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レストラン/RESTAURANT/

2024年12月03日(火)
NEWS レポート ホテル
西武・ プリンスホテルズワールドワイド、2024年冬－25年春「魅力 体験」発表
西武・ プリンスホテルズワールドワイド、2024年冬－25年春「魅力 体験」発表
　㈱西武・ プリンスホテルズワールドワイド（本社：東京都豊島区南池袋1-16-15、代表取締役社長 金田佳季）は、2024 年冬から2…
2024年12月02日(月)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.119
創業30周年を迎えるzettonが、原点回帰、そして新たな時代へとつなげる「渋谷舌呑」を裏渋にオープン！
㈱ゼットンが2025年に創業30周年を迎えるにあたり、渋谷で「渋谷舌呑」を開業した。   “舌呑”と書いて“ぜっとん”と読むこの店…
2024年11月28日(木)
NEWS
HOTERES EXPO2024 関⻄　12月10日⼤阪ステーションホテル開催決定
HOTERES EXPO2024 関⻄　12月10日⼤阪ステーションホテル開催決定
　
2024年11月19日(火)
NEWS
LA LISTE (ラ・リスト）2025年度版　TOP1000ノミネートの日本のレストランおよびホテル優良受賞パティスリーならびに本年度特別賞を発表
世界のグルメ情報ソースをひとつにするLA・LISTE
LA LISTE (ラ・リスト）2025年度版 TOP1000ノミネートの日本のレストランおよびホテル優良受賞パティスリーならびに本年度特別…
2024年11月18日(月)
NEWS
明海大学
地域観光の強化を担う宿泊施設のための 中核人材育成プログラム　第７期　募集
地域観光の強化を担う宿泊施設のための 中核人材育成プログラム　第７期 強い組織をつくる あなたの力で宿泊業の価値…
2024年11月14日(木)
ホテル
月刊ホテレス　2024年11月号　目次
月刊ホテレス　2024年11月号　目次
CONTENTS  003 FROM THE PUBLISHER／太田 進  FEATURES  085 ［ 特集 ］ 本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト10…
2024年11月14日(木)
レポート
2024年11月号 日本フードサービス協会　2024年8月の外食産業市場動向
2024年11月号 日本フードサービス協会　2024年8月の外食産業市場動向
　8 月は、観測史上最高の気温となった西日本をはじめ全国的に高い平均気温のなか、3 つの台風が各地に大雨被害をもたらした結…
2024年11月14日(木)
レポート
2024年11月号 東京商工リサーチ　令和6年8月の全国企業倒産状況
2024年11月号 東京商工リサーチ　令和6年8月の全国企業倒産状況
　東京商工リサーチは2024 年8 月の「倒産月報」を2024 年9 月9 日に発表した。全国の企業倒産件数は723 件（前年同月比4.86％…
2024年11月14日(木)
レポート
2024年11月号 全国縦断マーケット調査　岡山県
2024年11月号 全国縦断マーケット調査　岡山県
倉敷市美観地区 　倉敷市は、瀬戸内海に面する岡山県の中核都市である。観光的には、白壁の街並みで有名な美観地区は全国的…
2024年11月13日(水)
NEWS 連載
毛利愼の外食エンターテインメントVol.118
香港を魅了する新たなフカヒレの楽しみ方が日本初上陸！「フカヒレ専門店 銀座七芳」オープン
“美食と創作の中華”で銀座エリアを席巻している㈱FANG DREAM COMPANYが、新店舗「フカヒレ専門店 銀座七芳（なのか）」をオープ…
2024年11月11日(月)
NEWS ホテル
料飲プランニュース　ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル、11月26日より広島・瀬戸内の食材を使用したブッフェ提供開始
　ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（神奈川県横浜市）は11月26日～2025年3月3日の期間、1階ブッフェ・ダイ…
2024年11月06日(水)
レポート パートナー
業務用調理器具、配膳具を企画販売するののじ㈱の新商品
業務用調理器具、配膳具を企画販売するののじ㈱の新商品
  　大量調理施設などの業務用調理器具、配膳具を企画販売する「ののじ㈱」（本社：神奈川県横浜市）は、片手でも楽々とすくい…
2024年11月05日(火)
レポート ホテル
ザ・キャピトルホテル 東急、開業14周年記念・料理イベント
ザ・キャピトルホテル 東急、開業14周年記念・料理イベント
  　ザ・キャピトルホテル 東急は、ホテル開業14周年を記念し、一夜限りのディナーイベント「星に願いを ～7人のシェフの饗宴…

最新ニュース

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インバウンドの舌も魅了する！「YAKINIKU MARUUSHI 銀座2丁目」リニューアルオープン！
2024年10月30日(水)
NEWS 連載
インバウンドの舌も魅了する！「YAKINIKU MARUUSHI 銀座2丁目」リニューアルオープン！
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銀座エリアを中心に「個室会席　北大路」などの飲食店を展開する大東企業㈱の焼肉ブランド、「マルウシミート」の銀座2丁目店が…
110年の歴史ある旅館を酒と食を楽しむ宿に大変革。 十日町を多くの人が集まる魅力的な地域に
2024年10月28日(月)
NEWS インタビュー レポート
110年の歴史ある旅館を酒と食を楽しむ宿に大変革。 十日町を多くの人が集まる魅力的な地域に
110年の歴史ある旅館を酒と食を楽しむ宿に大変革。 十日町を多くの人が集まる魅力的な地域に
　有馬温泉や草津温泉と並ぶ日本三大薬湯の一つ、松之山温泉。その地に明治44年（1911年）に誕生し、110年以上の歴史を持つ老舗…
ホテル日航大阪、11月1日よりクリスマスアフタヌーンティーセット提供開始
2024年10月21日(月)
NEWS ホテル
ホテル日航大阪、11月1日よりクリスマスアフタヌーンティーセット提供開始
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　ホテル日航大阪（大阪府大阪市）は11月1日から12月20日までの期間、2階ロビーラウンジにて、「クリスマスアフタヌーンティ…
インバウンドで急務となるヴィーガン・ベジタリアンニーズ！観光市場における植物性メニューの魅力
2024年10月18日(金)
レポート パートナー
インバウンドで急務となるヴィーガン・ベジタリアンニーズ！観光市場における植物性メニューの魅力
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インバウンドの勢いが止まらない。2024年は既に半年で訪日観光客数が2000万人を超えた。10年前、政府が掲げた年間訪日外国人数2…
2024年10月号　フォンテラジャパン×ホテルニューアカオ　
2024年10月15日(火)
レポート
2024年10月号　フォンテラジャパン×ホテルニューアカオ　
「カピティ」フォンテラジャパン×ホテルニューアカオ　ワインのセールスアップと顧客満足につながった ニュージーランドのサステナブルなチーズとの出会い
　静岡県熱海市錦ヶ浦の岸壁に建つ、絶景のリゾートホテル「ホテルニューアカオ」。2023 年7 月1 日のリニューアルオープンを…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2024年11月15日号
    2024年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    フォーシーズンズホテル大阪 総支配人 アレスター・マカルパイ…

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