イタリアン業態「Cafe La Bohéme（カフェ ラ・ボエム）」「La Bohéme Qualita(ラ・ボエム クアリタ)」は、7月3日から夏限定「冷製パスタ フェア」をスタートする。
国内、L.A.に55店舗のレストランの展開をしている㈱グローバルダイニングは、イタリアン業態「Cafe La Bohéme（カフェ ラ・ボエム）」「La Bohéme Qualita(ラ・ボエム クアリタ)」にて、7月3日～ 「冷製パスタ フェア」を期間限定で開始する。
以下、リリースのとおり。
■商品概要
メニュー名
冷製パスタ フェア 全3種 ※8月末終了予定
(極上！生うにとトマトジュレの冷製フェデリーニ / グリルマグロと大葉の冷製ジェノベーゼ ）
価格
1,480円～1,680円（税別）
対象店舗
カフェ ラ・ボエム全店
（世田谷、新宿御苑、渋谷、表参道、白金、銀座、北青山、 G-Zone銀座、お台場、麻布十番、自由が丘、元町中華街、桜新町、大阪茶屋町、ラ・ボエム クアリタ 渋谷）
特徴
夏限定！カフェ ラ・ボエムの冷製パスタ。今年は、3種をご提供致します。
岩手県最北（北三陸）に位置する 「ウニの町」で毎年7､8月しか採る事の出来ない貴重なウニを使ったパスタや、昨年大好評だったローストビーフパスタ、そして、ラ・ボエムの夏の定番、大葉のジェノベーゼパスタの3種をご用意致しました。
■冷製パスタ 3種
【極上！生うにとトマトジュレの冷製フェデリーニ 1,680円】
今が旬！7、8月しか食べられない貴重な‘キタムラサキ’を使用！
今が旬！毎年7.8月にしか採ることの出来ない、岩手県広野町の極上生ウニをたっぷり使った贅沢なパスタです。広野町は、岩手県最北に位置し県内随一の水揚げ量を誇る“ウニの町”といわれています。こちらで採れるウニは、世界にも通用する最高級のブランド雲丹です。
寒流と暖流が交わる三陸の海では、栄養豊富な天然のコンブがよく育つため、それをエサとして育つウニは、栄養価が高く、濃厚な旨味があるのが特徴です。
旬のトマトをジュレ状にし、ウニと和えて濃厚で爽やかなソースに仕上げました。
【グリルマグロと大葉の冷製ジェノベーゼ 1,480円】
ラ・ボエムの夏の定番と言えばコレ！爽やかな大葉の香りを楽しんで
ローストビーフの和風冷製パスタ 1,480円
とろ～り温泉卵とローストビーフの食欲そそる組み合わせ！
■カフェ ラ・ボエムとは？
健康を意識した、 素材と手作りにこだわったカジュアルイタリアンレストラン。希少価値の高い水牛モッツァレラを使った熱々のピザマルゲリータやブラータチーズのカプレーゼに、 イタリアを代表する『ヴォイエロ』を使ったパスタ料理、 最高級のアメリカンビーフを使用したタリアータなど、 産地や仕入先を厳選した食材を使用。 ラ・ボエムが 産みの親とも言われている辛子明太子パスタは、 今なお根強いファンを持つ不朽のメニュー。
グローバルダイニング
https://www.global-dining.com/
