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VOL156 小原康裕「世界のリーディングホテル」

VOL156 ザ リッツ カールトン ニューヨーク セントラルパーク

【週刊ホテルレストラン2017年12月08日号】
2017年12月08日(金)
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館内に中心に位置し、ホテルの顔とも言える落ち着いたラウンジ「The Star Lounge」。
館内に中心に位置し、ホテルの顔とも言える落ち着いたラウンジ「The Star Lounge」。

リッツ・カールトン/CPは、以前同地にあったサン・モリッツホテル「St. Moritz Hotelを1999年に買収し2002年から営業を始めたものだ。そのサン・モリッツホテルはグランドホテル時代の1930年、ユダヤ系米国人の著名な建築家、Emery Roth によって建設された歴史的ホテルである。もともとはエンパイアーステートビルのオーナーである不動産王ヘルムズレーが所有するホテルであったが、1980年台に同じく不動産王ドナルド・トランプに売却。ランプはホテルを改装して高級分譲レジデンスとして販売する予定だったが、1999年にリッツ・カールトンに再売却した。リッツ・カールトンは開業するにあたり、サン・モリッツを2年半もの歳月をかけ全面改装している。

ダイニングルーム「Auden Bistro & Bar」。
ダイニングルーム「Auden Bistro & Bar」。

バーカウンターを中心にダイニングとスター・ラウンジが連結した動線で使い勝手が良い。
バーカウンターを中心にダイニングとスター・ラウンジが連結した動線で使い勝手が良い。

ダイニングルーム「Auden Bistro & Bar」のバーカウンター。人気のバーで終始にぎわいを見せている。
ダイニングルーム「Auden Bistro & Bar」のバーカウンター。人気のバーで終始にぎわいを見せている。

スパ施設「La Prairie Spa」のレセプションデスク。
スパ施設「La Prairie Spa」のレセプションデスク。

スパ施設「La Prairie Spa」はスイス製ブランドのトリートメントメニューを揃えている。
スパ施設「La Prairie Spa」はスイス製ブランドのトリートメントメニューを揃えている。

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