…

2022年02月10日(木)
2022年2月11日号  観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《福岡市編》

2022年2月11日号  観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《福岡市編》

 今回は福岡県の県庁所在地、福岡市を取り上げる。同市は政令指定都市の中で 5番目に多い人口を有しており、九州の行政や商業、交通の中心を担っている。観光でも大型商業施設の他、レジャー施設…

2022年02月10日(木)
【ホテル業界 合同会社説明会 IN 東京】開催レポート

【ホテル業界 合同会社説明会 IN 東京】開催レポート

2月6日(日)、㈱オータパブリケイションズ主催イベント「ホテル業界 合同会社説明会 東京」が、グランドプリンスホテル高輪にて行われました。 会場を設け参加者、そして参加企業が一堂に会する…

2022年02月09日(水)
<求人募集中> sankara hotel&spa 屋久島、sankara hotel&spa 箱根(2024年開業予定/箱根)
週刊ホテルレストラン最新号
2022年05月13日号
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本体3,300円(税込)
【特集】Beyond SDGs あえて「SDGs」という言葉を忘れよう
【トップインタビュー】
ザ・ペニンシュラ東京 執行役員 料飲部 部長 早稲田 友彦氏

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