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ホテルメトロポリタン エドモント、フレンチレストラン「FOURGRAINS(フォーグレイン)」オープン

ホテルメトロポリタン エドモント、フレンチレストラン「FOURGRAINS(フォーグレイン)」オープン

   ホテルメトロポリタン エドモントは、2026 年 1 月 13 日に本館 1 階にホテル直営のフランス料理店を開業した。店名は、1985年の開業時から2012年まで 27年間多くのお客さまに愛されたレスト…

2026年01月09日(金)
GoTo PASS会員ゲストが審査員として多数参加、グルメバーガーなど3部門制で「アイコニア ベストシェフ コンペティション2025」開催

GoTo PASS会員ゲストが審査員として多数参加、グルメバーガーなど3部門制で「アイコニア ベストシェフ コンペティション2025」開催

 アイコニア・ホスピタリティ株式会社(本社・東京都港区)は12月6日、静岡県熱海市のホテルニューアカオ15階サロン・ド・錦鱗にて第5回目となる「アイコニア ベストシェフ コンペティション20…

2026年01月09日(金)
観光庁、2025年11月分「宿泊旅行統計調査」第1次速報を発表

観光庁、2025年11月分「宿泊旅行統計調査」第1次速報を発表

 観光庁は12月25日、「宿泊旅行統計調査」の2025年11月分第1次速報を発表した。これによると同月の延べ宿泊者数全体は5772万人泊(前年同月比0.7ポイント減)となった。    このうち、日本…

2026年01月06日(火)
富山の寿司文化を次世代へ!「鮨 順風満帆」の広島氏が「北陸すしアカデミー」開校

富山の寿司文化を次世代へ!「鮨 順風満帆」の広島氏が「北陸すしアカデミー」開校

 現在、「寿司といえば、富山」を掲げ、ブランディングプロジェクトに取り組んでいる富山県。“すし県”の名の通り、県内には寿司店が数多く点在し、特にJR富山駅を中心とする繁華街には、地元客か…

2026年01月06日(火)
観光&宿泊業界を代表する団体の新年の展望を掲載、新春特別企画「業界団体編 年頭所感2026」

観光&宿泊業界を代表する団体の新年の展望を掲載、新春特別企画「業界団体編 年頭所感2026」

 2025年は年間で推計4200万人を見込むインバウンド需要を追い風に、宿泊マーケットの盛り上がりぶりは今も続いている。オーバーツーリズムやインバウンドリスクなど業界ではさまざまな懸念事項が…

2026年01月05日(月)
ミキハウス × 大江戸温泉物語グループ 〈限定アメニティ付きプラン〉の提供開始

ミキハウス × 大江戸温泉物語グループ 〈限定アメニティ付きプラン〉の提供開始

  大江戸温泉物語グループを運営するGENSEN HOLDINGS株式会社と、子供服ブランド「ミキハウス」を展開する三起商行株式会社のコラボ企画として、宿泊プランからミキハウスのアメニティセットを選…

2026年01月05日(月)
稼働率は減少ながらも宿泊単価は右肩上がり、月刊ホテレス・ホテル客室稼働率調査25年11月速報

稼働率は減少ながらも宿泊単価は右肩上がり、月刊ホテレス・ホテル客室稼働率調査25年11月速報

 小誌・月刊ホテレス独自調査「全国ホテル客室稼働率」の2025年11月結果がこのほどまとまった。今回、全国91ホテルの平均客室稼働率は84.4%(前年同月85.5%)、ADRは16,066円(同14,789円、8…

2025年12月26日(金)
ヒルトン、「ザ・グリーンリーフ・ニセコビレッジ タペストリー・コレクションbyヒルトン」を北海道に開業

ヒルトン、「ザ・グリーンリーフ・ニセコビレッジ タペストリー・コレクションbyヒルトン」を北海道に開業

 ヒルトン(米国バージニア州)は、日本初進出となるライフスタイルブランド「ザ・グリーンリーフ・ニセコビレッジ タペストリー・コレクションbyヒルトン」を開業した。北海道・ニセコ町のニ…

2025年12月26日(金)
 ‟すし”で再編集する、富山県の「寿司といえば、富山」ブランディング施策

‟すし”で再編集する、富山県の「寿司といえば、富山」ブランディング施策

「寿司といえば、富山」。これは、2023年から富山県が10年計画で、県を挙げて取り組んでいるブランディングプロジェクトである。取り組み以前から同地は、空路・陸路を問わず、玄関口に足を踏み入…

2025年12月26日(金)
東急とJR東海がJR東海管轄区間で運行する観光列車

東急とJR東海がJR東海管轄区間で運行する観光列車

 東急㈱(以下、東急)と東海旅客鉄道㈱(以下、JR東海)がJR東海管轄区間で運行するクルーズトレイン「THE ROYAL EXPRESS~TOKAIDO・FUJI CRUISE TRAIN~」の2026年春に運行するプランが決定…

2025年12月24日(水)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年01月15日号
2026年01月15日号
本体6,600円(税込)
【特集I】これからの地方創生
【特集II】
選ばれるレストランの「人」と「思想」

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