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2021年11月19日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

 緊急事態宣言およびそれにともなう時短要請も解除され、街には少しずつ活気が戻りつつある。一方で、未来は予想できず、第六波の可能性もある。未来を見据え攻めながらも、慎重に守りの姿勢は継続すべきではないだろうか。    業界としてはまさに「待ちに待った」…

2021年11月18日日(木)

2021年11月12日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

 ホテル・レストランビジネスのこれからの目的は、「いかに稼ぐか」よりも、関わった人たちを「どれだけハッピーにできるか」というものに変わっていくであろう。ホスピタリティーを通して周りの人、地域と共に喜びあえることを大切にしないホテル、レストランは存在…

2021年11月11日日(木)

2021年11月5日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

 コロナ禍を経てホテルのそもそもの提供するもの、価値が変わったのではないかと考えるようになった。それはつまり、コロナ以前の戦い方だけでやっていくのか、新しい戦い方を模索するのかという岐路に各ホテルが立っていると言えるかもしれない。    昨年の6月頃…

2021年11月04日日(木)

2021年10月15日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

 緊急事態宣言、まん延防止等重点措置が 10月から全面解除され、この号が皆さまのお手元に届く時には少しずつ旅行需要も動き出しているであろう。9月まで準備を重ねていたところは先手を打つことができているであろうし、そうでないところはその差を埋めるべく多大な…

2021年10月14日日(木)

2021年10月8日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

 これまで当たり前の考え方として浸透していた資本主義が未来には通用しない。これがコロナ禍を経て急速に近い未来現実になるかもしれない。われわれはその大きな変化を背景にして起こるさまざまな変化、動きを読み取り、未来に備える必要があるだろう。    先日、…

2021年10月07日日(木)
週刊ホテルレストラン最新号
2021年11月26日号
2021年11月26日号
本体1,650円(税込)
【特集】本誌独自調査 日本のベスト300ホテル【プロフィール編】
【トップインタビュー】
花巻温泉(株) 代表取締役社長 安藤 昭氏

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