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週刊ホテルレストラン 2017年1月27日号別冊  「アクティブ ジャパン 地方創生とMICE[PART.1]」

週刊ホテルレストラン 2017年1月27日号別冊  「アクティブ ジャパン 地方創生とMICE[PART.1]」

  MICE(マイス)とは、Meeting(会議・研修)、Incentive(招待旅行、travel, tour)、Conference(国際会議・学術会議)またはConvention、Exhibition(展示会)またはEventの4つの頭文字を合…

週刊ホテルレストラン 2017年2月17日号別冊  「ウエディング アンド バンケット[Part.2]」

週刊ホテルレストラン 2017年2月17日号別冊  「ウエディング アンド バンケット[Part.2]」

   2015年10月に発売しましたHOTERES別冊「ウエディング アンド バンケット」の第2弾です。前号から引き続き、急速に変化するウエディングおよびバンケット市場に対応するためのノウハウを余す…

特集 HCJ2017 見どころ・聴きどころガイド 誌上ガイド

特集 HCJ2017 見どころ・聴きどころガイド 誌上ガイド

HCJ2017 開催概要 ▶ 会期 2017 年2 月21日㈫~2 月24 日㈮  ▶ 会場 東京ビッグサイト 東1 ~ 6 ホール ▶ 出展規模 800 社/ 2000 ブース以上(1 月20 日現在。前回811 社/ 1947 ブース) …

レストランオープン情報  銀座 イタリア料理 Concordia コンコルディア

レストランオープン情報  銀座 イタリア料理 Concordia コンコルディア

シェフズテーブルで 対話を楽しめる大人レストラン    隠れ家のような入口をはいるとオープンキッチンに続いて、広いカウンター席がある。新鮮な魚介を入れる白木の冷蔵箱が置かれ、寿司屋を…

2017年02月10日(金)
レストランオープン情報 西麻布 フランス料理 Crony クローニー

レストランオープン情報 西麻布 フランス料理 Crony クローニー

小澤一貴氏の想いの詰まった リラックスできるモダンフレンチの店    ディレクターは元カンテサンスの小澤一貴氏、シェフは元Tirpseの春田理宏氏、マネージャーは元コンラッドの小野寺透氏、…

2017年02月10日(金)
レストランオープン情報 京橋 洋食 京橋モルチェ kyobashi Mortier

レストランオープン情報 京橋 洋食 京橋モルチェ kyobashi Mortier

伝統の味に想いを馳せる人たちと呼応する ぬくもりのある名門洋食屋さん    明治の初め、華族会館の料理長でもあった渡辺鎌吉氏が腕を振るった当時宮内庁御用達の「中央亭」が、京橋「モルチ…

2017年02月10日(金)
CRISTA  T.Y.HARBOR、CICADAなどを展開する タイソンズアンドカンパニーが新店舗オープン!

CRISTA  T.Y.HARBOR、CICADAなどを展開する タイソンズアンドカンパニーが新店舗オープン!

   青山の人気店“beacon” が閉店してから2 カ月。タイソンズアンドカンパニーが跡地に新たな店舗をオープンした。“CRISTA”だ。新鮮なシーフードや肉料理など、NY 出身のアメリカ人シェフが手掛…

2017年02月10日(金)
三菱地所㈱ × ㈱ロイヤルパークホテルズ アンド リゾーツ  ロイヤルパークホテルズ、大阪御堂筋に関西地区のフラッグシップホテル新規出店

三菱地所㈱ × ㈱ロイヤルパークホテルズ アンド リゾーツ  ロイヤルパークホテルズ、大阪御堂筋に関西地区のフラッグシップホテル新規出店

 三菱地所グループのホテル統括会社である㈱ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツは、大阪府大阪市中央区平野町四丁目において、㈱オービックが新たに建設するビルの一部を賃借し、2020 年春に…

2017年02月10日(金)
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 【グランドニッコー東京 台場】客室・レストランの大型リニューアルを実施  

ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 【グランドニッコー東京 台場】客室・レストランの大型リニューアルを実施  

 グランドニッコー東京 台場では、2020年までの改修計画の第一工期として2017年1月~7月まで、競争力を高め、ホテルブランドの価値向上をめざし、客室やホテル内レストランのリニューアルを実施…

2017年02月10日(金)
㈱ラスイート  グランプリシェフ田中耕太郎によるシェフズセミナー初開催

㈱ラスイート  グランプリシェフ田中耕太郎によるシェフズセミナー初開催

 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドは、ラ・スイートを「朝食日本一」に導いたグランプリシェフ田中耕太郎による家庭で役立つフランス料理教室を、2017 年2 月15 日を皮切りに年4 回開催し…

2017年02月10日(金)

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2017年03月24日号
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【トップインタビュー】
城山観光㈱ 代表取締役社長 東 清三郎 氏

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