日本経済、特に観光業はインバウンドビジネスに後押しされている事実を踏まえると、労働鎖国日本が海外労働力獲得に向け世界に門戸を開けるのは時間の問題（すでに開国している？）で、その時に…
「Taj Boston」、リッツ・カールトン時代の優雅さを大切に守り抜いたボストンのランドマークホテルである。1920 年代、ボストン市長から“ 街を代表するホテル” の依頼を受けた地元の大富豪、E・ワ…
経営とは「継続的・計画的に事業を遂行すること」と広辞苑には出ています。 キャリア構築とは継続的にかつ計画的にあなたのやりたいことを遂行させるためのものですから、キャリアデザインは…
今年３月末、奄美大島を初めて訪れました。東京からは羽田と成田からの直行便がありアクセスは非常によくなっています。ダイビングスポットとして有名な奄美大島ですが、ここに車椅子を利用す…
日本農産物・食品の輸出が急伸しているのを第5回で御紹介した。講演などで、こうした話をすると返ってくるのが、“和食がユネスコの世界文化遺産に選定されたからね……”とか、“海外の和食店が凄い…
モンテ物産(株)（東京都渋谷区、濵名俊男社長）は、エスプレッソとカプチーノの提供とサービス技術を競う全国大会「KIMBOバリスタ競技会」を8月から11月にかけて開催する。 同社は1990年からイ…
ジャカルタ中心部のビジネス・ディストリクトに近いメンテン地区に、歴史を感じさせる白亜のホテルが優雅な姿で建っている。ホテルの名は「The Hermitage MentengJakarta」。白壁とオレンジの…
私はこの業界に足を踏み入れた時からどうせやるなら総支配人（マネージメント）になりたいと思っていました。でも具体的な方法論はゼロ。ただし、「ゲストに喜んでいただくことが重要で、多分、…
キャリアデザイン、キャリアの形成は人との争いではありません。ひとつのポジションに二人の志望者がいる場合は間接的には競争という側面もあるかもしれませんが、Ｂ君が駄目だからＡ君ではなく…
黎明期に於けるアジアのホテル建設に大きな役割を果たしたサーキーズ兄弟は、東南アジアに4 軒のコロニアルホテルを残している。シンガポールの「Raffles」を始め、ペナン島の「Eastern & Orie…
