料理との親和性高いワインのマリアージュに オーストリアワイン大使がヒント オーストリアワインマーケティング協会とオーストリア大使館商務部は10 月11 日、東京・青山のリビ…
かつてのピエモンテほか各地への ブドウ供給地は、品質高め ブランド化イタリア北部のオルトレポー・パヴェーゼワイン保護協会（Consorzio TutelaVini Oltrepò Pavese） が10 月初旬…
Ⅳ．人を動かす 支配人や課長という、管理職クラスの役職者の方はもちろんのこと、宿泊・サービス業界に於いては、レストランや宴会などのサービス職や客室担当職などで、アルバイトや外注業者…
土地とともに歩んできた歴史の深み 2014 年にユネスコ世界遺産に指定された北イタリア、ピエモンテ州のワイン生産地、ランゲ ロエロとモンフェッラート。ロエロ地区はアルバ市の横…
過去最多、3000 の応募から12 作品 をノミネート サントリースピリッツ㈱は、「2018 サントリー ザ・カクテルアワード」（以下、ザ・カクテルアワード）のファイナル（最終選考会）…
主要6 市場のワイン見通し 根強い人気のフランスワイン Sopexa は、世界のワイン市場における動向調査「ワイントレードモニター」の2018 年調査結果を10月に発表した。今年の調査で…
ザ・リッツ・カールトン東京（東京・六本木、ジョン・ロルフス総支配人）は、ホテル45 階のザ・バーでドイツのプレミアムクラフトジン「MONKEY 47」を使用した秋のカクテルコレクションを1…
2017 年世界生産量第一位 認定したイベント推進をサポート イタリア大使館貿易促進部（東京・青山、アリスティデ・マルッテリーニ部長。以下、貿易促進部）は10 月5 日、イタリアワ…
レベニューマネージメントの考え方が必要なのは、宿泊部門だけのことではありません。 宿泊部門に於いて売るべき部屋の数が決まっているのと同様、レストランの席数も決まっています。ですから宿…
RANK, BAR NAME, CITY, COUNTRY 1. Dandelyan – London, UK 51. Sober Company – Shanghai, China 2. American Bar – London, UK 52. Jerry Thomas Speakeasy – Rome, Italy 3. Manhatta…
