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2019年9月6日号 

週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2019年09月06日号】
2019年09月05日(木)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 ターゲットは誰か

〈特集〉
■アートとサイエンス
ホテルリノベーションダイジェスト前編
■総論
ホテル事業の可能性を広げる「アートとサイエンス」というキーワード
■寄稿 宿泊施設開発のリノベーション
公益社団法人国際観光施設協会 会長 鈴木 裕
■事例
ホテルパームロイヤルANA国際通り/JRホテルクレメント高松/
ホテルニューオータニ/ホテル日航アリビラ/ホテルラヴィエ川良/
ストリングスホテル 八事 NAGOYA/オリエンタルホテル 東京ベイ/
仙台ロイヤルパークホテル/星野リゾート 界 伊東/リーガプレイス肥後橋/
京都新阪急ホテル/ホテルメトロポリタン仙台/アーバンホテル京都/
京都ホテルオークラ/ザ・リッツ・カールトン大阪/ホテルユニバーサル ポート/
志摩観光ホテル ザ クラシック/シェラトン都ホテル大阪

〈TOPICS〉 
■TOP INTERVIEW
デュシットインターナショナル COO リム・ブーン・クウィー 氏

■最旬マカオレポートグルメとアートがIR“マカオ”を変える

■HOTERES EYE
TSUGU京都三条 -THE SHARE HOTELS-
築105年の登録有形文化財を現代にコンバージョン
土地と土地を「つなぐ」ための複合ホテルに

■レポート
60カテゴリーでTravel+Leisure誌のワールドベストアワード2019に選出
リーディングホテルズ

〈連載〉
■酒のSP/長嶋 宏明
■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治
■HOTERES TOPICS
■旅館の事業承継と地方創生について 第25回
(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/
ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和
■Wプロフェッショナルズ 第177回
(株)フェイス 代表取締役社長 福永 有利子氏×
学校法人 日本写真映像専門学校/
近畿測量専門学校 学校長 濱口 栄 氏
■これからの人材育成 第173回
おもてなしの達人 鈴木 忠美
■人材育成において大切なこと」第21回
(株)アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦 誠
■サービス・イノベーション48手 第146回
(株)スコラ・コンサルタント プロセスマネージャー 岡村 衝一郎
■イイ会社を創ろう 第45回
(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英
■“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」第86回/山下 裕乃
■新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第366回
(株)ホテル格付研究所 代表取締役所長/
(株)日本ホテルアプレイザル取締役 北村 剛史
■全国縦断マーケット調査《東京都》
■バックナンバーリスト
■編集後記・クライアントリスト
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本記事は2019年9月6日号に掲載されたコンテンツの紹介記事です。
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