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レストラン/RESTAURANT/

2025年02月10日(月)
レポート
一般社団法人、外食アレルギー対応協会
一般社団法人、外食アレルギー対応協会
 　一般社団法人外食アレルギー対応協会は、2025年2月5日都内にて、マスコミ向け会見を行なった。同協会は、24年12月に設立。な…
2025年02月10日(月)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.124
動いて、集めて、創造する！「チームラボプラネッツ」、新作品群が拓くエンタメの未来
「チームラボプラネッツ TOKYO DMM.com（以下、チームラボプラネッツ）」が約1.5倍に面積を拡張し、新たな空間をオープンした。…
2025年02月07日(金)
NEWS ホテル
ホテル料飲プランニュース　ホテル日航大阪
ホテル日航大阪、万博入場チケット付きのパーティープラン販売
　ホテル日航大阪（大阪市中央区）は1月29日～9月30日までの期間、「2025年大阪・関西万博開催記念 パーティープラン」を販売…
2025年01月31日(金)
NEWS
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 「TOKYO MEETS MILAN 2025」開催
（株）西武・プリンスホテルズワールドワイド　ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 「TOKYO MEETS MILAN 2025」開催
　ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町がイタリア・ミラノの「エクセルシオールホテル・ガリア，ラグジュアリーコレクション…
2025年01月31日(金)
NEWS レポート
ひらまつ、恒例の料理フェアを東京・大阪の4レストランで開催
ひらまつ、鳥取和牛を使った特別なメニューを提供する「鳥取和牛ウィークリーフェア」
　ひらまつは、東京と大阪の計四つのレストランで「鳥取和牛ウィークリーフェア」を２月1日～14日まで開催する。  　フェアに…
2025年01月30日(木)
NEWS
一般社団法人 コレージュ キュリネール 日本　第４回『Collège Culinaire du Japon 美⻝交歓 〜テロワールからテーブルへ〜 』開催
一般社団法人 コレージュ キュリネール 日本　第４回『Collège Culinaire du Japon 美⻝交歓 〜テロワールからテーブルへ〜 』開催
　一般社団法人 コレージュ キュリネール 日本は25年2月19日（水）に、第4回『Collège Culinaire du Japon 美⻝交歓 〜テロワ…
2025年01月30日(木)
NEWS ホテル
ホテル記者会見ニュース　リーガロイヤルホテル（大阪）
リーガロイヤルホテル（大阪）、「ヴィニェット コレクション」へのリブランドに向けた戦略を発表
　リーガロイヤルホテル（大阪）は創業90周年にあたる1月16日、29階「レストラン シャンボール」にて今春からのグランドオー…
2025年01月28日(火)
NEWS
プルマン東京田町　ショコラアフタヌーンティー開催
プルマン東京田町　ショコラアフタヌーンティー開催
　プルマン東京田町は、「ショコラアフタヌーンティー」を2025年2月28日(金)までの期間限定で提供している。 　香り豊かなチ…
2025年01月24日(金)
レポート
（株）オペレーションファクトリー　ホテルの付加価値＆生産性を向上させる「レストランクオリティ運営受託」
【PR】（株）オペレーションファクトリー　レストランクオリティ運営受託
　（株）オペレーションファクトリー（1997年創業）は、国内主要3都市（東京・大阪・福岡）で商業施設や都繁華街の路面店はも…
2025年01月10日(金)
レポート
セカンドチャンス☆ホテルキャリア　笹木浩一氏
セカンドチャンス☆ホテルキャリア「Chef Sasaki」開業へ
　人生100年…といわれるようになった。長らく当然と思われていた新卒から定年退職まで就業するスタイルは、職種の細分化やライ…
2025年01月10日(金)
レポート
月刊ホテレス　2025年1月号 特集　ホテルビジネス2025
月刊ホテレス　2025年1月号 特集　ホテルビジネス2025
新型コロナウイルスの流行により、大きな変化を経験したホテル業界。 コロナ禍が過ぎると、観光業・宿泊事業のマーケットは…
2025年01月10日(金)
レポート
2025年1月号 日本フードサービス協会　2024年10月の外食産業市場動向
2025年1月号 日本フードサービス協会　2024年10月の外食産業市場動向
　10月は前年に比べ日曜日が少ない曜日回りとなり、業態によっては客数などに影響が出た。しかし、各種販促キャンペーンの堅調…
2025年01月10日(金)
レポート
2025年1月号 東京商工リサーチ　令和6年10月の全国企業倒産状況
2025年1月号 東京商工リサーチ　令和6年10月の全国企業倒産状況
　東京商工リサーチは2024年10月の「倒産月報」を2024 年11 月11 日に発表した。全国の企業倒産件数は909 件（前年同月比14.62…

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2025年1月号 全国縦断マーケット調査　山口県
2025年01月10日(金)
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2025年1月号 全国縦断マーケット調査　山口県
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萩市「まちじゅう博物館」 萩市は、山口県の北部に位置しており、日本海に面している。南側は三方が山に囲まれた町。戦国…
月刊ホテレス　2025年1月号　目次
2025年01月10日(金)
ホテル
月刊ホテレス　2025年1月号　目次
月刊ホテレス　2025年1月号　目次
019 FROM THE PUBLISHER／太田 進  面白い時代 FACE 024 ［ 2025年 ホテル業界 Big4 新春特別座談会］ （株）ニュー・…
亀の井ホテル 熱海、露天風呂付き客室などを新設 3月にリニューアルオープン
2025年01月06日(月)
NEWS ホテル
亀の井ホテル 熱海、露天風呂付き客室などを新設 3月にリニューアルオープン
亀の井ホテル 熱海、露天風呂付き客室などを新設 3月にリニューアルオープン
　亀の井ホテル 熱海（静岡県熱海市）は3月1日、客室を含む館内を一新しリニューアルオープンする。 　改装は二段階で実施さ…
「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」が、100店舗目出店の節目に‟初の都心型店舗“を秋葉原に開業！
2024年12月25日(水)
NEWS 連載
「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」が、100店舗目出店の節目に‟初の都心型店舗“を秋葉原に開業！
「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」が、100店舗目出店の節目に‟初の都心型店舗“を秋葉原に開業！
㈱物語コーポレーションの人気ブランド、「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」が100店舗目となった秋葉原店開業に際し、初の都心型店…
全国調理師養成施設協会　調理師学校生全国No.1を決めるコンクール「グルメピック」第40回全国大会出場者決定
2024年12月24日(火)
NEWS
全国調理師養成施設協会　調理師学校生全国No.1を決めるコンクール「グルメピック」第40回全国大会出場者決定
調理師学校生全国No.1を決めるコンクール「グルメピック」第40回全国大会出場者決定
　
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    2025年01月15日号
    2025年01月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルビジネス 2025
    【2025年 ホテル業界 Big4 新春特別座談会】
    （株）ニュー・オータニ　取締役　ホテルニューオータニ（東京…

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