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ホテル業界検定スタートアップ支援協議会  宿泊業界初国家検定試験が始動 第一回「ホテル・マネジメント技能検定」が3月23日、東京・大阪で実施 申し込み1月31日まで

ホテル業界検定スタートアップ支援協議会  宿泊業界初国家検定試験が始動 第一回「ホテル・マネジメント技能検定」が3月23日、東京・大阪で実施 申し込み1月31日まで

   2018 年のインバウンド数が、前年比8.7% 増の3119 万人を突破。JNTO が統計を取り始めた1964 年以降、最多人数をマークしたという。年々、増加するインバウンドや日本人の国内観光が多様化し…

2019年01月23日(水)
ヴィセラ・ジャパン㈱  真のカスタマイズトリートメントを展開するスパ・ブランド「YON-KA」。 ウェルネス視点で開発した新メニューで業界をけん引する

ヴィセラ・ジャパン㈱  真のカスタマイズトリートメントを展開するスパ・ブランド「YON-KA」。 ウェルネス視点で開発した新メニューで業界をけん引する

「YON-KA」のエクスポートディレクター、Bruno LE DEUN 氏(左) とヴィセラ・ジャパン㈱代表取締役の武藤興子氏

2019年01月18日(金)
特別企画  ホテルメトロポリタン山形 25周年記念  TEAM HOTEL METROPOLITAN YAMAGATA 生産者とともに“食のリーディングホテル”目指す

特別企画  ホテルメトロポリタン山形 25周年記念  TEAM HOTEL METROPOLITAN YAMAGATA 生産者とともに“食のリーディングホテル”目指す

山形県知事 吉村美栄子氏自らさくらんぼの被り物をまとい、豊富な食材に恵まれていることをアピールするほど、山形県は寒暖の差を生かした豊富な食材があふれている。その恵まれた環境の中で地域…

2019年01月18日(金)
2019年1月18日号 トップインタビュー  ㈱ニューバリューフロンティア 代表取締役 髙宮 孝一郎 氏 ウエディング業界・サービス業界の頂点に立つ “ヒーローカンパニー”を目指す

2019年1月18日号 トップインタビュー  ㈱ニューバリューフロンティア 代表取締役 髙宮 孝一郎 氏 ウエディング業界・サービス業界の頂点に立つ “ヒーローカンパニー”を目指す

「結婚式からこの国を元気にする!」を合言葉に躍進しているのがウエディング業界のトータルソリューションカンパニー㈱ニューバリューフロンティアだ。指揮するのは、起業前の勤務先で最年少MVP …

2019年01月18日(金)
2019年1月18日号 特集  デスティネーション福井 よみがえる恐竜王国福井のブランド力

2019年1月18日号 特集  デスティネーション福井 よみがえる恐竜王国福井のブランド力

   福井県を表す言葉「越山若水」(えつざんじゃくすい)。その名のとおり越前の緑豊かな山々と若狭の清らかな水に囲まれ、室町時代の文献にも記載されている「越前がに」など、古くから美食の…

伊藤 誠英  イイ会社を創ろう  当たり前のことをバカにせずバカになってちゃんとやる  第29回  風通しのよい企業文化を作るための施策の紹介

㈱ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤誠英 〈PROFILE〉大学卒業後、さまざまな仕事を経て、28歳で株式会社ブライド・トゥー・ビーを設立。理念経営を掲げ、【企業文化で徹底的に勝負する…

加藤 淳子 ウエディングプランナーの役割  第40 回  国旗を大切に思い、敬意をもって接することは世界のプロトコール

加藤 淳子 ウエディングプランナーの役割  第40 回  国旗を大切に思い、敬意をもって接することは世界のプロトコール

10 年間ブライダル専門学校の講師を経験し、数多くのウエディングプランナーを養成してきたのが、トータルライフコンシェルジュとして活躍中の㈱ティーライフ環境ラボ 加藤淳子社長だ。指示待ち…

本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  「食」で未来を創る! 山形・鶴岡の食展望 ①

本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  「食」で未来を創る! 山形・鶴岡の食展望 ①

 山形出身は「人がいい」とよく言われる。続けてくる言葉が「山形の食べ物はなんでもおいしい」と評判も聞く。特に庄内地方の食べ物は種類も豊富で「食の宝庫」とも言われている。    なぜか…

インタビュー  東京都知事  小池 百合子 氏  日本、そして東京の「宝探し」をすることで デスティネーションの価値が生まれる

インタビュー  東京都知事  小池 百合子 氏  日本、そして東京の「宝探し」をすることで デスティネーションの価値が生まれる

世界中が注目する東京2020 オリンピック・パラリンピック競技大会とさらにその先を見据えて、多様性のある東京の魅力を海外に発信しながら、観光に関連する事業者の支援、旅行者の受け入れ環境の…

2019年1月4・11日号合併号  特集Ⅱ  注目の企業2019

2019年1月4・11日号合併号  特集Ⅱ 注目の企業2019

ホテル市場での競争が激化する中、市場の中で優勝劣敗の差が明確に現れ始めている。そのような市場の中で主要プレーヤーたちは2019 年以降をどう見据えるのか。また、そこに勢いと共に新規参入し…

週刊ホテルレストラン最新号
2019年03月22日号
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本体1,600円(税込)
【特集】次世代の料理人教育
【トップインタビュー】
(株)オークラ ニッコー ホテルマネジメント 執行役員 ホテ…

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