■FROM THE PUBLISHER／太田 進 イノベーションは教育から
〈特集〉本誌独自調査
■客室売上効率から見た日本のベスト“300”ホテル
〈TOPICS〉
■TOP INTERVIEW
リーガロイヤルホテル小倉 総支配人 南浦 忠義 氏
■改装施設紹介 リーガロイヤルホテル小倉
■エコラボジャパン50周年 特別連載第2回
お客さまとのパートナーシップと「オンサイトサービス」で問題解決に向かう食品衛生の専門家としての存在価値を構築
■レポート 白いキャンバスに描くように広がるポテト料理の世界 米国ポテト協会
■第3回HMJメニューコンテスト開催
■レポート 新刊『法律から見えてくる「ホテル業界」』出版記念シンポジウム
■データファイル
外国人留学生のアルバイト定着率を上げるには
コミュニケーションギャップを埋めることが必要
〈連載〉
■シリーズ連載 日本ピーマック 第6回 西鉄ホテル クルーム博多
■Integrated Resort in Entertainment!
（株）乃村工藝社 クリエイティブセンター
統括エグゼクティブ・クリエイティブ・ディレクター A.N.D.部長 小坂 竜 氏
■酒の SP／長嶋 宏明
■GONZO 第39回 マスター 浅井 剛一
■ニュースな話＆人物クローズアップ／松沢 良治
■HOTERES TOPICS
■新連載 中規模ホテルチェーンの生存戦略
（株）空 マーケティング・PR 村田 剛士
■伝統は“守る ”のではなく“創る ”もの 第50回
スマイル ブリューカンパニー 代表／日本酒スタイリスト島田 律子 氏×
木本硝子（株） 代表取締役 木本 誠一 氏
■本当のアレルギー対応を識る 第52回
NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村 慎太郎 氏
■ホテルウエディング復活の近道 第67回
クラリスウエディング ブランドエグゼクティブ／
クラリスウエディングプランナースクール校長／
クラリスウエディングプランナー研究所所長 伊藤 淳
■サービス・イノベーション48手 第154回
（株）スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎
■“風の人”山下裕乃の｢THE SHARE」 第96回
山下 裕乃
■新しい視点｢ホテルの価値」向上理論 第375回
（株）日本ホテルアプレイザル 取締役／
（株）サクラクオリティマネジメント代表取締役 北村剛史
■観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《京都市》
■バックナンバーリスト
■編集後記・クライアントリスト
