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2021年11月19日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

FROM THE PUBLISHER 太田 進 攻めと守り

【週刊ホテルレストラン2021年11月19日号】
2021年11月18日(木)
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 緊急事態宣言およびそれにともなう時短要請も解除され、街には少しずつ活気が戻りつつある。一方で、未来は予想できず、第六波の可能性もある。未来を見据え攻めながらも、慎重に守りの姿勢は継続すべきではないだろうか。
 
 業界としてはまさに「待ちに待った」、緊急事態宣言およびそれにともなう時短要請の解除が実現した。東京や大阪など全国で 10月 25日には飲食店に対する時短要請が解除され(東京は都の認証店舗に限る)、酒類提供に関しても要請解除が進んでいる。その結果、徐々に人の動きは活性化しつつある。昼も夜も出歩く人々が増え、ホテルやレストランには明らかに人が戻ってきている。

 

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