一般社団法人日本ホテル協会は、「Hotel-Women Forum 2024」を2024年2月13日、TFTビルにて開催した。同企画は第16回目となる。参加者はホテル業従事者(男女)が大半で、中には同業界に関心を…
東急ホテルズ&リゾーツ㈱は、「第22回東急ホテルズ料理コンテスト」決勝大会を 2 月 9 日、吉祥寺エクセルホテル東急にて開催した。全国34店舗がエントリーし予選を勝ち抜いたファイナリスト 8…
青森・宮城・福島・千葉の海の幸を使用した"魚食の新たな楽しみ方を提案する”商品を水産加工事業者が開発し、ECサイトで好評発売中。水産加工事業者 23社が魚食を食卓に手軽に取り入れられる商…
オリエンタルホテル東京ベイ(千葉県浦安市)では、レストラングランサンクを改装し、2023 年 11 月1日(水)にライブキッチン重視のレストランにリニューアルオープンした。 今回のリ…
多様性という言葉が浸透して久しい今日、食にまつわる関係も多様になってきている。消費者の嗜好だけでなく労働環境や企業に求められる社会的な期待も変化してきており、個社だけでなく業界として…
日本政府観光局(JNTO)による訪日外客数・出国日本人数の 2023年 11月の推計値がまとまった。訪日外客数は 244万800人 COVID-19((新型コロナウイルス)の影響前の 2019年同月比 0.0%)とな…
11月はコロナ後の消費者の外食意欲が継続して回復しており、忘年会シーズンに向けて宴会需要が徐々に増加、加えてインバウンド需要も好調で、外食全体の売上は前年比、19年比ともに 100%を上回…
全日本ホテル連盟(125/225ホテル協力)による令和 5年 11月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は 83.7%で対前年同月比 1.3ポイント増となった。 11月は、「全国旅行…
東京商工リサーチは2023年 11月の「倒産月報」を 2023年 12月 8日に発表した。全国の企業倒産件数は 807件(前年同月 38.89%増)、負債総額が 948億 7100万円(同 17.92%減)となった。 …