日本のホスピタリティー領域のビジネスポテンシャルは非常に大きい一方で、さまざまな課題があるのも事実。それらをいかに突破し、事業の継続もしくはさらなる成長を実現するか。そのヒントは、業界に染まりきらない「外部の目」にあるのではないか。
先日、タ…
人も、企業も、自己投資に対して真剣に考えるべき時が来ている。コロナ禍を経てホスピタリティーの世界を取り巻く環境は大きく変化をした。企業も、個人も、より成長していくためには自己投資が必要であるし、それが、しっかりと実として返ってくる時代になっている…
日本には数多くのホテル運営企業、ホテルチェーンがある。しかし一方で、そうしたホテル運営企業、ホテルチェーンがどこまでその本質的な力を磨けているのか、チェーンだからこその相乗効果を発揮できているのかという点においては課題もあると感じている。ホテル運…
ホテル業界において人材不足が深刻なのはこちらでも何度でも書かせていただいたが、ホテルや部門によってはもはや効率化だけでは対応できないケースも出ている。ホテルのトップや経営陣はそうした現場の事実をしっかりと認識し、意思決定をして欲しいものだ。
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着実に需要が回復する中、ホテルやレストランにおいて大変重要になっていることの一つにマインドセットが挙げられるだろう。
先日、牛角の創業者でレインズインターナショナルを設立し、その後は経営を多角化して複数のレストランやコンビニエンスストア事業で…
