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2021年4月9日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

第440回 withコロナ時代における宴会場の魅力向上策

【週刊ホテルレストラン2021年04月09日号】
2021年04月08日(木)
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 2020 年は、新型コロナウイルスによる感染症パンデミックの影響により、世界的に宿泊市場は大きな影響を受けました。この影響は、短期的には当面その直接の脅威が継続するであろうと予想されます。また、心理的脅威という意味においては、中長期的にも宿泊市場に影響を与えることが懸念されます。今後、継続して安全で安心な館内環境を整備することが求められるものと思われます。以下では、「3 密」につながりやすい「宴会部門」について、今後求められるであろう対策を検討したいと思います。宴会場の換気設備が高いレベルであれば、それを伝えることが重要と考えられます。そこで以下、弊会が実施しました調査結果をご紹介します(全国男女200 名に対するインターネットアンケート調査、2021 年2 月、弊会調べ)。

北村剛史 
Takeshi Kitamura


(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役/(一社)観光品質認証協会 統括理事不動産鑑定士、MAI(米国不動産鑑定士)、FRICS(英国ロイヤル・チャータード・サベイヤーズ協会フェロー)、CRE(米国不動産カウンセラー)

慶應義塾大学大学院システムデザイン・マネジメント研究科附属システムデザイン・マネジメント研究所研究員。ホテル・旅館の不動産鑑定評価会社である(株)日本ホテルアプレイザルの取締役。慶應義塾大学大学院システムデザイン・マネジメント研究科では「ホテル・旅館の人格性、パーソナリティー」をテーマに研究活動に従事

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