リゾートトラスト㈱ 専務取締役総料理長 内山 敏彦　氏

「週刊ホテルレストラン」創刊50 周年おめでとうございます。私が欧州から帰国した30余年前より、時代の変遷の中大きな変化を迎え、進化し続けたホテル業界。その潮流の中、並走しながら時に温かいエールを、時に厳しい視線で見守り続けたのは、「ホテレス」の存在だったと思います。
　ホテルのスタイル、料理、イベントそしてホテル運営そのものをつぶさにリポートする記事には大きな影響を受けました。『信頼と挑戦』を生みつつわれわれを正のスパイラルに導き続ける“ メンター” として注目し続けたいと思います。
 
 
リゾートトラスト㈱
http://www.resorttrust.co.jp/