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レポート

2019年2月8日号  特集  HCJ2019 誌上ガイド(会場マップ付き)

2019年2月8日号  特集  HCJ2019 誌上ガイド(会場マップ付き)

ホテル・旅館・観光・各種施設の商談専門展 第47回 国際ホテル・レストラン・ショー(HOTERES JAPAN)   給食・中食・弁当サービス業会に向けた商談専門展 第40回 フード・ケータリングショ…

レポート 東洋大学  「産学連携による観光産業の中核人材育成・強化事業」 ホスピタリティ産業における女性活躍と組織づくり講座

レポート 東洋大学  「産学連携による観光産業の中核人材育成・強化事業」 ホスピタリティ産業における女性活躍と組織づくり講座

第3ターム 学外研修① 開催:平成31年1月12日㈯ 会場:ホテル雅叙園東京 担当部署:東洋大学 研究推進部 産官学連携推進課

2019年02月08日(金)
レポート  近江の遺産 在来種伊吹そばを守り、伝え 今に生かす生産者たちの夢と挑戦

レポート  近江の遺産 在来種伊吹そばを守り、伝え 今に生かす生産者たちの夢と挑戦

  修験者などの食料確保から 献上そばになるまで    滋賀県と岐阜県の境にある伊吹山は山岳信仰の拠点、修験の霊場として知られているが、伊吹山のそば栽培の起源と関係深いのが、平安時代…

2019年02月08日(金)
レポート  見つけた! 心身ともに癒すことができる本物の楽園 「サンヒルズ ゴルフ&リゾート」

レポート  見つけた! 心身ともに癒すことができる本物の楽園 「サンヒルズ ゴルフ&リゾート」

JR 宇都宮駅から車で約30 分。 そこには単なるゴルフコースではないリゾートの世界が広がっていた。 整備されたゴルフ場はもちろんのこと、迎賓館を思わせる「ザ・ロイヤルハウス」、クラブハウ…

2019年02月08日(金)
インタビュー  躍動する東急ホテルズ2  IT・エンタメ系企業が集積する渋谷ブランドでMICE獲得へ

インタビュー  躍動する東急ホテルズ2  IT・エンタメ系企業が集積する渋谷ブランドでMICE獲得へ

   渋谷ストリーム エクセルホテル東急、川崎キングスカイフロント 東急REI ホテルと、立て続けに新機軸のコンセプトを持つブランドホテルを開業した㈱東急ホテルズ。 2018 年度からスタートし…

2019年02月08日(金)
特別対談  (株)空 CEO 松村 大貴 氏 × (株)亜欧堂 代表取締役 堀口 洋明 氏  レベニューマネジメントを正しく捉え予測をベースに売り方を的確に変える

特別対談  (株)空 CEO 松村 大貴 氏 × (株)亜欧堂 代表取締役 堀口 洋明 氏  レベニューマネジメントを正しく捉え予測をベースに売り方を的確に変える

AI の活用によって多くの場面で業務効率化を目指す動きが見られる今、ホテル・旅館のレベニューマネジメントにおいても、より正しい予測による収益と効率の向上が求められている。   コンサルテ…

2019年02月08日(金)
Tourism and Bridal Market Data 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《長野市編》

Tourism and Bridal Market Data 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《長野市編》

  今回取り上げるのは長野県の中心都市、長野市。長野県は業務核と商業核が別れており長野市は業務核を担っている。 同市は観光都市としても発展しており信州善光寺や戸隠神社、インバウンドに…

「まだ名前のないホテル」が楽しみな理由 

「まだ名前のないホテル」が楽しみな理由 

「久々に、本当に楽しみなホテルプロジェクトですね」   私は、知人の、あるホテルコンサルタントに言った。   彼は、大手デベロッパーの手がけるホテルから、地方の小さなホテルや旅…

2019年02月07日(木)
約4 年の大規模改装を終えて、ホテル・ド・クリヨンがグランドオープン  Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

約4 年の大規模改装を終えて、ホテル・ド・クリヨンがグランドオープン  Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL Directeur Général Managing Director Marc Raffray(マーク・ラフレイ)氏

2019年02月01日(金)
レポート  日本最大級のハラールビジネスの展示会「Halfest Tokyo 2018」が昨年11月に日本で初開催

レポート  日本最大級のハラールビジネスの展示会「Halfest Tokyo 2018」が昨年11月に日本で初開催

日本ハラール産業輸出促進協議会主催によるハラールビジネスの展示会「Halfest Tokyo 2018(ハルフェスト・トーキョー)」が、11 月27 日から29日の3 日間、東京流通センターで開催された。 Ha…

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2019年03月22日号
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本体1,600円(税込)
【特集】次世代の料理人教育
【トップインタビュー】
(株)オークラ ニッコー ホテルマネジメント 執行役員 ホテ…

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