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小原康裕の「世界のリーディングホテル」  VOL138 フォーシーズンズ ホテル モスクワ
VOL138 小原康裕の「世界のリーディングホテル」

小原康裕の「世界のリーディングホテル」  VOL138 フォーシーズンズ ホテル モスクワ

モスクワ中心部に圧倒的存在感で君臨していた伝説的ホテル「旧ホテルモスクワ」の跡地に、新たに再建されたホテル「Four Seasons Hotel Moscow」が2014年秋にオープンした(以下、FS/M)。ロシアで…

2017年03月21日(火)
モチベーションは誰のもの? キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論
第三十二回 キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

モチベーションは誰のもの? キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

 ここでいうモチベーションはキャリアップをはかる皆さんのモチベーションではありません。皆さんはモチベーション高くて当たり前です。    ホテルでのキャリアップに欠かせないのは周りを巻…

2017年03月19日(日)
「香り」をホテルの価値にする Season7 Part2 ホテルメッツ新潟 ホテルメッツ長岡
Season7 Part2 「香り」をホテルの価値にする Season7 Part2 ホテルメッツ新潟 ホテルメッツ長岡

「香り」をホテルの価値にする Season7 Part2 ホテルメッツ新潟 ホテルメッツ長岡

ホテルが共通で抱える永遠の課題、「ニオイ問題の解決」。お客さまに素晴らしい滞在体験を提供するべきホテルの空間に、タバコ、香水などのニオイがこもってしまっていたら、その価値やブランドイ…

2017年03月17日(金)
2020 年に向けて! 国内外の文化、行事をカタチに 連載9   WORLD FESTIVALS ホーリー
連載9 2020 年に向けて! 国内外の文化、行事をカタチに

2020 年に向けて! 国内外の文化、行事をカタチに 連載9   WORLD FESTIVALS ホーリー

■ホーリーとは ホーリーは、春の訪れを祝い、色粉や色水を掛け合うお祭りで、インドなどのヒンドゥー教圏で行われています。祭りが近づくと、露天でとてもカラフルな色粉が売られ、人々はそれを…

2017年03月17日(金)
「ヘネシー X.O カクテルコンペティション 2017」作品応募
Hennessy X.O Cocktail Competition 2017

「ヘネシー X.O カクテルコンペティション 2017」作品応募

「ヘネシー X.O シグネチャーカクテル」 - 思わず勧めたくなるカクテル創り –  ヘネシー X.Oがもつ味わいを活かし、自身や自店のシグネチャーカクテルとしてより多くのゲストに向けてヘネシー…

2017年03月17日(金)
五十嵐 茂樹  Business Revitalization 事業再生を科学する! 第11回 Service Management サービス・マネジメント Vol.3
第11回 五十嵐 茂樹  Business Revitalization 事業再生を科学する!

五十嵐 茂樹  Business Revitalization 事業再生を科学する! 第11回 Service Management サービス・マネジメント Vol.3

㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉1954 年福井県生まれ。大学を卒業後、㈱ロイヤルで店長・エリアマネジャー・営業部長・教育部長を歴任し、…

2017年03月17日(金)
岡村衡一郎 サービス・イノベーション48手 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 036 「気づきの連鎖」でイノベーションを興す
036 岡村衡一郎 サービス・イノベーション48手 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

岡村衡一郎 サービス・イノベーション48手 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 036 「気づきの連鎖」でイノベーションを興す

Profile 岡村衡一郎 (おかむら・こういちろう) 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサルト入社。120 社を超える企業変革を支える。「会社が変わる…

2017年03月17日(金)
地方創生に一役! 全国のエリアウエディング団体談話  連載3  ぐんまウエディングチーム リーダー 荻原 隆史氏× ㈱エムシイエス 代表取締役 遠山 詳胡子氏
地方創生に一役! 全国のエリアウエディング団体談話 

地方創生に一役! 全国のエリアウエディング団体談話  連載3  ぐんまウエディングチーム リーダー 荻原 隆史氏× ㈱エムシイエス 代表取締役 遠山 詳胡子氏

「ぐんまのウエディングをもっと素敵に!」をスローガンに2013 年10 月28 日立ち上がったのが「ぐんまウエディングチーム」だ。年間婚姻届出数8820 件、施設数53 会場、推定結婚式実施率49%とい…

2017年03月17日(金)
プロローグ 新連載 観光革新の旗手たち

新連載 観光革新の旗手たち 東洋大学 国際地域学部 国際観光学科 准教授 徳江順一郎氏 × ㈱オータパブリケイションズ 代表取締役社長 太田 進

2020 年訪日外国人観光客数4000万人を目指して国策として動き出した日本。閉ざしていたわけではなかったが、外国人観光客に対して基本的にはウエルカムではなく、日本人を対象としたビジネスで十…

2017年03月17日(金)
鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第 114 回「お客さま目線に寄り添うために」
第 114 回 鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成

鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第 114 回「お客さま目線に寄り添うために」

鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配人就任(98 年同取締役)。在職中には専門学校 盛岡カレッジオブビ…

2017年03月17日(金)
㈱龍名館 濱田裕章  小さな会社のブランド構築 連 載 9  開発に携わるメンバー ②
連載9 ㈱龍名館 濱田裕章 

㈱龍名館 濱田裕章  小さな会社のブランド構築 連 載 9  開発に携わるメンバー ②

㈱龍名館 取締役 濱田裕章氏

2017年03月17日(金)
ヒント満載! フラワーアーティスト KAORUKOの世界に乾杯 第十三回 リゾートのオリジナルウエディング
第十三回 ヒント満載! フラワーアーティスト KAORUKOの世界に乾杯

ヒント満載! フラワーアーティスト KAORUKOの世界に乾杯 第十三回 リゾートのオリジナルウエディング

KAORUKO プロフィール ブライダルフラワーの第一人者として時代をリード。2 万組のオリジナルウエディングの実績をもとに、花のみならずプロデュースとしてのホテル式場のコンサルやプランナー…

2017年03月17日(金)
case vol.2 安藤正樹のgensen wedding case

安藤正樹のgensen wedding case case vol.2

安藤正樹 2003 年京都大学法学部卒業。2001 年より創業メンバーとして参画している株式会社ドリコムで、営業担当取締役として、新規事業の立上げ、事業拡大、営業部門のマネジメント全般を担当し…

2017年03月17日(金)
佐々木 正二  わが身を救う「人づくり」 第二十二話 雇用の創出
佐々木 正二  わが身を救う「人づくり」

佐々木 正二  わが身を救う「人づくり」 第二十二話 雇用の創出

株式会社AKiBA ミックス ウエディング ソリューション 代表取締役 佐々木 正二

2017年03月17日(金)
科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ 第7回 他者を理解し、共感するために重要な「知性」
第7回 科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ

科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ 第7回 他者を理解し、共感するために重要な「知性」

株式会社エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子氏 〈プロフィール〉ウエディング業界、専門学校を中心としたコンサルテーション業を長年に渡り幅広く展開。コンサルテーションによる課題発…

2017年03月17日(金)
夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない 「ブライダルと法律」講座  第18回 会場「キャンセル料」設定の細部をつめる!
第18回 夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない 「ブライダルと法律」講座 

夏目 哲宏  今さら知らないとは言えない 「ブライダルと法律」講座  第18回 会場「キャンセル料」設定の細部をつめる!

㈱ブライト 代表取締役 行政書士事務所ブライト 代表行政書士 夏目 哲宏(なつめ・てつひろ) 【経歴】 1979 年5 月2 日 愛知県生まれ 2002 年 北海道大学法学部卒業 2004 年 北海道大学…

2017年03月17日(金)
SHOKO  GRAVITY 真の国際化を問う 連載7 日本の挙式は何か変
連載7 SHOKO  GRAVITY 真の国際化を問う

SHOKO  GRAVITY 真の国際化を問う 連載7 日本の挙式は何か変

SHOKO〈プロフィール〉 NY 在住 江戸川大学客員教授 慶應義塾大学大学院卒法学修士 感性学研究者 米国IFDA Chairman・SHOKONEWYORK 代表日本での大学生時代、東宮御所内にて当時の侍従長令夫…

2017年03月17日(金)
Wプロフェッショナルズ 第69 回  ㈱パウダーパフ/与儀美容室 与儀 育子 氏 × ㈱フェイス  代表取締役 福永 有利子 氏
第69 回 Wプロフェッショナルズ 

Wプロフェッショナルズ 第69 回  ㈱パウダーパフ/与儀美容室 与儀 育子 氏 × ㈱フェイス  代表取締役 福永 有利子 氏

「私たちは美の職人である」を理念に1948年銀座に開業してから60 有余年、ホテルオークラ東京の開業とともに歩んできたのが与儀美容室だ。“その人本来の美を引き出し、その日の元気と生きる勇気を…

2017年03月17日(金)
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  東京五輪に「食」の安全認証
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ 

本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  東京五輪に「食」の安全認証

   農林水産省は2017年度の当初予算でGAPの普及に向けた研修費などに5600万円の予算を確保している    3 年後に迫った東京オリンピック・パラリンピック。会場整備などの問題は世間の耳目を…

2017年03月17日(金)
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——  観光客を見ていない日本
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 

FROM THE PUBLISHER ——太田 進——  観光客を見ていない日本

   今は日本がブームのように世界から注目をされ、訪日外国人旅行者は驚異的な勢いで増え続けている。しかし、これが永続するわけはない。この現状にうぬぼれることなく、今来てくれている人々…

2017年03月17日(金)

■業界人必読ニュース

週刊ホテルレストラン最新号
2017年03月17日号
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【特集】人材不足打破はエンゲージ力(愛社精神)にあり
【トップインタビュー】
㈱くらしの友/グレイスホテル㈱/㈱全国儀式サービス 専務取…

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