2023年10月18日（水）ザ・リッツ・カールトン東京「タワーズ」にて、フランス国家最優秀職人章「M.O.F.」受章のシャリュキトリシェフであるセバスチャン・ゾザヤ氏と、ローヌ地方を代表するワイナ…
2023年10月17日、浜松町にある東京都立産業貿易センター浜松町館にて、キーコーヒー株式会社主催の「フード＆ワイン提案会2023」が開催された。日本初上陸となるニュージーランド（NZ）産のシロッ…
1952年創業で素焚糖をはじめとした含蜜糖製品を得意とする砂糖メーカーである大東製糖(株)は、清澄白河の隅田川沿いにFarm to Me SUGAR FACTORYをオープンした。
10月4日(水)、ウェスティンホテル東京にて第15回「キリ クリームチーズコンクール」の最終審査と表彰式が、ベル ジャポン(株)と(株)アルカンとの共催で行われた。 以下、結果を含め当日の様子…
米国の蒸留酒輸出の約75％を占める主要な生産者と販売業者を代表する業界団体であるアメリカン・スピリッツ協会（DISCUS：Distilled Spirits Council of the United States）は、米国農務省の市場…
本記事は、2023年9月1日〜9月30日までの期間限定で行われている秘蔵焼酎HITOYOと鮨さくらのペアリングメニューのレポートである。
本記事は、2023年8月9日に西新宿のBAR FIVE Arrowsで開催されたロイヤル・センテナリオ（Ron Centenario）セミナーのレポートである。
本記事は、2023年8月7日に表参道にあるTOKYO WHISKY LIBRARYで開催されたリンドーズ・アビー蒸溜所(Lindores Abbey Distillery)セミナーのレポートである。エクスポートディレクターのエリオット…
一杯のお酒には、浮かび上がる風景や情景がある。記憶の中にあるもの、はたまたそうではないもの。グラスに浮かぶ憧憬はどこから生まれるのだろうか。シリーズ「味わいの原風景を探して」では、心…
