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レストラン/RESTAURANT/

2025年03月19日(水)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.130
創業100年に向けて！三つの戦略で進む大東企業の強みと未来
銀座エリアを中心に、新宿、赤坂等、一等地へのドミナント戦略で快進撃を続ける大東企業㈱。昨今は、本年1月に銀座にオープンし…
2025年03月13日(木)
レポート
月刊ホテレス2025年3月号　特集　改めて問うホテルにとってのFBの在り⽅
月刊ホテレス2025年3月号　特集　 改めて問うホテルにとってのFBの在り⽅
ホテル業界は今、大きな転換期を迎えています。インバウンド需要の回復、急速なコスト高騰、人材確保の難しさ、そしてサステナ…
2025年03月13日(木)
レポート
月刊ホテレス　2025年3月号　特集　追悼 服部幸應氏
月刊ホテレス　2025年3月号　特集　追悼 服部幸應氏
2024年10月4日、日本の食文化、調理教育、そして「食育」の発展に多大な功績を残した服部幸應氏が78 歳でその生涯を閉じまし…
2025年03月13日(木)
レポート
2025年3月号 日本フードサービス協会　2024年12月の外食産業市場動向
2025年3月号 日本フードサービス協会　2024年12月の外食産業市場動向
　12月は雨天少なく天候に恵まれたうえ、年末年始が例年より長い連休で、年末帰省などの国内移動や単月で過去最高となる訪日外…
2025年03月13日(木)
レポート
2025年3月号 東京商工リサーチ　令和6年12月の全国企業倒産状況
2025年3月号 東京商工リサーチ　令和6年12月の全国企業倒産状況
　東京商工リサーチは2024年12月の「倒産月報」を2025年1月14日に発表した。全国の企業倒産件数は842件（前年同月比3.95％増）…
2025年03月13日(木)
レポート
2025年3月号 全国縦断マーケット調査　香川県
2025年3月号 全国縦断マーケット調査　香川県
高松市／栗林公園 　JR 高松駅から車で7 分、Jr 栗林公園駅から徒歩15分のところにある。江戸時代初期に築庭された回遊式大…
2025年03月13日(木)
ホテル
月刊ホテレス　2025年3月号　目次
月刊ホテレス　2025年3月号　目次
003　FROM THE PUBLISHER／太田 進  FEATURES  029　［特集］改めて問うホテルにとってのFBの在り⽅  121　［特集］追…
2025年03月11日(火)
NEWS レポート
俺の㈱新業態「俺のフレンチ GRILL ＆ WINE」オープン
俺の㈱新業態「俺のフレンチ GRILL ＆ WINE」オープン
  　ダイニングレストランなど「俺の」シリーズを展開する、俺の㈱（本社：東京都中央区、 代表取締役社長：立石寿雄）は、新…
2025年03月09日(日)
NEWS レポート
日本の伝統的おもてなしを体現する「越前あわら温泉　つるや」が監修
【無料モニター募集】Zenken、インバウンド向け接客英会話「おもてなし英会話 心・旅館基礎編」を4月プレリリース
Zenken株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：林 順之亮、以下 Zenken）は、「越前あわら温泉 つるや」および株式会社…
2025年03月05日(水)
NEWS
ヒルトン「F&Bマスターズ 2025」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会開催
ヒルトン「F&Bマスターズ 2025」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会開催
　ヒルトン 日本・韓国・ミクロネシア地区（所在地：東京都新宿区）は、2025年2月18日（火）～20（木）の3日間にわたり、ヒル…
2025年03月05日(水)
レポート ホテル
東急ホテルズ＆リゾーツ×東京都市大学付属小学校
東急ホテルズ＆リゾーツ、東京都市大学付属小学校
　東急ホテルズ＆リゾーツ(東京都渋谷区）と東京都市大学付属小学校（東京都世田谷区）は、同校の4年生を対象に、年間を通じて…
2025年03月04日(火)
NEWS
ローズホテル横浜「Elevating Excellence Award」を受賞
ローズホテル横浜「Elevating Excellence Award」を受賞
　横浜中華街のランドマーク、ローズホテル横浜（横浜市中区）は、独⽴系ホテルが加盟 するホテルネットワーク「WorldHotels™」…
2025年03月04日(火)
インタビュー
ホテルリッジ　インタビュー
ホテルリッジ　インタビュー
大塚食品や大塚製薬を擁する大塚グループの系列ホテルとして、2006 年に開業したホテルリッジ。瀬戸内海国立公園内にある鳴門…

最新ニュース

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三井不動産ホテルマネジメント　第16回全力応対コンテスト
2025年02月28日(金)
レポート
三井不動産ホテルマネジメント　第16回全力応対コンテスト
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　2025年2月17日、三井不動産ホテルマネジメントは都内シアターGロッソで、「第16回全力応対コンテスト」を開催した。当日は3…
《クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー》日本が前回に続いて優勝
2025年02月27日(木)
NEWS レポート ホテル
《クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー》日本が前回に続いて優勝
《クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー》日本が前回に続いて優勝
　日本のTVなどでもリアルタイムで報道され、すでに多くの方がフランス・リヨンで開催された世界一を競う製菓のコンクール、「…
ANAインターコンチネンタルホテル東京　15カ月間にわたる大規模な改装が完了
2025年02月25日(火)
NEWS
ANAインターコンチネンタルホテル東京　15カ月間にわたる大規模な改装が完了
ANAインターコンチネンタルホテル東京　15カ月間にわたる大規模な改装が完了
　ANAインターコンチネンタルホテル東京（東京都港区）は、2023年10月から15カ月間にわたり、総客室数844室中759室を改装、宿…
2025年02月25日(火)
NEWS
新商品ニュース　（株）アルカン　スパークリング ピノ ･ ノワール グレープ ジュース
アルカン　フランス産プレミアムフルーツジュース「アラン・ミリア」スパークリング ピノ ･ ノワール グレープ ジュース新登場
　（株）アルカンがフランスのプレミアムジュースブランド「アラン・ミリア」の【 スパークリング ピノ・ノワール グレープジュ…
カフェカンパニー㈱が新業態、「WIRED TACOS CLUB TOKYO」を品川に開業！
2025年02月21日(金)
NEWS 連載
カフェカンパニー㈱が新業態、「WIRED TACOS CLUB TOKYO」を品川に開業！
カフェカンパニー㈱が新業態、「WIRED TACOS CLUB TOKYO」を品川に開業！
カフェカンパニー㈱が、品川に新業態となるメキシカンダイニング、「WIRED TACOS CLUB TOKYO」を開業した。本格的なタコスやス…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年03月15日号
    2025年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】改めて問うホテルにとってのFBの在り⽅／服部幸應氏追悼
    【TOP RUNNER】
    ニッコースタイルニセコHANAZONO　総支配人　山邉 知幸氏

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