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2022年2月4日号 週刊ホテルレストラン 目次

2022年2月4日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2022年02月04日号】
2022年02月03日(木)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 あなたのトレーニング法は? 

〈特集〉
HCJ2022 誌上ガイド
「第50回国際ホテル・レストラン・ショー(HOTERES JAPAN)」
「第43回フード・ケータリングショー」
「第22回厨房設備機器展」

■HCJ2022見どころ・聴きどころガイド

■出展社一覧

■出展企業のワンポイントガイド

〈TOPICS〉
■SPECIAL TOP INTERVIEW 特別対談 
内閣総理大臣 岸田 文雄氏 
自民党観光産業振興議員連盟 幹事長 衆議院議員 岩屋 毅氏  

■レポート
HUBHUBプロジェクト「 HUBHUB 日本橋人形町」 
地域の “にぎわい拠点”を創出する移動式ユニットを使った遊べる宿泊施設 
三井不動産(株)/(株)Share Tomorrow/(株)パークホームズ  

■レポート
学校対抗「デザートコンペティション」を開催 ホテルグランドヒル市ヶ谷×宿屋大学 

〈連載〉  
■HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー Vol.95
bar hotel箱根香山 三露 弘樹氏  

■『ホテルを愛する新しい理由』
〜今こそ進化を発揮するラグジュアリーホテルの秘密 Villa d’Este 
ホテルジャーナリスト 松澤壱子  

■ニュースな話&人物クローズアップ 松沢 良治  

■HOTERES TOPICS  

■中村勝宏プレゼンツ〜美味探求〜 第16回 Part1 
中村 勝宏氏 × 「パティスリーカミーユ」オーナーシェフ 上柿元 勝氏  

■サービス・イノベーション48手 第254回
(株)スコラ・コンサルトプロセスマネージャー 岡村 衡一郎  

■イイ会社を創ろう 第100回
(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英  

■これからの人材育成」第231回
おもてなしの達人 鈴木 忠美  

■“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第186回/山下 裕乃  

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第476回 
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史  

■データファイル 全国縦断マーケット調査《三重県》
コミュニケーション科学研究所 

 

週刊ホテルレストラン最新号
2022年12月02日号
2022年12月02日号
本体2,050円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【トップインタビュー】
ハイアットセントリック 金沢/ハイアットハウス 金沢 総支配…

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