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ホテル/HOTEL/

2018年04月13日(金)
連載
連載 ② レジャー産業研究会グループ8 ∞“Boys be ambitious”∞ ~少年よ、尽きることなく限ることなく大志を抱け~ 「夢」「感動」「野心」を与え、声高らかに力強く “オレに任せろ”と言える次世代を
「夢」「感動」「野心」を与え、声高らかに力強く “オレに任せろ”と言える次世代を
学習院大学経済学部経済学科を卒業後、45 年間にわたり藤田観光グループで観光事業に従事してきたのが、レジャー産業研究会グル…
2018年04月13日(金)
連載
Wプロフェッショナルズ 第116回  ㈱名古屋観光ホテル 代表取締役社長 森本 審 氏 × ㈱フェイス 代表取締役 福永 有利子 氏
お客さまお一人おひとりの 満足のためにスタッフ一丸と なってお迎えする
“名古屋にも国際級のホテルを作るべきだ”という当時の名古屋ロータリー倶楽部の会長であった伊藤次郎左衛門氏の提唱で1936(昭…
湯浅 太  独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第22回  レシピ上の原価額・率
2018年04月13日(金)
連載
湯浅 太  独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第22回  レシピ上の原価額・率
第22回  レシピ上の原価額・率
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
2018年04月13日(金)
インタビュー
インタビュー 本誌主催 「インルームダイニング研究会」 お部屋を夢あふれるレストランに! 「下げ物は宝だ」を持論に“なぜ、気づいたのか?”と 思うような魔法をかけたい
お部屋を夢あふれるレストランに! 「下げ物は宝だ」を持論に“なぜ、気づいたのか?”と 思うような魔法をかけたい
2 月21 日、本誌主催「第1 回 インルームダイニング研究会」を旗揚げした。インルームダイニングはまさに客室を1 つのレストラ…
中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~ 第5 回 Part3 ホテルメトロポリタンエドモント 統括名誉総料理長 中村勝宏氏× L’évo(レヴォ) オーナーシェフ 谷口英司氏
2018年04月13日(金)
連載
中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~ 第5 回 Part3 ホテルメトロポリタンエドモント 統括名誉総料理長 中村勝宏氏× L’évo(レヴォ) オーナーシェフ 谷口英司氏
第5 回 Part3 ホテルメトロポリタンエドモント 統括名誉総料理長 中村勝宏氏× L’évo(レヴォ) オーナーシェフ 谷口英司氏
富山食材だけを使ったレストラン   中村 今の『レヴォ』は谷口さんが付けられたレストラン名ですか?   谷口 オープン当…

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2018年04月20日号
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【特集】デスティネーション広島 観光資源の宝庫、広島 誘客拡大への…
【トップインタビュー 】
オトカーコレクション シャトー・サンマルタン&スパ ラポジ…

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