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2021年9月24日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

238トライを止めるな

【週刊ホテルレストラン2021年09月24日号】
2021年09月22日(水)
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 私はお陰様で、お客さまのところに呼んでもらえる機会もあるから、出張ベースでホテルに泊まる機会がある。その時に必ず近隣の利用状況を見て回るようにしている。飲食店も可能な限りチェックしてみるようにしている。ホテルの満室も飲食店でも満席もあるはずもないが、稼働率の高そうなホテル、利用客の多い飲食店が必ずといっていいほどあるものだ。

 

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