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第二十六回 島田律子氏 × Kura Master Association 運営委員会代表 宮川 圭一郎 氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの 

第二十六回  「Kura Master」の活動を進めることで日本酒の世界が一つになっていく

【週刊ホテルレストラン2018年10月12日号】
2018年10月12日(金)
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スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田 律子 氏
スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田 律子 氏
Kura Master Association 運営委員会代表 宮川 圭一郎 氏
Kura Master Association 運営委員会代表 宮川 圭一郎 氏

島田 律子(しまだ・りつこ)
スマイルブリュー カンパニー代表・タレント・日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証) 日本酒の魅力を伝える講演・イベントの司会や出演など、年間100 本以上をこなす。TV 出演や雑誌などへの執筆も多く、そのエンターテイメント性の高さと分かりやすさから、ファンやリピーターが多い。飲食店や百貨店の売り場プロデュースの依頼も多く、NAGAE+『TRAVEL CHOCO』など酒器を始めとした商品開発や、女性ならではの視点から日本酒の美容・健康効果に着目。日本酒美容を取り入れた日本酒美容コスメ『MAIDEALE』をプロデュース。HP:http://www.smile-brew.com/
 
宮川 圭一郎(みやがわ・けいいちろう)
1962 年生まれ、福井県出身。日本で飲食業・サービス業を経験後、サントリー海外レストラン事業部に入社。90 年渡仏、パリ・イルドフランスソムリエ協会会員に。2000 年同社退社。その後もフランスに残り、ファッション業界へ。ワインソムリエ、日本酒の唎酒師としても活躍。07年から日本酒販売を始める。10 年GALERIE K PARIS を起業。日本の酒類を中心とした卸業、フランスワインのネゴス(ワイン流通に携わる事業者)、レストランコンサルタントの事業に取り組む。日本酒に関する講演を日本、ヨーロッパ各地で行なう。14 年日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会SSI International 理事に就任。17 年Kura Master Association 運営委員会代表に就任。

日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝えることで、海外からのお客さまをおもてなしするホテル、レストランの力を向上させるためのヒントをお届けしていく本連載。今回は2017年からフランスで開催されている日本酒のコンクール「Kura Master」の仕掛け人、宮川圭一郎氏を迎えた。「フランス人による、フランス人のための、フランスの地で行なう、日本酒のコンクール」という斬新なコンセプトのもと行なわれる「KuraMaster」は、「日本酒と食」という観点から、審査を通じてフランス人に日本酒の世界を体験してもらうことで、フランス市場における日本酒の存在感を高めていこうとしている。日本酒を通じて日本とフランスを結ぶ2回連続対談の第2回をお伝えする。

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