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2021年4月9日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 デジタル化が進めば進むほど私たちの身の回りのモノはインターネットつながり利便性は増していくこととなるだろう。その中で、“人”として何ができるのか。結局は今、足下の積み重ねが大切であろう。  「よし、ミスターX 氏がダイニングルームに入ってきたぞ」。…

2021年04月08日日(木)

2021年4月2日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 今後、少しずつながらも確実にインバウンド需要は回復をしていく。まず最初に動き出すのは、日本に来なければならない人たちであり、どうしても海外旅行に行きたい、日本に行きたいと考え、それができる人たちであろう。そうした需要を取り込み、支持を得るためにも…

2021年03月31日日(水)

2021年3月19日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 コロナ禍が多くの人の想像以上に続く中で、経営者の姿勢に大きな差が生まれている。それらを通じて感じるのは“しぶとさ”と“図太さ”と“緻密さ”の重要性だ。 先日あるホテル経営者に会ったところ、これから食材の流通に力を入れようとしているという。驚いてその理…

2021年03月18日日(木)

2021年3月12日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

 コロナ禍における厳しい環境の中でのトップの決断というのは非常に難しい一方で、その決断を必ず下さねばならない。今回は政府から現場まで、複数の決断について私なりに考えを述べたい。  まず、菅政権に対しての苦言はさまざまなところで聞かれるが、それが内…

2021年03月10日日(水)

2021年3月5日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 

 ホテル運営会社の在り方は時代とともに着実に変化をしているが、今回のコロナ禍を経てまたさらに一歩前進をするのかもしれない。  本号の特集は日本のホテルチェーンおよびグループを紹介するもので、特にインバウンドが注目されて以降各チェーンが積極的に展開を…

2021年03月04日日(木)
週刊ホテルレストラン最新号
2022年01月21日号
2022年01月21日号
本体1,650円(税込)
【特集】ホテル業界 年頭所感 2022
【トップインタビュー】
国土交通省 国土交通大臣 斉藤 鉄夫氏

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