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本誌 松沢良治  ニュースな話&人物クローズアップ 

世界料理オリンピック 具体的日程決まる

【週刊ホテルレストラン2019年04月05日号】
2019年03月29日(金)
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 1900 年にドイツ・フランクフルトにて第1 回大会が開催されて以来、100 年以上の歴史がある国際料理大会「世界料理オリンピック」Culinary Olympics は、ドイツシェフ協会が主催する世界司厨士協会連盟(World Association of Chefs Societies、通称WORLDCHEFS)公認のものであり、4 年に一度開催されている。
 
 全日本司厨士協会(AJCA = All Japan Chefs Association、会長宇都宮久俊氏)からは、1972 年の第13 回大会より毎回ナショナルチームが出場。第25 回大会(2020 年2 月14 日〜19 日、会場はドイツ・シュトゥットガルト)には関東総合地方本部(会長深見進氏)の会員がAJCA ナショナルチームとして出場する。
また、個人部門には首都圏だけでなく各地方からも出場する。

 

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