イタリアは国土もワインも幅広い。リーズナブルなデイリーワインに親しむのもいいが、イタリアワインの奥行きにもぜひ触れておきたいものだ。 ブーツの形をしたカルチョの国イタリア…
（一社）日本ホテルバーメンズ協会（東京都千代田区、小森谷弘会長。以下、HBA）は11月15日と16日、同協会のバーテンダー日本一を決める競技会「第32回H.B.A.クラシック 創作カクテルコンペティシ…
■日時：2021年12月2日（木）15時30分-17時00分（15時20分受付開始） ※途中退席可能 ■場所：ザ・ペニンシュラ東京 24階 Peter （https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining…
7月1日にオープンを迎えた、世田谷区深沢にあるヨーロピアンテイストのアメリカ南部料理店「Down Home」。スローフード、スローライフ、グッドタイムをテーマとしたアットホームな空気感の…
環境対策・サスティナビリティに対する取り組みの必要性が高まっています。日本でも来年（2022年）4月に「プラスチック資源循環促進法」が施行されることとなり、ホテル・旅館でもプラスチック製…
1年ぶりの開催決定！2021年7月28日（水）29日（木） 〈参加費無料〉HOTERES EXPO2021（ホテル業界向け展示会＆シンポジウム） ◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今年で5回目となるHOTERES主催「H…
桜の季節に向けてワインを選ぶなら、清々しい初物を勧めたい。世界で最も多く飲まれているスパークリングワイン「プロセッコ」は昨秋から、ロゼという“新色”によって世界に話題を発している…
ホテルマネジメントを支援する／亜欧堂では、GoToトラベル取消料補填措置に伴う申請書類「様式B」の入力作業が非常に煩雑であるというクライアントやホテル業界関係者からのご相談を受け、入力を…
毎日のニュースチェックの中で、下記のニュースを見つけました。 『五輪・パラも参考になるか 全米テニスのコロナ対策』 ちょうどIOCバッハ会長のニュースもあり、この記事の納得感はかな…
