NEW
私は十代の頃から飲食店で働き始め、この世界に魅力を感じてきた。学業そっちのけで現場に立ち、プロになりたい一心でのめり込んだ日々を今でも覚えている。父に頼みホテルやレストランの現場を見せてもらうたび、チームの動きやゲストの表情に触れ、「なんて面白い…
2015年、バリー・スタンリヒトによって創設された「1Hotels」は、自然との調和を核に据え、サステナブルラグジュアリーという新たな価値基準を世界に提示してきたブランドである。ニューヨーク、マイアミ、ロンドン、ハワイなどに展開し、そのホテルは“環境と美意識の…
昨年、わが国は訪日外客数で新たな歴史の1ページを刻んだ。日本政府観光局（JNTO）の累計は年末にかけて通年で4000万を突破し、市場規模の回復が単なる「戻り」ではない可能性を示している。
だが、4000万の数字は祝賀であると同時に、経営者としての責任を問いかけ…
新年おめでとうございます。
昨年を振り返ると、ホテル・レストラン業界全体としては、おおむね追い風の一年だったと思う。大阪・関西万博、インバウンド需要の拡大、円安を背景とした海外からの開発・投資、初の女性総理誕生や株価の高騰などが重なり、市場には大き…
今年、わたしたちは大きな節目を目の当たりにした。会期を終えた大阪・関西万博は国内外からの注目を集め、観光需要の裾野を広げた。訪日市場も回復を超え成長軌道に乗り、2025 年の上半期には顕著な回復が見られた。だが、数字の拡大をただ喜ぶだけでは足りない。重…
